{"id":18417,"date":"2020-04-03T11:51:28","date_gmt":"2020-04-03T09:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/ciambellone-fatto-in-casa-video-ricetta-nel-forno-one-a-gas\/"},"modified":"2024-04-30T05:01:13","modified_gmt":"2024-04-30T03:01:13","slug":"rezept-video-ciambellone-im-one-gasbackofen","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/recipe\/rezept-video-ciambellone-im-one-gasbackofen\/","title":{"rendered":"Rezept-Video \u201cCIAMBELLONE\u201d im One Gasbackofen"},"content":{"rendered":"

ZUTATEN<\/h3>\n
    \n
  • Mehl Typ 00 \u2013 250 g<\/li>\n
  • Milch \u2013 100 ml<\/li>\n
  • Backpulver \u2013 1 T\u00fcte<\/li>\n
  • Butter \u2013 125 g<\/li>\n
  • Kakaopulver \u2013 50 g<\/li>\n
  • Zucker \u2013 130 g<\/li>\n
  • Eier – 3<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    ZUBEREITUNG<\/h3>\n

     <\/p>\n

      \n
    • Eiwei\u00df zu Eischnee schlagen und danach Eigelb hinzugeben<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
      \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
        \n
      • Butter und Milch dazugeben<\/li>\n
      • In einer Sch\u00fcssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker miteinander vermengen<\/li>\n
      • Alle trockene Zutaten in die R\u00fchrmaschine geben<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
        \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
          \n
        • Zu einem cremigen Teig vermischen<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
          \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

          Im Backofen ca. 40 Minuten bei 200 Grad backen<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

          \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
            \n
          • Nach etwa 20 Minuten die Backform drehen und die T\u00fcr wieder schlie\u00dfen<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
            \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
              \n
            • Kuchen herausnehmen, ca. 10 Minuten erkalten lassen und und noch lauwarm servieren<\/li>\n
            • Mit Puderzucker best\u00e4uben und der Kuchen ist fertig!<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
              \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

              BACKEN<\/h3>\n
                \n
              • Im Holzbackofen:
                \n<\/strong>Schichten Sie einige H\u00f6lzchen in der Mitte der Backfl\u00e4che und z\u00fcnden Sie sie an. Wenn das Feuer brennt, legen Sie kleine Holzscheite nach. Nach etwa 10 Minuten Abbrandzeit sollte die entstandene Glut auf die linke Seite geschoben werden. Eine kleine Flamme muss immer brennen. Lassen Sie den Backofen abstehen, bis er 200 Grad erreicht, damit sich die W\u00e4rme gleichm\u00e4\u00dfig im Ofen verteilt. Dann schie\u00dfen Sie den Kuchen nun ein und backen ihn bei geschlossener T\u00fcr, um die Temperatur in der Backkammer stabil zu halten. Falls die Temperatur tief sinkt, legen Sie einfach ein weiteres kleines Holzscheit nach.<\/li>\n
              • Im Gasbackofen:
                \n<\/i><\/strong>Heizen Sie den Backofen eine halbe Stunde vor.
                \nDrehen Sie den Einstellknopf nach links, dr\u00fccken und warten Sie einige Sekunden.
                \nHalten Sie den Startknopf einige Sekunden lang gedr\u00fcckt und warten bis die Z\u00fcndflamme dann mal von alleine weiterbrennt. Danach drehen Sie den Knopf bis zu Maximal-Position und schlie\u00dfen Sie die T\u00fcre vollst\u00e4ndig.
                \nLassen Sie die Flamme die ersten 15 Minuten hoch brennen, sodass die Platten die W\u00e4rme speichern, die nach und nach beim Backen abgegeben wird. Stellen Sie anschlie\u00dfend den Knopf bis zu Minimal-Position, damit der Backofen die Sollwert-Temperatur d.h. ca. 200 Grad erreicht. Backen Sie den Kuchen die erste 20 Minuten lieber bei geschlossener T\u00fcr. Die gesamte Backzeit betr\u00e4gt ca. 40 Minuten. Der One Gasbackofen ist perfekt f\u00fcr alle Backkreationen, die Hefeteig als Basis haben, weil er die Temperatur stabil h\u00e4lt und gleichm\u00e4\u00dfig backt.<\/li>\n<\/ul>\n

                 <\/p>\n

                <\/div>\n