{"id":25644,"date":"2021-03-02T14:41:47","date_gmt":"2021-03-02T13:41:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/forno-gas-esterno-guida-completa\/"},"modified":"2024-04-22T08:11:38","modified_gmt":"2024-04-22T06:11:38","slug":"four-gaz-exterieur-guide-complet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/four-gaz-exterieur-guide-complet\/","title":{"rendered":"Four \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur : guide de choix complet"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><strong>Cuisiniers et pizzaiolos amateurs pr\u00e9f\u00e8rent souvent le four \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur&nbsp;<\/strong>en raison de ses nombreux avantages en termes de commodit\u00e9 d&rsquo;utilisation et de polyvalence dans les cuissons. Dans le choix de votre four d&rsquo;ext\u00e9rieur, vous devez en effet vous demander&nbsp;<strong>quel est le type d&rsquo;instrument le plus fonctionnel par rapport \u00e0 vos besoins<\/strong>, celui qui s&rsquo;adapte le mieux \u00e0 l&rsquo;utilisation que vous comptez en faire.<\/p>\n<p>Comme nous l&rsquo;avons vu dans un autre article de notre blog,&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/meilleur-four-a-bois-a-gaz-electrique\/\"><strong>les divers types de four (\u00e0 bois, \u00e0 gaz ou \u00e9lectrique) offrent une vari\u00e9t\u00e9 de prestations<\/strong><\/a><\/b>&nbsp;concernant aussi bien la cuisson des aliments que les diff\u00e9rents modes d&rsquo;utilisation.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cet article analyse les&nbsp;<strong>caract\u00e9ristiques du four \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur&nbsp;<\/strong>et&nbsp;<strong>examine les avantages consid\u00e9rables de cet instrument de cuisson<\/strong>. Nous commencerons par d\u00e9crire le fonctionnement des fours \u00e0 gaz en g\u00e9n\u00e9ral avant d&rsquo;approfondir l&rsquo;\u00e9tude des performances de cuisson et des \u00e9l\u00e9ments distinctifs entre les diff\u00e9rents types de fours \u00e0 gaz parmi lesquels vous pouvez faire votre choix.<\/p>\n<p>On verra ensuite<strong>&nbsp;les b\u00e9n\u00e9fices d&rsquo;une utilisation \u00e0 l&rsquo;air libre du four \u00e0 gaz,<\/strong>&nbsp;notamment en ce qui concerne la facilit\u00e9 d&rsquo;installation et la commodit\u00e9 d&rsquo;utilisation. Une pr\u00e9sentation d&rsquo;ensemble des&nbsp;<strong>fours \u00e0 pizza \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur Alfa<\/strong>&nbsp;nous permettra d&rsquo;examiner les divers besoins d&rsquo;utilisation et de vous guider dans le choix d&rsquo;un four qui soit \u00e0 m\u00eame de r\u00e9pondre aux attentes de chaque cas particulier.<\/p>\n<p>En conclusion,&nbsp;<strong>nous proposerons une synth\u00e8se des avantages du four \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur<\/strong>&nbsp;et un r\u00e9capitulatif des conseils fournis dans cet article.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<div style=\"padding: 56.25% 0 0 0; position: relative;\"><iframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/484465389?color=ffffff&amp;title=0&amp;byline=0&amp;portrait=0\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><h2>Comment fonctionne le four \u00e0 gaz<\/h2>\n<p>Le four \u00e0 gaz fait son apparition au d\u00e9but du XIX<sup>e<\/sup>&nbsp;si\u00e8cle, mais sa diffusion ne commence vraiment qu&rsquo;\u00e0 la fin du si\u00e8cle avec la mise en route de la fabrication \u00e0 grande \u00e9chelle. Suite au boom \u00e9conomique des ann\u00e9es 50-60, il atteint son pic de diffusion quand la population se concentre davantage dans les villes au d\u00e9triment des campagnes.<\/p>\n<p>Sa grande commodit\u00e9 d&rsquo;utilisation, l&rsquo;\u00e9conomie d&rsquo;espace qu&rsquo;il procure et ses contraintes d&rsquo;installation r\u00e9duites expliquent l&rsquo;<strong>expansion importante du four \u00e0 gaz<\/strong>, qui s&rsquo;adapte beaucoup mieux \u00e0 la vie dans les villes o\u00f9 il est difficilement envisageable d&rsquo;installer un four \u00e0 bois.<\/p>\n<p>Penchons-nous maintenant sur le&nbsp;<strong>fonctionnement du four \u00e0 gaz<\/strong>&nbsp;autour de trois aspects principaux :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Les atouts pratiques du four \u00e0 gaz<\/strong><\/li>\n<li><strong>La cuisson au four \u00e0 gaz<\/strong><\/li>\n<li><strong>Fours \u00e0 gaz traditionnels et fours \u00e0 gaz \u00e0 pizza en acier<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Cet aper\u00e7u nous permettra de comprendre le fonctionnement de cet instrument de cuisson avant de d\u00e9crire son utilisation \u00e0 l&rsquo;air libre dans le paragraphe suivant.