Wie wird eine perfekt gebackene Pizza aus dem Ofen geholt? Das Geheimnis liegt im Backofen<\/strong>.<\/p>\n Sicher haben Sie schon einmal Mehl, Wasser und Hefe sorgf\u00e4ltig geknetet, geduldig gewartet, bis der Teig \u00fcber Nacht aufgegangen ist, ihn mit hochwertigen Zutaten belegt und dann eine entt\u00e4uschende Pizza gebacken, weil sie vielleicht am Boden verbrannt und innen nicht richtig durchgebacken war.<\/p>\n In solchen F\u00e4llen macht der Pizzaofen den Unterschied<\/strong>.<\/p>\n Innerhalb weniger Minuten nach dem Backen muss der Teig au\u00dfen knusprig und innen weich und saftig sein; nicht zu vergessen der Pizzabelag, der in der gleichen Zeit fertig sein muss, in welcher der Boden gebacken wird.<\/p>\n Damit Sie zu Hause eine Pizza zubereiten k\u00f6nnen, die genauso gut ist wie die in Ihrem Lieblingsrestaurant, haben die Forscher von Alfa die Heat Genius\u2122-Technologie entwickelt<\/strong>, wobei der Pizzabelag bei einer bestimmten Temperatur und der Teig bei einer anderen Temperatur gebacken wird<\/strong>, so dass jede Pizza perfekt gelingt.<\/p>\n Und da es kein Bier gibt, das gut genug ist, um eine verbrannte Pizza zu retten, wollen wir mehr dar\u00fcber erfahren, wie die \u00d6fen f\u00fcr den Hausgebrauch von Alfa mit der Heat Genius\u2122-Technologie funktionieren und welche Vorteile sie haben<\/strong>.<\/p>\n In diesem Artikel werden wir Folgendes betrachten:<\/p>\n Auch wenn sie auf den ersten Blick \u00e4hnlich aussehen, sind nicht alle Pizza\u00f6fen gleich<\/strong>.<\/p>\n Back\u00f6fen f\u00fcr den Hausgebrauch, vor allem die billigeren, sind oft nichts anderes als schlecht isolierte Metallk\u00e4sten aus minderwertigen Materialien, welche die W\u00e4rme nur schwer in der Backkammer halten k\u00f6nnen<\/strong>.<\/p>\n Die Folge sind verbrannte Teige, nicht ausreichend gebackene Bel\u00e4ge und Back\u00f6fen, bei denen es nicht m\u00f6glich ist, mehrere Pizzen hintereinander zu entnehmen, da die Au\u00dfenseiten w\u00e4hrend des Backens \u00fcberhitzt werden.<\/p>\n <\/p>\n Bei den \u00d6fen von Alfa ist das nicht der Fall<\/strong>: Langj\u00e4hrige handwerkliche Erfahrung in der Verarbeitung und hochwertige Rohstoffe, kombiniert mit innovativster Technologie, f\u00fchren zu gut durchdachten Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Hausgebrauch<\/a><\/b><\/strong>, die auch zu Hause professionelle Ergebnisse liefern.<\/p>\n Mit Alfa ist es in der Tat m\u00f6glich, im Hausgebrauch \u00fcber Technologien zu verf\u00fcgen, die bis jetzt ausschlie\u00dflich Restaurants und Pizzerien vorbehalten waren.<\/p>\n Insbesondere die Heat Genius\u2122-Technologie erm\u00f6glicht es Ihnen, den Boden und den Belag bei unterschiedlichen Temperaturen zu backen<\/strong>, damit die Pizzen immer schmackhaft und duftend sind.<\/p>\n Das liegt daran, dass die Hitze langsam vom feuerfesten Stein abgegeben wird und gleichm\u00e4\u00dfig durch die gew\u00f6lbten Ofenw\u00e4nde strahlt<\/strong>, wodurch der Teig knusprig wird, ohne anzubrennen; w\u00e4hrend die Bel\u00e4ge schneller garen k\u00f6nnen, indem sie einen Teil ihrer Feuchtigkeit abgeben. Dadurch wird das perfekte Verh\u00e4ltnis erreicht.<\/p>\n <\/p>\n Es sind vor allem drei Elemente, welche die Heat Genius\u2122-Technologie so leistungsf\u00e4hig machen<\/strong>:<\/p>\n Schauen wir sie uns im Detail an.<\/p>\n Der feuerfeste Stein HeatKeeper\u2122 verk\u00f6rpert die ganze Handwerkskunst und Erfahrung der besten italienischen Handwerker<\/strong>.