{"id":8851,"date":"2018-03-09T15:56:39","date_gmt":"2018-03-09T14:56:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/torta-di-mele-alla-cannella\/"},"modified":"2019-04-01T14:28:14","modified_gmt":"2019-04-01T12:28:14","slug":"apfelkuchen-mit-zimt","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/recipe\/apfelkuchen-mit-zimt\/","title":{"rendered":"Apfelkuchen mit Zimt"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten f\u00fcr 6 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">300 g + 30 g Mehl<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 TL + \u00bd TL Salz<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 TL + 6 EL + 1TL Zucker<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 TL gemahlener Zimt<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">200 g + 50 g Butter<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">90 ml sehr kaltes Wasser<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 EL Zitronensaft<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 \u00c4pfel (Golden oder Royal Gala)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">3 EL frische Sahne<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">300 g Mehl, 1 EL Salz, 1 EL Zucker, die in St\u00fccken geschnittene kalte Butter und das kalte Wasser schnell r\u00fchren und alles zu einem glatten Teig verr\u00fchren.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Den Teig in 2 Portionen teilen und jeweils d\u00fcnn auf die Dicke einer M\u00fcnze mit einem Nudelholz zwischen zwei Bl\u00e4ttern Backpapier ausrollen. Die zwei Scheiben mindestens eine Stunde ruhen lassen.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Die \u00c4pfel sch\u00e4len und in kleine, gleichm\u00e4\u00dfige St\u00fcckchen schneiden (1\/2 cm). 6 EL Zucker und die restlichen Zutaten dazu geben und gut r\u00fchren.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Die Innenseite der Backform vollst\u00e4ndig mit Butter bestreichen, eine Teigscheibe auf den Boden legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Apfelst\u00fcckchen darauf verteilen und die zweite Teigscheibe \u00fcber die Apfelmasse legen. Den \u00fcberstehenden Teig mit einem Messer wegschneiden, in den<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Teigdeckel vier Einschnitte machen und mit einem Gabel den Rand vorsichtig andr\u00fccken.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Den Kuchen mit dem restlichen 1 EL Zucker \u00fcberstreuen, mittig in den Backofen schieben und bei 160\u00b0C (stabilisierte Temperatur) backen.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn die Oberfl\u00e4che \u00a0goldbraun gebacken ist, mit der Sahne bepinseln und wieder in den Backofen backen, bis sie komplett aufgesaugt wird.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Den Kuchen schneiden und mit einer Creme-Eiskugel servieren.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 6 Personen: 300 g + 30 g Mehl  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8212,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-8851","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/8851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/8851\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}