{"id":18619,"date":"2020-04-16T09:50:17","date_gmt":"2020-04-16T07:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/homemade-pizza-video-recipe-baked-in-the-one\/"},"modified":"2024-04-30T05:57:38","modified_gmt":"2024-04-30T03:57:38","slug":"rezept-video-pizza-im-one-gasbackofen","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/recipe\/rezept-video-pizza-im-one-gasbackofen\/","title":{"rendered":"Rezept-Video PIZZA im One Gasbackofen"},"content":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/h3>\n
    \n
  • Mehl Typ 00 \u2013 1 kg<\/li>\n
  • Wasser \u2013 650 ml<\/li>\n
  • Frische Backhefe \u2013 4 g<\/li>\n
  • \u00d6l \u2013 25 g<\/li>\n
  • Salz \u2013 25 g<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

     <\/h3>\n

    Zubereitung<\/h3>\n
      \n
    • Eine Kanne mit der H\u00e4lfte des Wassers f\u00fcllen und Hefe darin aufl\u00f6sen.<\/li>\n
    • Die H\u00e4lfte des Mehls in die R\u00fchrmaschine geben und die aufgel\u00f6ste Hefe langsam dazugie\u00dfen<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
      \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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      • Das restliche Mehl dazugeben<\/li>\n
      • Salz in das restliche Wasser hinzuf\u00fcgen und durchmischen, bis sich das Salz komplett aufgel\u00f6st hat<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
        \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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        • Wenn alles gut gemischt ist, das aufgel\u00f6ste Salz geben und weiter kneten, bis der Teig weich und ohne Kl\u00fcmpchen wird.<\/li>\n
        • \u00d6l dazugeben und weiter kneten<\/li>\n
        • Den Teig auf ein Nudelbrett geben und zu einer glatten Teigkugel formen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
          \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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          • Den Teig mit einem Tuch abdecken und ungef\u00e4hr 12 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
            \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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            • Anschlie\u00dfend den Teig zu Kugeln je etwa 250 g formen und ungef\u00e4hr 4 Stunden warten, bis sich das Volumen verdoppelt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
              \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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              • Jede Kugeln auf einem Nudelbrett mit den Fingerkuppen behutsam ausrollen und eine Scheibe von ca. 30 \u00d8 formen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
                \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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                • Nach Wunsch belegen und backen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
                  \"\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

                  Backen<\/h3>\n

                  Unsere Holz- und Gasback\u00f6fen weisen fast die gleichen Eigenschaften beim Backen auf. Bringen Sie den Backofen auf maximale Temperatur und backen Sie die Pizza 60\/90 Sekunden. W\u00e4hrend des Backens drehen Sie sie ein paar Mal. Dank der sehr hohen Temperatur verbrennen die Zutaten nicht und wird die Pizza nicht knusprig, sodass Sie eine echte neapolitanische Pizza auf den Tisch bringen k\u00f6nnen.
                  \n <\/p>\n