Gut aufgegangener, leicht krustiger Rand, perfekt ausgewogene Knusprigkeit und Weichheit, einzigartiger Geschmack und unnachahmliches Aroma: Pizza geh\u00f6rt sicherlich zu den beliebtesten und bekanntesten Gerichten<\/strong> der Welt.<\/p>\n All jene, die nicht mindestens einmal in Ihrem Leben versucht haben, Mehl, Wasser und Hefe zu Hause zu einem Pizzateig zu verkneten, m\u00f6gen sich nun melden oder f\u00fcr immer schweigen\u2026<\/p>\n Auch wenn das Bestellen einer Pizza beim Lieferdienst Ihres Vertrauens eine Selbstverst\u00e4ndlichkeit ist, bietet die Zubereitung zu Hause neben dem reinen gastronomischen Vergn\u00fcgen auch ein St\u00fcck pers\u00f6nliche Zufriedenheit mit der eigenen Leistung.<\/p>\n Perfekte Pizzen zu Hause backen Das Geheimnis liegt im Backvorgang<\/strong>: In wenigen Minuten muss der Teig au\u00dfen knusprig werden und innen weich und feucht bleiben, w\u00e4hrend die So\u00dfe kochen muss, ohne anzubrennen oder den Boden zu stark zu durchtr\u00e4nken.<\/p>\n Gew\u00f6hnliche Haushaltsback\u00f6fen sind jedoch weder in der Lage, die f\u00fcr das Backen von Pizzen erforderlichen hohen Temperaturen<\/strong> zu erreichen, noch die Hitze richtig zu leiten<\/strong>, so dass das Resultat einer selbstgebackenen Pizza oft entt\u00e4uschend ist und weit von dem eines Exemplars aus einer Pizzeria entfernt ist.<\/p>\n Aus diesem Grund hat das Forschungs- und Entwicklungsteam von Alfa die Prinzipien des perfekten Pizzabackens erforscht und eine spezielle Technologie entwickelt, bei der Belag und Teig bei verschiedenen Temperaturen gebacken werden<\/strong>.<\/p>\n Aber wie kann ein Backofen Teig und Belag bei verschiedenen Temperaturen backen, ohne dass Sie Ihre zum Essen eingeladenen Freunden f\u00fcr verr\u00fcckt erkl\u00e4ren!? Finden wir es heraus!<\/p>\n In diesem Artikel geht es um folgendes:<\/p>\n Die Zubereitung einer Pizza f\u00fcr Menschen, die wir lieben, ist nat\u00fcrlich ein Akt der Liebe, aber genauso viel spielt die Wissenschaft eine Rolle<\/strong>.<\/p>\n Vielleicht ist zu viel oder zu wenig Wasser im Teig, vielleicht wurde er zu lange geknetet, oder er hatte zu wenig Zeit aum Aufgehen.<\/p>\n Wie bereits in einem vorausgehenden Artikel beschrieben, braucht es f\u00fcr perfekte hausgebackene Pizzen<\/a><\/b><\/strong> nur ein paar einfache Zutaten, die, wenn sie richtig kombiniert werden, duftende und schmackhafte Pizzen ergeben.<\/p>\n F\u00fcr einen optimalen Teig und ein perfektes Backergebnis k\u00f6nnen die folgenden 7 Tipps<\/strong> helfen:<\/p>\n Ein guter Teig ist bereits die halbe Miete, und den Unterschied zwischen einer ausgezeichneten und einer mittelm\u00e4\u00dfigen Pizza macht letztendlich der Ofen<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ohne einen gut konzipierten und konstruierten Ofen kann Pizza nicht wirklich gelingen. Dies wird auch durch die Studie \u201eThe Physics of baking good Pizza\u201c best\u00e4tigt, wie Wissenschaftsmagazin arXiv<\/a><\/b><\/strong> beschrieben.<\/p>\n Nach Ansicht der beiden in dem Artikel zitierten Physiker ist der ideale Ofen zum Pizzabacken ein Ofen, der hohe Temperaturen erreicht und gleichzeitig die richtige Luftzirkulation erzeugt<\/strong>, die die Hitze in wirklich jeden Bereich der Backkammer bringt.<\/p>\n Die Pizza\u00f6fen von Alfa <\/strong>verf\u00fcgen nicht nur \u00fcber diese Eigenschaften, sondern sind auch mit einer speziellen Technologie namens Heat Genius\u2122<\/strong> ausgestattet, die das Backen von hausgemachter Pizza wie aus einer Pizzeria erm\u00f6glicht<\/a><\/b><\/strong>.<\/p>\n Dank der F\u00e4higkeit, hohe Temperaturen zu erreichen, der Verwendung bester Materialien und modernster Technologie sorgen Alfa-\u00d6fen daf\u00fcr, dass weder der Belag oder der Rand verbrennt, noch der Boden roh bleibt<\/strong>.<\/p>\n Alle Alfa-Pizza\u00f6fen, ob mit Holz oder Gas befeuert, k\u00f6nnen dank ihrer besonderen Konstruktion eine Pizza in nur 60 Sekunden perfekt zubereiten<\/strong>.<\/p>\n Das bis ins kleinste Detail durchdachte Design<\/strong> sorgt f\u00fcr ein komfortables Backerlebnis und passt sich dem Stil jeder Umgebung an \u2013 sei es ein Balkon oder eine Au\u00dfenk\u00fcche im Garten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Der Casus knacksus zwischen einer schmackhaften, duftenden Pizza und einer schlecht gemachten Pizza mit demselben Teig und denselben Zutaten liegt beim Ofen.<\/p>\n Dabei geht es nicht so sehr um die Art der Brennstoffversorgung, also Gas oder Holz, sondern vielmehr um die f\u00fcr die Konstruktion verwendeten Materialien und die angewendete Technik<\/strong>.<\/p>\n G\u00fcnstige, auf dem Markt erh\u00e4ltliche Haushaltsback\u00f6fen erreichen oft nicht die hohen Temperaturen, die zum Backen von Pizzen erforderlich sind, und sind zudem h\u00e4ufig aus minderwertigen Materialien hergestellt, die die Hitze im Backraum nicht halten k\u00f6nnen.<\/p>\n Das Ergebnis sind Pizzen von gummiartiger Konsistenz, bei denen der Boden zum Verbrennen neigt und der Belag nicht ausreichend gar wird<\/strong>. Ganz zu schweigen davon, dass ein solcher Ofentyp, wenn z.B. mehrere G\u00e4ste bewirtet werden sollen, nicht die M\u00f6glichkeit bietet, mehrere Pizzen nacheinander zu backen.<\/p>\n\n
\u2013 Warum der Boden weich bleibt
\u2013 Die ideale Ofentemperatur beibehalten
\u2013 Ein Verbrennen der Pizza im Ofen vermeiden<\/strong><\/li>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/schermata-2022-10-17-alle-12.10.00.png\")
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7 Tipps f\u00fcr perfekte Pizzen zu Hause<\/h2>\n
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Eigenschaften eines guten Pizzaofens<\/h2>\n
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Heat Genius\u2122: die Alfa-L\u00f6sung f\u00fcr eine Pizza so gut wie im Restaurant<\/h2>\n
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