<\/p>\n Dieser in der Alfa-Fabrik in Anagni hergestellte feuerfeste Ziegelstein kann die W\u00e4rme viel besser absorbieren und speichern<\/strong> als Lavastein oder Keramik, also die Materialien, die normalerweise in handels\u00fcblichen Pizza\u00f6fen verwendet werden.<\/p>\n Dank des feuerfesten Steins HeatKeeper\u2122 b\u00e4ckt der Boden der Alfa-Back\u00f6fen Ihre Pizzen schnell und macht sie knusprig und weich zugleich<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Ein guter Pizzaofen, der sich so nennen darf, muss gut isoliert sein und darf keine W\u00e4rme nach au\u00dfen abgeben<\/strong>.<\/p>\n Bei den \u00d6fen von Alfa ist der Raum zwischen den Edelstahlw\u00e4nden mit einem speziellen Isoliermaterial gef\u00fcllt: DoubleDown Ceramic Superwool\u00ae<\/strong>.<\/p>\n Diese Keramikfaser ist doppelt so hitzebest\u00e4ndig <\/strong>wie herk\u00f6mmliche Steinwolle, die normalerweise f\u00fcr Pizza\u00f6fen im Hausgebrauch verwendet wird.<\/p>\n Diese Art der Isolierung erm\u00f6glicht es den Alfa-Back\u00f6fen, die W\u00e4rme besser im Inneren der Backkammer zu halten<\/strong>, so dass Sie stets gut durchgebackene Pizzen zubereiten k\u00f6nnen und gleichzeitig eine deutliche Brennstoffeinsparung erzielen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Hausgebrauch geben die in der Backkammer angesammelte W\u00e4rme in der Regel \u00fcber den Schornstein oberhalb der Ofenkuppel ab.<\/p>\n Dies bedeutet, dass ein gro\u00dfer Teil der durch die Verbrennung erzeugten W\u00e4rme durch die Schornstein\u00f6ffnung durch einen \u201eup and out\u201c-Mechanismus nach au\u00dfen abgeleitet wird.<\/p>\n Bei den Alfa-\u00d6fen ist das nicht der Fall, dank des patentierten Full Effect Full Circulation Flue System\u00ae<\/strong>.<\/p>\n Bei dieser Technologie zirkuliert hei\u00dfe Luft in der Backkammer und wird durch eine spezielle F\u00f6rderanlage nach unten gedr\u00fcckt, um den feuerfesten Stein weiter zu erhitzen und die Pizza besser zu backen<\/strong>.<\/p>\n Dieser Trick, die Hitze \u201earound and down\u201c zu bewegen, sorgt daf\u00fcr, dass der Ofen immer die richtige Temperatur hat, damit sowohl der Boden als auch der Pizzabelag perfekt und gleichm\u00e4\u00dfig gebacken werden<\/strong>.<\/p>\n Die W\u00e4rme entweicht nur dann aus der Backkammer, wenn Sie die Backofent\u00fcr \u00f6ffnen.<\/p>\n Beim \u00d6ffnen der T\u00fcr wird die Hitze durch ein spezielles Ablenkblech nach oben zum Schornstein<\/strong> und nicht zum Pizzab\u00e4cker geleitet, so dass sie nach au\u00dfen abgeleitet werden kann.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Die Alfa-Pizza\u00f6fen vereinen Technologie, Leistung und \u00c4sthetik<\/strong>.<\/p>\n Selbst das kleinste Bauteil ist so konzipiert, dass es Ihnen jederzeit beste Backergebnisse und maximale Sicherheit bietet, <\/strong>wobei stets auf das Design geachtet wird.<\/p>\n Dank kontinuierlicher Innovationsprozesse<\/strong> k\u00f6nnen die Alfa-Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Hausgebrauch professionelle Leistungen wie schnelle Z\u00fcndung und Pr\u00e4zision bei verschiedenen Zubereitungen bieten.<\/p>\n Es gen\u00fcgt zu sagen, dass die \u00d6fen in nur 10 Minuten eine Temperatur von 500 \u00b0C erreichen und in 2 Minuten eine Pizza backen k\u00f6nnen<\/strong>, was die Brennstoffkosten und die Wartezeit f\u00fcr Ihre G\u00e4ste reduziert.<\/p>\n Was aber unterscheidet die Alfa Heat Genius<\/strong>\u2122<\/strong> \u00d6fen von den vielen im Handel erh\u00e4ltlichen Modellen?