Complétez votre four avec les accessoires Alfa.
Description
Découvrez Quattro Pro
Quattro est le four à bois professionnel pour la cuisson de la pizza spécialement conçu pour les activités de restauration à production réduite. Il peut cuire jusqu’à 60 pizzas par heure et, grâce à ses roues et à son faible poids, il est le bon appareil pour les pizzerias, les fast-foods, les traiteurs, la restauration événementielle ou autres types de restauration mobile.
Ce four à pizza super rapide atteint 450°C en 30 minutes et sa sole réfractaire de 8 cm d’épaisseur accumule la chaleur et la restitue lentement pour permettre une cuisson homogène. Disponible à bois, à gaz ou hybride, le four professionnel Quattro garantira la meilleure qualité à vos plats.
*Les images sont à titre indicatif seulement.
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Détails Techniques
| Sole LxP (bois) | 90 x 60 cm |
| Sole LxP (gaz) | 78 x 60 cm |
| Hauteur de la sole | 110,4 cm |
| Montée en température | 30’ |
| Fournée du pain | 4 kg |
| Nombre de pizzas à la fois | 3 |
| Pizzas par heure | 60 |
| Consommation de bois | 4,5 kg/h |
| Consommation de GPL | 1,35 kg/h |
| Consommation de méthane | 1,80 m3/h |
| Température maximum | 450°C |
| Cheminée | Ø 18 cm |
| Poids | 240 kg |
Couleurs
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