One

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Le four italien pour tout un chacun !

 

Couleur:  

Nombre de pizzas : 1

Fournée de pain : 1/2 kg

Alimentation: bois

Nombre de personnes: de 1 à 10

Température maximale: 500° C

Disponible dans la version TOP et TOP + table

Description

Dix ans après le lancement du premier four en acier inox, voici ONE, le nouveau four à bois portable Alfa, aux dimensions compactes, au poids réduit (50 kg) et au design incomparable. Amenez-le chez vous. Vous le montez en 5 minutes chrono : vissez les pieds de réglage, placez le conduit de cheminée et le chapeau et….que la fête commence !

  • ONE passe de 0° à 500°C en seulement 10 minutes et cuit la pizza en 60 secondes.
  • Ses dimensions (73x55x48 cm) et son poids (50 kg)
  • En font un incontournable pour atteindre la bonne température pour cuire une vraie pizza napolitaine.

Grâce au déflecteur breveté Alfa, la chaleur sort graduellement de la cheminée et assure d’excellentes performances. La bouche du four ONE est conçue pour maximiser la chaleur et mieux manipuler la pizza à l’intérieur.

Achetez ONE tout de suite et amenez-le chez vous facilement en se servant de sa petite boîte (76x56x50 cm).

    • Le pyromètre Alfa Forni mesure la température en fonction du type de cuisson.
    • La porte est équipée d’un œilleton pour surveiller la cuisson même lorsqu’elle est fermée.
    • La chambre de cuisson est entièrement en acier inox renforcé.
    • La double couche d’isolation en fibre céramique qui est normalement utilisée dans les fours professionnels retient la chaleur et empêche la surchauffe.
    • Pour utiliser le four à bois ONE, il suffit de quelques petites bûches de 5 cm d’épaisseur au maximum. Avec seulement 2 kg de bois, vous cuisinerez à longueur de soirée !
    • Utilisez toujours le « wood basket » fourni pour ne pas surcharger le four de bois et pour mieux gérer les aliments pendant la cuisson.
    • Les 4 briques réfractaires ont une épaisseur d’environ 3 cm pour absorber et restituer graduellement la chaleur et garantir une cuisson infaillible.
    • 50 kg de pur “made in Italy”.
    • Une minute pour le monter et une autre pour cuisiner !
    • La pelle à pizza pour enfourner et désenfourner vous permet de tirer le meilleur parti du four ONE pour cuire des pizzas, du pain et des calzones.
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1. Allumez le four

Allumez le four 15 minutes avant le dîner.

temperature
2. 500°C en seulement 15 minutes.
Faites des pâtons de 250 g 3 heures avant. Ensuite, étalez les pâtons, garnissez-les et faites-les cuire à 500°C.
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3. Faites cuire la pizza en 90 secondes chrono

Faites cuire la pizza en 90 secondes en la tournant deux fois pour la faire dorer d’une manière uniforme.

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4. Bon appétit !

Retirez la pizza du four, coupez-la et goûtez ! …Vous êtes vraiment le meilleur !



Installation du four à bois One

À l’intérieur de l’emballage, vous trouverez : la porte, le conduit de cheminée, le chapeau, les pieds de réglage, le wood basket et la pelle à pizza.

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Fixez les pieds aux quatre coins du four et vissez la poignée sur la porte et sur la pelle à pizza.

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Placez le conduit de cheminée à l’intérieur du four et emboîtez le chapeau dessus.

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Placez le wood basket au centre de la chambre de cuisson et c’est parti!

Instructions pour l’utilisation du four One

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Allumage du four

Mettez le wood basket au centre de la chambre de cuisson et disposez les petites bûches pour allumer le feu. Trois ou quatre petites bûches suffisent pour le chauffer.

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Maintien de la flamme pendant le fonctionnement

Dix minutes après l’allumage, déplacez le wood basket sur le côté gauche du four et fermez la porte pendant dix minutes. Pour maintenir la température constante, ajoutez une bûche de 5 cm d’épaisseur tout au plus toutes les 15 minutes.

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Extinction du four

Une fois la cuisson terminée, fermez la porte du four pour éteindre le feu. Retirez les cendres lorsque le four est complètement froid.