{"id":4261,"date":"2017-04-28T10:12:10","date_gmt":"2017-04-28T08:12:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/roasted-asparagus-and-fontina-whole-wheat-flour-pizza\/"},"modified":"2018-10-29T11:37:14","modified_gmt":"2018-10-29T10:37:14","slug":"pizza-aus-vollkornmehl-mit-spargeln-und-fontina","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/recipe\/pizza-aus-vollkornmehl-mit-spargeln-und-fontina\/","title":{"rendered":"Pizza aus Vollkornmehl mit Spargeln und Fontina"},"content":{"rendered":"<p class=\"light\">Die Pizza mit Spargeln und Fontina ist eine der leckersten Pizzen der Welt. Fontina ist ein italienischer DOP-K\u00e4se (gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung), der in Val D\u2019Aosta, die italienische Region an der Grenzen zu Frankreich, hergestellt wird.\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.wsj.com\/articles\/the-a-to-z-guide-to-cheeseplus-pungent-pairings-1457536832\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">2016 hat The Wall Street Journal Fontina als einer der besten 26 K\u00e4se der Welt klassifiziert.<\/a><\/strong><\/p>\n<p class=\"light\">Spargel sind in jedem Supermarkt zu finden. Sie sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Fols\u00e4ure. Zutaten: 1 Kg Vollkornmehl, 600 ml Wasser, 2 g Trockenhefe, 20 g Salz und 100 ml natives Oliven\u00f6l extra. Alle Zutaten zusammen mischen.\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.alfapizza.it\/home\/content\/pizza-dough.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Fangen Sie mit Wasser an und dann Mehl dazugeben.<\/a><\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4259 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"621\"  srcset=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura-300x155.jpg 300w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura-400x207.jpg 400w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura-450x233.jpg 450w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura-500x259.jpg 500w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura-600x311.jpg 600w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura-700x362.jpg 700w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura-768x397.jpg 768w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura-800x414.jpg 800w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura-1024x530.jpg 1024w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pizza_asparagi_cottura.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Den Teig im K\u00fchlschranck 24 Stunden ruhen lassen. Teigkugeln formen und f\u00fcr 5-6 Stunden bei Zimmertemperatur nochmal ruhen lassen. Spargel schneiden und auf dem Schamotteboden des Holzofens f\u00fcr 3-4 Minuten legen. Den Pizzateig ausrollen und \u00d6l dazugeben. F\u00fcr eine knusprige Pizza f\u00fcr 5-10 Minuten bei 300\u00b0C\/570\u00b0F backen. Ganz zum Schluss mit Fontina und Spargel belegen: Jetzt ist Ihre Pizza fertig! Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Pizza mit Spargeln und Fontina ist eine der leckersten  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4262,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4261","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/4261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/4261\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}