<\/p>\n Wir betrachten sie nacheinander.<\/p>\n <\/p>\n Um Pizzen in Sekundenschnelle zu backen, muss der Ofen sehr hohe Temperaturen von bis zu 500 \u00b0C erreichen k\u00f6nnen.<\/p>\n Das bedeutet, dass der Ofen der bei der Verbrennung entstehenden Hitze standhalten muss<\/strong>, ohne dass er besch\u00e4digt wird.<\/p>\n Aus diesem Grund besteht die Backkammer eines Alfa-Pizzaofens aus zwei verschiedenen Stahlsorten mit hoher Hitzebest\u00e4ndigkeit<\/strong>:<\/p>\n Auf diese Weise nutzt die Backkammer der Alfa-Back\u00f6fen alle Vorteile des rostfreien Stahls der Kuppel und der feuerfesten Steine des Bodens. Dies speichert die W\u00e4rme besser, bietet beste Ergebnisse beim Backen von Pizza oder anderen Gerichten und ist best\u00e4ndiger \u00fcber die Zeit.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Es ist kein Zufall, dass der obere Teil von Holz\u00f6fen seit jeher kugelf\u00f6rmig ist.<\/p>\n Die besondere Form der Kuppel erm\u00f6glicht eine optimale Luftbewegung, um die W\u00e4rme im Inneren der Backkammer zu verteilen<\/strong>. So k\u00f6nnen hohe Temperaturen erreicht und beim Backen der Speisen konstant gehalten werden.<\/p>\n Das Forschungs- und Entwicklungsteam von Alfa hat diese besondere Eigenschaft der Holz\u00f6fen mit dem Ziel untersucht, um sie zu verbessern und auf ein h\u00f6heres Effizienzniveau zu bringen.<\/p>\n So entstand die Kuppel OptiDome mit ihrem abgeflachten Halbkugeldesign, um die Zirkulation und den Fluss der W\u00e4rme<\/strong> innerhalb der Backkammer zu maximieren.<\/p>\n Dank seiner besonderen Form heizt der Alfa-Pizzaofen schnell auf und h\u00e4lt die Temperatur konstant<\/strong>, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Backen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n <\/p>\n Die Alfa Heat Genius\u2122-Pizza\u00f6fen werden in zwei Schichten pulverbeschichtet<\/strong>, die sieben Stufen umfassen, um das Endergebnis zu erzielen.<\/p>\n Dadurch k\u00f6nnen die Alfa-Back\u00f6fen Witterungseinfl\u00fcssen besser widerstehen, l\u00e4nger halten und maximale Funktionalit\u00e4t und einfache Reinigung bieten<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Dank der \u201eReady Already\u201c-Technologie erreichen die Alfa-Back\u00f6fen noch schneller die richtige Temperatur zum Backen der Pizzen<\/strong> und verk\u00fcrzen so auch die Zeit zum erneuten Aufw\u00e4rmen zwischen dem Backen mehrerer Pizzen.<\/p>\n Auf diese Weise k\u00f6nnen alle G\u00e4ste gemeinsam essen und es wird vermieden, dass sie zwischen dem Backen der Pizzen warten m\u00fcssen.<\/p>\n <\/p>\n Bei Alfa-Gasback\u00f6fen mit Heat Genius\u2122-Technologie wird nichts dem Zufall \u00fcberlassen<\/strong>, nicht einmal das kleinste Detail.<\/p>\n Denn sie verf\u00fcgen \u00fcber ein spezielles Sidefire-System, bei dem sich der Alfa-Brenner<\/a><\/b> an der Seite des Ofens befindet<\/strong> und nicht wie bei den meisten im Handel erh\u00e4ltlichen \u00d6fen am Boden.<\/p>\n Wenn der Brenner im innersten Teil des Ofens angebracht w\u00e4re, w\u00fcrde ein Teil der W\u00e4rme aus der \u00d6ffnung entweichen, was die W\u00e4rmeeffizienz des Ger\u00e4ts stark verringern w\u00fcrde.<\/p>\n Dank des Sidefire-Systems von Alfa kann sich die W\u00e4rme frei in der Brennkammer ausbreiten <\/strong>und frei zirkulieren, um eine bessere Leistung beim Pizzabacken zu erzielen.<\/p>\n Dies f\u00fchrt zu einer hohen Leistung und einem geringeren Verbrauch<\/strong> und erweist sich auch als konkrete L\u00f6sung f\u00fcr den Umweltschutz.