Ofenbürste

Wie bäckt man eine napoletanische Pizza? Hier das Rezept

Das Rezept für die neapolitanische Original-Pizza ist seit jeher unter Profi- und Hobby-Pizzabäckern ein heiß diskutiertes Thema, sowohl hinsichtlich der Zubereitung des Teigs als auch die Methode des Ausrollens, die Wahl bestimmter Beläge und die Verwendung des Ofens.

Cotechino mit Linsen im Gasbackofen Brio

Rezepte zum Backen im Holzbackofen: Ergebnisse auf Chefkoch-Niveau zu Hause

Wenn man viel Freizeit hat, entdeckt man oft die kulinarische Leidenschaft und  das gesunde Essen. Man lernt, hochwertige Rohstoffe zu erkennen und man beschäftigt sich mit den Omas-Rezepten.   Leidenschaft zum Kochen heisst Aufrechterhaltung der Traditionen einerseits und neue Geschmäcke andererseits. Wer diese Leidenschaft hat spezialisiert sich im Laufe der Jahre in einem bestimmten Bereich […]