{"id":6307,"date":"2016-12-16T15:04:02","date_gmt":"2016-12-16T14:04:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/classic-italian-wood-fired-lasagne\/"},"modified":"2018-10-29T11:40:42","modified_gmt":"2018-10-29T10:40:42","slug":"lasagne-aus-dem-holzbackofen","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/recipe\/lasagne-aus-dem-holzbackofen\/","title":{"rendered":"Lasagne aus dem Holzbackofen"},"content":{"rendered":"<p><em>Die Lasagne, auch \u201cLasagne alla Bolognese\u201d genannt, ist eins der bekanntesten und leckersten Gerichte der italienischen K\u00fcche. Das traditionelle Rezept vorsieht Eiernudeln, Fleischragout, B\u00e9chamelso\u00dfe aus Milch und Butter und nat\u00fcrlich vielen geriebenen Parmesank\u00e4se. Typische und frische Zutaten f\u00fcr ein hervorragendes Ergebnis.<\/em><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Fleischragout nach bolognesischer Art<\/li>\n<li>1\/2 Kg frische Lasagneplatten (Eiernudeln)<\/li>\n<li>ca. 200 gr geriebener Parmesank\u00e4se<\/li>\n<li>ein St\u00fcckchen Butter<\/li>\n<li>B\u00e9chamelso\u00dfe<\/li>\n<li>2 EL Keim\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Den Holzofen vorheizen, um 200\u00b0C f\u00fcr 45 Minuten zu erreichen (falls der Holzofen am vorherigem Tag angeheizt war, ist es m\u00f6glich dass er die richtige Temperatut zum Backen von Lasagne schon erreicht hat)<\/li>\n<li>Das Ragout vorbereiten: Zwiebel und M\u00f6hren in etwa \u00d6l braten, Hackfleisch und zum Schluss die passierten Tomaten dazugeben.<\/li>\n<li>In eine Pfanne etwa Ragout geben und mit den Schichten anfangen: auf die erste Schicht etwa Ragout, Parmesan und B\u00e9chamelso\u00dfe geben.<\/li>\n<li>So weiter verfahren, bis zu 5 Schichten. Die oberste Schicht sollte aus Tomatenso\u00dfe und Parmesan bestehen.<\/li>\n<li>Im vorgeheizten Alfa Ref Holzofen bei 200 \u00b0C ca. 45 Minuten \u00fcberbacken. Falls es zu warm ist, die Auflaufform mit Alufolie abdecken.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Lasagne, auch \u201cLasagne alla Bolognese\u201d genannt, ist eins der  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6302,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-6307","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}