{"id":7828,"date":"2018-10-23T10:41:49","date_gmt":"2018-10-23T08:41:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/que-lena-elegir-para-el-horno\/"},"modified":"2022-02-22T11:47:40","modified_gmt":"2022-02-22T10:47:40","slug":"que-lena-elegir-para-el-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/que-lena-elegir-para-el-horno\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 le\u00f1a elegir para el horno?"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

Le\u00f1a, el combustible del futuro<\/h2>\n

La le\u00f1a es un combustible con un poder calorifico mucho m\u00e1s alto que otras fuentes de calor usadas para cocinar en plan aficionado o profesional. Mientras encender los hornillos de la cocina es de caj\u00f3n, elegir la le\u00f1a con mejor rendimiento va a ser un<\/strong> poco m\u00e1s dif\u00edcil<\/strong>. Existe un sinfin de tipos de le\u00f1a de combusti\u00f3n que se distinguen con su eficiencia y poder calorifico.<\/p>\n

Los mejores tipos de le\u00f1a para el horno<\/h3>\n

Habitualmente los clases de le\u00f1a m\u00e1s usadas para la cocci\u00f3n en el horno son el roble y el haya. Lo ideal seria que se combinara los dos tipos para maximizar sus beneficios. El haya es un arbol caducifolio que pertenece a la familia de las fag\u00e1ceas, su madera es dura o sea con una densidad de 700 kg\/m3<\/sup>. Su aroma es muy intenso y si se mezcla a el del roble, le dar\u00e1 a la comida un sabor un rato especial. Una buen\u00edsima idea es la de utilizar el roble para calentar el horno y luego agregar el haya para estabilizar la temperatura antes de cocinar. <\/strong>La le\u00f1a de olivo tambi\u00e9n tiene muchas cualidades pero el precio elevado espanta a los clientes. En resumen, la mejor relaci\u00f3n calidad precio es la del carpe<\/strong>, un arbol de la familia de las Betulaceae que se encuentra en las regiones templadas del hemisferio norte.<\/p>\n

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Los tipos de le\u00f1a que ser\u00eda mejor evitar<\/h3>\n

Entre las clases de le\u00f1a que ser\u00eda mejor evitar, est\u00e1 el cerezo<\/strong> que crepita mucho y lanza chispas y todas las con\u00edferas<\/strong> como el pino que se consumen r\u00e1pido, generan m\u00e1s humos y ensucian la chimenea de holl\u00edn. Al fin y al cabo, parece dif\u00edcil elegir el tipo de le\u00f1a adecuado pero nosotros de Alfa venimos en tu ayuda para disipar cualquier duda que se te pasa por la mente. Cont\u00e1ctanos para saber m\u00e1s<\/u>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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