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> St\u00e4ndige Forschungs- und Entwicklungsarbeit, um sowohl das funktionelle als auch das \u00e4sthetische Design aller Komponenten zu verbessern, hat Alfa dazu gebracht, Pizza\u00f6fen zu entwickeln, die allen Anforderungen <\/strong>in Bezug auf Gr\u00f6\u00dfe, Versorgung und Stil gerecht werden k\u00f6nnen.<\/p>\n Tats\u00e4chlich verf\u00fcgen alle Alfa-Back\u00f6fen \u00fcber die gleiche Heat Genius\u2122-Technologie<\/strong>, aber Sie k\u00f6nnen w\u00e4hlen zwischen Holz-, Gas- oder Hybridbetrieb, verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen<\/strong> je nach verf\u00fcgbarem Platz und der Anzahl der zu backenden Pizzen und zwischen nicht weniger als 3 Linien mit klar definierten Stilen:<\/p>\n Alle drei Linien erm\u00f6glichen es, Au\u00dfenbereiche stilvoll einzurichten und dort gemeinsam Zeit mit Freunden zu verbringen und G\u00e4rten, Terrassen und Balkone auf eine neue Art zu erleben. Lassen Sie uns gemeinsam mehr herausfinden!<\/p>\n <\/p>\n Diese Linie zeichnet sich durch ein raffiniertes und zeitloses Design aus und schafft es, traditionelle Linien mit technologischer Innovation zu verbinden<\/strong>.<\/p>\n Die abgerundete Kuppel und die Vorderseite aus Edelstahl sind eine ideale Erg\u00e4nzung in R\u00e4umen mit klassischem Stil, ohne jedoch auf hohe Kochleistung verzichtet zu m\u00fcssen.<\/p>\n Die Alfa-Pizza\u00f6fen sind Teil der \u201eClassico-Linie\u201c: 5 Minuti<\/a><\/b><\/strong>, 4 Pizze<\/a><\/b><\/strong> und Dolce Vita<\/a><\/b><\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Die Wahl der Farbe und die hohe Qualit\u00e4t der inneren Komponenten gew\u00e4hrleisten kompromisslose Funktionalit\u00e4t, Robustheit und \u00c4sthetik<\/strong>.<\/p>\n Die weicheren Linien, das zeitgen\u00f6ssische italienische Design und die gesamte Heat Genius\u2122-Technologie eignen sich perfekt zur Charakterisierung j\u00fcngerer und dynamischerer R\u00e4ume, dank der \u00d6fen: Nano<\/a><\/b><\/strong>, \n
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<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/h2>\n
Heat Genius\u2122: das intelligente Pizzabacken<\/h2>\n
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1. Feuerfester Stein HeatKeeper\u2122<\/h3>\n
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<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>2. Isoliermaterial DoubleDown Ceramic Superwool\u00ae<\/h3>\n
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<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>3. Patentiertes System Full Effect Full Circulation Flue System\u00ae<\/h3>\n
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<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/h2>\n
5 Gr\u00fcnde f\u00fcr die Wahl eines Alfa Heat Genius\u2122 Pizzaofens<\/h2>\n
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1. Herstellung der Backkammer aus Forninox\u2122-Stahl<\/h3>\n
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2. OptiDome-Halbkugelkonstruktion<\/h3>\n
3. Zweischichtige pulverbeschichtete Schale<\/h3>\n
4. \u201cReady Already\u201d-Technologie<\/h3>\n
5. Gasbrenner Sidefire<\/h3>\n
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<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/h2>\n
Alfa-Pizza\u00f6fen: verschiedene Designs, eine Technologie<\/h2>\n
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1. Classico-Linie<\/h3>\n
2. Moderno-Linie<\/h3>\n