{"id":8752,"date":"2019-04-01T10:04:43","date_gmt":"2019-04-01T08:04:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/?p=8752"},"modified":"2019-04-01T11:56:10","modified_gmt":"2019-04-01T09:56:10","slug":"contramuslos-de-pollo-envueltos-con-pancetta","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/recipe\/contramuslos-de-pollo-envueltos-con-pancetta\/","title":{"rendered":"Contramuslos de pollo envueltos con pancetta"},"content":{"rendered":"<p><strong>Para 6 personas<br \/>\nIngredientes:<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> 6 contramuslos de pollo sin piel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> 100 g de fontina (u otro queso de pasta semiblanda)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> 24 lonchas de pancetta<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> sal<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> pimienta negra<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> cebolleta<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cortar el contramuslo a lo largo hasta llegar al hueso, quitarlo completamente de la carne y retirar tambi\u00e9n los cart\u00edlagos. Dividir cada contramuslo en dos mitades.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Poner las lonchas de pancetta en un molde y cruzarlas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cortar la fontina en cubitos de 1 cm.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Colocar cada mitad del contramuslo en el molde, agregar un cubito en el centro y cerrar las piezas formando rollitos.Dar la vuelta a los moldes.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Poner las piezas en una bandeja y cocinarlas cerca del fuego a 170\u00b0C hasta que la pancetta est\u00e9 dorada. Si es necesario, girar la bandeja. Si la carne a\u00fan no ha alcanzado la temperatura de 71\u00b0C al coraz\u00f3n, alejar la bandeja del fuego y esperar a que se cocine. <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Servir sobre un lecho de calabacines espolvoreados con perejil y salpicar con la cebolleta picada.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para 6 personas Ingredientes: 6 contramuslos de pollo sin piel  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8192,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-8752","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/8752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/8752\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}