La restauración después del Covid-19. Aquí vienen algunas ideas para restaurantes que no tienen una gran capacidad de asientos en el interior y quieren ampliar el espacio exterior.

Después de la pandemía mundial, las empresas de restauración solo podrán reabrir sus puertas si toman estrictas medidas de higiene y seguridad y respetando las distancias mínimas. Veamos ahora cómo será el futuro del “nuevo restaurante poscrisis” y cuáles son las propuestas de Alfa para minimizar el impacto económico del coronavirus.

El gerente de restaurante debe reinventar la configuración de su negocio e intentar atraer sus clientes fuera del establecimiento convenciéndolos a comer una auténtica pizza italiana con total seguridad. Por suerte, pronto llegará el buen tiempo así que vamos a disfrutar del aire libre.

 

 

Disposiciones del gobierno contra el Covid-19.

Las medidas de contención del virus para los restaurantes pueden resumirse como sigue:

• Toma de la temperatura corporal del cliente antes de dejarlo entrar.
• Instalación de difusores de gel desinfectante en la zona de entrada del restaurante.
• Todo el personal del restaurante tiene que llevar guantes y mascarillas.
• Tras cada servicio, el restaurante debe ser limpiado y desinfectado (mesas, sillas, paredes, manillas, etc.)
• Las mesas deben estar espaciadas a una distancia miníma de 1,5 metros reduciendo así el aforo del establecimiento al 50%.

 

Las propuestas de Alfa para capear la crisis.

Alfa Forni es una empresa líder en el mercado de los hornos profesionales compactos y listos para usar y ofrece soluciones para todo tipo de establecimientos de restauración como restaurantes, pizzerías, bares, pubs, complejos hoteleros, discotecas. La idea es trasladar el negocio fuera del local aprovechando al máximo la versatilidad de los hornos de leña y de gas con ruedas para cocinar deliciosas pizzas napolitanas, bocadillos calientes y un mar de otros platos y cautivar los clientes con una comida callejera con todas las de la ley.

 

 

Las ventajas de los hornos de leña y de gas Alfa comparados con los productos de la competencia.

• Hornos de leña y de gas listos para usar: en cuanto llegue a domicilio, puedes comenzar a usarlo inmediatamente.
• No requiere instalación: solo inserta la chimenea ¡y a cocinar!
• Máxima flexibilidad de gestión: un horno sencillo pero de alto rendimiento para cocinar lasañas, carne, pizzas, tortillas, pan de pita y otras hierbas.
• Alta eficiencia energética: el horno de leña o de gas Alfa consume un 40% menos de energía que los productos de los competidores. 
• Ligero (apenas 240 kg) y con ruedas. Los hornos Alfa están diseñados de tal manera que es fácil moverlos dentro y fuera del restaurante y satisfacer las necesidades de los clientes, incluso en circunstancias particulares.  
• ¡La comida callejera tiene una cita con el showcooking! Déjate tentar por la pizza “a portafoglio” napolitana o por el calzone tomate y mozzarella hechos ante tus ojos. 
• Una escala de precios muy competitiva desde 5 000 €.

 

 

Los servicios de Alfa para ti.

Alfa Forni lleva más de 40 años liderando el mercado de hornos y, por eso, se va adaptando pronto a la “nueva normalidad” después del Covid-19 poniendo a disposición los conocimientos adquiridos tras décadas de experiencia en el sector. La pasión por la cocina y por la investigación tecnológica siempre han empujado a Alfa a innovar para mantenerse al tanto. A pesar del momento difícil, Alfa no se detiene y está lista para servir a tu restaurante en poco tiempo con asistencia pre y posventa. Un equipo de expertos se ocupará de disipar tus dudas y te ofrecerá la mejor solución para las características de tu negocio, tales como

• Ubicación y disposición del restaurante (calle concurrida, plaza, jardín interior, etc.)
• Número de asientos en el interior y el exterior.
• Modificaciones del menú. 
• Metros cuadrados de la terraza.

 

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