{"id":6320,"date":"2016-12-16T15:07:32","date_gmt":"2016-12-16T14:07:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/traditional-beef-stew-with-peas\/"},"modified":"2018-10-29T11:40:38","modified_gmt":"2018-10-29T10:40:38","slug":"rindgulasch-mit-erbsen","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/recipe\/rindgulasch-mit-erbsen\/","title":{"rendered":"Rindgulasch mit Erbsen"},"content":{"rendered":"<p><em>Das Rindgulasch mit Erbsen ist ein typischer zweiter Gang der italienischen K\u00fcche. Das Rezept kann sich nach Region ein bisschen \u00e4ndern aber das Wichtigste ist die Verwendung von frischen Zutaten und von hochwertigem Fleisch. Der\u00a0<a href=\"https:\/\/www.alfaref.it\/product-category\/refractory-oven\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Alfa Ref Holzofen aus Schamottematerial<\/a>\u00a0wird diesem typischen Gericht das authentische Geschmack der italienischen Tradition verleihen<\/em><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600 g Rindfleisch (Schulter)<\/li>\n<li>400 g Erbse<\/li>\n<li>100 g Stangensellerie<\/li>\n<li>\u202840 g Butter<\/li>\n<li>20 g Mehl<\/li>\n<li>300 g Weisswein<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Rosmarin, Minze<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Den Holzofen vorheizen, um die Glut zu bekommen, die notwendig zum Braten von Rindgulasch ist.<\/li>\n<li>Das in W\u00fcrfeln geschittenen Fleisch in Mehl wenden<\/li>\n<li>Die Butter im Holzofen in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Fleisch von allen Seiten gut anbraten und dann mit Weisswein abl\u00f6schen<\/li>\n<li>Alles in einen Topf mit gehackten Zwiebel und Sellerie geben, mit Wasser bedecken und aufkochen<\/li>\n<li>Salz dazugeben und mit dem Deckel f\u00fcr eine Stunde auf kleine Flamme kochen lassen, solange das Fleisch gut gekocht ist.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rindgulasch mit Erbsen ist ein typischer zweiter Gang der  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6315,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-6320","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6320\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}