Restaurant

Le four à bois professionnel pour gagner de l’espace dans votre cuisine.

Le seul four à bois professionnel compact qui est parfaitement adapté aux cuisines des restaurants.
Disponible aussi en version gaz, ce four à pizza aux performances incroyables est équipé d’une sole en matériau réfractaire de 8 cm d’épaisseur pour garantir à vos plats une cuisson dorée et croustillante.

La voûte en acier inox peut atteindre 450°C en peu de temps et peut cuire jusqu’à 150 pizzas par heure. Tous les fours à gaz professionnels Alfa Pro peuvent être installés sous une hotte aspirante sans qu’il soit nécessaire de les raccorder à un conduit de cheminée, conformément aux lois européennes. Les fours professionnels à bois et à gaz Alfa Pro sont parfaits pour cuisiner des pizzas mais aussi pour faire des rôtis, des grillades et des plats mijotés et donneront une saveur unique à toutes vos recettes. Sans aucun doute ce nouveau système de cuisson sera votre allié dans la cuisine de votre restaurant, pizzeria, hôtel, pub, bistrot ou autres traiteurs.

Productivité

150 pizzas/heure

Vite

30 minutes 450°C

Economie d’espace

90 cm profondeur

Fours professionnels autonomes pour cuisine

La première gamme de fours à bois professionnels spécialement conçus pour les cuisines des restaurants. 80 cm de profondeur et une puissance inégalée. Capables de cuire jusqu’à 8 pizzas à la fois, ces fours n’ont pas besoin d’installation; pour la version à gaz, il suffit de les placer sous la hotte aspirante. Les fours à pizza professionnels Alfa Pro sont légers et faciles à transporter grâce à leurs roues.

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Fours professionnels posables pour la cuisine

Toute la puissance d’un four à bois professionnel intégrée dans un appareil résistant et compact. Avec 90 cm de profondeur, c’est le four à la taille idéale pour les cuisines des restaurants. Alfa Pro offre des fours professionnels en acier inox qui donneront aux plats de vos clients une saveur vraiment unique. Encastrables ou autonomes, tous les fours de la gamme peuvent être installés sur une base déjà existante, en raison de leur faible poids. Excellents pour la pizza mais aussi pour tout type de cuisson.