{"id":76808,"date":"2026-11-03T16:06:58","date_gmt":"2026-11-03T15:06:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/?p=76808"},"modified":"2026-11-02T10:44:42","modified_gmt":"2026-11-02T09:44:42","slug":"alfa-forni-presenta-evo-everything-outdoor-una-nueva-dimension-de-la-cocina-al-aire-libre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/alfa-forni-presenta-evo-everything-outdoor-una-nueva-dimension-de-la-cocina-al-aire-libre\/","title":{"rendered":"Alfa Forni presenta EVO: Everything Outdoor, una nueva dimensi\u00f3n de la cocina al aire libre"},"content":{"rendered":"

De 180\u00b0C a 500\u00b0C, control digital de las temperaturas y Flue System 2.0: EVO revoluciona la cocina al aire libre, con tiempos de calentamiento reducidos en un 20%.<\/span><\/h3>\n

Anagni, Italia, 3 de noviembre de 2026<\/b> \u2013 Alfa Forni presenta <\/span>EVO<\/a>, el nuevo horno de exterior todo en uno dise\u00f1ado para llevar al aire libre la versatilidad de la cocina tradicional<\/b>, combinando innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, control de la cocci\u00f3n y un dise\u00f1o pensado para integrarse en las cocinas de exterior m\u00e1s modernas.<\/span><\/p>\n

Desde la pizza napolitana hasta el pan, pasando por carnes, verduras y postres: gracias a un <\/span>rango de temperatura regulable de 180 \u00b0C a 500 \u00b0C<\/b>, EVO permite elaborar una gran variedad de preparaciones, superando el concepto tradicional de un horno dedicado exclusivamente a la pizza.<\/span><\/p>\n

La superficie de cocci\u00f3n refractaria, fabricada directamente por Alfa Forni, y la posibilidad de utilizar gas o le\u00f1a, gracias al Hybrid Kit espec\u00edfico, completan un horno concebido para ofrecer la m\u00e1xima versatilidad.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Everything Outdoor: dise\u00f1ado para cocinas de exterior<\/b><\/h2>\n

EVO<\/a> nace para integrarse perfectamente en las cocinas de exterior modernas, respondiendo al creciente inter\u00e9s por los espacios al aire libre como lugares para cocinar, disfrutar y compartir momentos.<\/span><\/p>\n

Su dise\u00f1o contempor\u00e1neo y la posibilidad de <\/span>conectar el suministro de gas desde la parte inferior del horno<\/b> permiten una instalaci\u00f3n limpia y elegante sobre encimeras y m\u00f3dulos de cocina de exterior, convirtiendo a EVO en una parte integral del espacio exterior.<\/span><\/p>\n

Una filosof\u00eda que se resume en el concepto <\/span>Everything Outdoor<\/b>: no se trata solo de cocinar al aire libre, sino de vivir la cocina exterior como una extensi\u00f3n natural del hogar.<\/span><\/p>\n

\u00abCon EVO hemos querido marcar un antes y un despu\u00e9s, empezando por el dise\u00f1o, pero sobre todo incorporando un nuevo sistema digital que permite conocer con precisi\u00f3n la temperatura tanto de la superficie de cocci\u00f3n refractaria como de la b\u00f3veda del horno\u00bb, afirma <\/span>Sara Lauro, CEO de Alfa Forni<\/b>. \u00abUna innovaci\u00f3n que ofrece un control de la cocci\u00f3n a\u00fan m\u00e1s preciso e intuitivo\u00bb.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Flue System 2.0 y control digital: tecnolog\u00eda al servicio de la cocci\u00f3n<\/b><\/h2>\n

El coraz\u00f3n tecnol\u00f3gico de EVO<\/a> es el nuevo <\/span>Flue System 2.0<\/b>, un avanzado sistema de gesti\u00f3n del calor que permite <\/span>reducir los tiempos de calentamiento en un 20 % en comparaci\u00f3n con los hornos disponibles actualmente en el mercado<\/b>.<\/span><\/p>\n

Esta tecnolog\u00eda combina el <\/span>Flame Shield<\/b>, que dirige la llama, el <\/span>Burnproof Shield<\/b>, dise\u00f1ado para proteger los alimentos de la exposici\u00f3n directa al calor, y un quemador de nueva generaci\u00f3n, con una geometr\u00eda y una disposici\u00f3n de los orificios redise\u00f1adas para garantizar una regulaci\u00f3n sencilla y precisa de la llama.<\/span><\/p>\n

A estas innovaciones se suma el nuevo <\/span>sistema digital de medici\u00f3n de temperaturas<\/b>, que permite controlar por separado la temperatura de la superficie de cocci\u00f3n refractaria y la de la b\u00f3veda del horno, ayudando a identificar el momento ideal para introducir los alimentos. Adem\u00e1s, la sonda para alimentos permite controlar su temperatura interna, facilitando tambi\u00e9n las cocciones lentas y a baja temperatura.<\/span><\/p>\n

\u00abCon EVO hemos desarrollado un nuevo Flue System para mejorar a\u00fan m\u00e1s la distribuci\u00f3n del calor y reducir los tiempos de calentamiento, que ya eran especialmente r\u00e1pidos en nuestros hornos\u00bb, explica <\/span>Andrea Lauro, Chief Product Officer de Alfa Forni<\/b>. \u00abEs un objetivo que perseguimos desde 2010, cuando introdujimos Forninox, una tecnolog\u00eda que revolucion\u00f3 el sector al reducir los tiempos de calentamiento en un 70%\u00bb.<\/span><\/p>\n

Con EVO, Alfa Forni lleva su visi\u00f3n de la cocina al aire libre un paso m\u00e1s all\u00e1, convirtiendo el horno en un elemento central de una cocina exterior completa y tecnol\u00f3gicamente avanzada.<\/span><\/p>\n

EVO. Everything Outdoor.<\/i><\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":76755,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[67,459],"tags":[],"class_list":["post-76808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es","category-news-home"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76808"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76822,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76808\/revisions\/76822"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76808"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}