Hochrippe mit Kaffeenote

Zutaten für 10 Personen: 1 Hochrippe vom Rind mit 5 Rippen 2 EL milder Senf 2 TL Espresso 1 EL Salz 1 EL schwarzer Pfeffer 1 EL Oregano 2 TL Kaffeepulver 1 TL Kakaopulver (ohne Zucker) ½ TL [...]