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top-medium:0px;--awb-padding-bottom-medium:0px;--awb-padding-right-small:0px;--awb-padding-left-small:0px;--awb-margin-top:68px;--awb-background-color:rgba(239,232,226,0);--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-center fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column fusion-flex-align-self-stretch\" style=\"--awb-padding-top:40px;--awb-padding-right:20px;--awb-padding-bottom:50px;--awb-padding-left:30px;--awb-padding-top-medium:40px;--awb-padding-right-medium:0px;--awb-padding-bottom-medium:30px;--awb-padding-left-medium:15px;--awb-padding-top-small:30px;--awb-padding-right-small:20px;--awb-padding-left-small:20px;--awb-bg-color:#755847;--awb-bg-color-hover:#755847;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:0px;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:50%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:0px;--awb-spacing-left-medium:3.84%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-margin-bottom-small:0px;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><h2>Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div><div class=\"sm-text-align-left\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-custom fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" style=\"--button_accent_color:var(--awb-color1);--button_accent_hover_color:var(--awb-color1);--button_border_hover_color:var(--awb-color1);--button_gradient_top_color:#990521;--button_gradient_bottom_color:#990521;--button_gradient_top_color_hover:var(--awb-color6);--button_gradient_bottom_color_hover:var(--awb-color6);--button_font_size:14px;--button_line_height:17px;--button_padding-top:20px;--button_padding-right:30px;--button_padding-bottom:20px;--button_padding-left:30px;--button_typography-letter-spacing:2px;--button_typography-font-family:&quot;Open Sans&quot;;--button_typography-font-style:normal;--button_typography-font-weight:700;--button_margin-top:-20px;--button_margin-right:45px;\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/blog.alfaforni.com\/it\/lp-catalogo-forni-domestici\" rel=\"nofollow noopener\"><i class=\"fa-download fas awb-button__icon awb-button__icon--default button-icon-left\" aria-hidden=\"true\"><\/i><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Scarica il nostro catalogo domestico \u203a<\/span><\/a><\/div><div class=\"sm-text-align-left\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-custom fusion-button-default button-2 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" style=\"--button_accent_color:var(--awb-color1);--button_accent_hover_color:var(--awb-color1);--button_border_hover_color:var(--awb-color1);--button_gradient_top_color:#990521;--button_gradient_bottom_color:#990521;--button_gradient_top_color_hover:var(--awb-color6);--button_gradient_bottom_color_hover:var(--awb-color6);--button_font_size:14px;--button_line_height:17px;--button_padding-top:20px;--button_padding-right:30px;--button_padding-bottom:20px;--button_padding-left:30px;--button_typography-letter-spacing:2px;--button_typography-font-family:&quot;Open Sans&quot;;--button_margin-top:15px;--button_margin-right:45px;\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/telecharger-le-catalogue-pro\/\" rel=\"nofollow noopener\"><i class=\"fa-download fas awb-button__icon awb-button__icon--default button-icon-left\" aria-hidden=\"true\"><\/i><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Scarica il nostro catalogo professionale 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fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"432\" height=\"506\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png\" class=\"img-responsive wp-image-36447\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it-256x300.png 256w, 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style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h3>1 &#8211; Les atouts pratiques du four \u00e0 gaz<\/h3>\n<p>Commen\u00e7ons par r\u00e9sumer bri\u00e8vement les avantages du four \u00e0 gaz en g\u00e9n\u00e9ral, qu&rsquo;il soit install\u00e9 dans la cuisine \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur ou \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur.<\/p>\n<p>Les grandes avantages pratiques du four \u00e0 gaz sont au nombre de deux :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La simplicit\u00e9 d&rsquo;utilisation<\/strong><\/li>\n<li><strong>La commodit\u00e9 d&rsquo;installation<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ces avantages sont les principales raisons pour lesquelles les fours \u00e0 gaz sont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans de nombreux contextes, tant domestiques que professionnels.<\/p>\n<p>Quant au premier point, rappelons que<strong>&nbsp;le four \u00e0 gaz est extr\u00eamement simple d&rsquo;utilisation&nbsp;<\/strong>: il suffit de r\u00e9gler la temp\u00e9rature et le br\u00fbleur l&rsquo;atteint et la maintient automatiquement.<\/p>\n<p>Le deuxi\u00e8me point est li\u00e9 \u00e0&nbsp;<strong>la grande simplicit\u00e9 de mise en place du four :<\/strong>il suffit de le positionner en un point de la cuisine (\u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur ou \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur) o\u00f9 il soit possible de le raccorder au r\u00e9seau de gaz domestique.<\/p>\n<p>Si le raccordement aux conduites de gaz est compliqu\u00e9,&nbsp;<strong>il est possible de brancher le four \u00e0 une bouteille, \u00e9liminant par l\u00e0 toute contrainte d&rsquo;installation<\/strong>. Cette solution oblige toutefois \u00e0 sacrifier un peu d&rsquo;espace et \u00e0 remplir la bouteille de temps \u00e0 autre.<\/p>\n<p>Dans les deux cas,&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/produit\/kit-gas\/\"><strong>le Kit Gaz s&rsquo;av\u00e8re tr\u00e8s utile<\/strong><\/a><\/b>, avec ses diff\u00e9rents instruments qui permettent de raccorder le four au r\u00e9seau ou \u00e0 une bouteille de gaz.<\/p>\n<h3>2 &#8211; La cuisson au four \u00e0 gaz<\/h3>\n<p>Le four \u00e0 gaz a un fonctionnement tr\u00e8s simple&nbsp;<strong>bas\u00e9 sur l&rsquo;\u00e9mission de chaleur par un br\u00fbleur plac\u00e9 sous la chambre de cuisson<\/strong>. Celle-ci est constitu\u00e9e d&rsquo;un bo\u00eetier m\u00e9tallique qui&nbsp;<strong>se r\u00e9chauffe de mani\u00e8re assez homog\u00e8ne&nbsp;<\/strong>dans toutes ses parties, la source de chaleur venant d&rsquo;en bas.<\/p>\n<p>Une caract\u00e9ristique importante du fonctionnement du four \u00e0 gaz consiste dans le fait qu&rsquo;une fois la temp\u00e9rature de consigne atteinte, le br\u00fbleur consomme tr\u00e8s peu de combustible pour la maintenir.<\/p>\n<p><strong>La diffusion de la chaleur dans le four \u00e0 gaz se fait par conduction et par rayonnement<\/strong>. La conduction est celle de la chaleur provenant du fond du four expos\u00e9 directement \u00e0 la flamme, alors que le rayonnement est provoqu\u00e9 par l&rsquo;\u00e9mission de chaleur par le reste de la chambre de cuisson.<\/p>\n<p><strong>Certains fours \u00e0 gaz peuvent pr\u00e9voir le mode ventil\u00e9<\/strong>&nbsp;gr\u00e2ce \u00e0 un ventilateur qui, en causant une recirculation d&rsquo;air chaud dans le four, augmente la cuisson par rayonnement et contribue ainsi \u00e0 la formation de cette cro\u00fbte d\u00e9licieuse sur les aliments.<\/p>\n<p>Venons-en au point qui nous int\u00e9resse le plus :&nbsp;<strong>le four \u00e0 gaz est un instrument universel pour la cuisson des aliments, car il parvient \u00e0 atteindre des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es<\/strong>&nbsp;et surtout, \u00e0 les maintenir assez constantes.<\/p>\n<p>Le four \u00e0 gaz domestique classique&nbsp;<strong>peut d\u00e9passer 300-350\u00b0C de temp\u00e9rature<\/strong>&nbsp;et fournir beaucoup plus de chaleur qu&rsquo;un four \u00e9lectrique. En revanche, par rapport au four \u00e0 bois, le four \u00e0 gaz approche des temp\u00e9ratures tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es mais peut difficilement d\u00e9passer 400-450\u00b0C.<\/p>\n<p>L&rsquo;autre face de la m\u00e9daille est son extr\u00eame facilit\u00e9 d&rsquo;utilisation :&nbsp;<strong>la temp\u00e9rature se r\u00e8gle automatiquement<\/strong>&nbsp;et vous n&rsquo;avez pas \u00e0 vous soucier d&rsquo;alimenter le feu, ce qui est non seulement laborieux \u00e0 g\u00e9rer, mais implique de nettoyer les r\u00e9sidus de cendres.<\/p>\n<p><strong>Le four \u00e0 gaz est donc adapt\u00e9 pour cuisiner pratiquement n&rsquo;importe quelle denr\u00e9e<\/strong>. C&rsquo;est pourquoi il est devenu l&rsquo;une des solutions les plus appr\u00e9ci\u00e9es dans nos maisons avant d&rsquo;\u00eatre d\u00e9pass\u00e9 par le four \u00e9lectrique au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, \u00e0 la suite des pas en avant accomplis dans la technologie et dans l&rsquo;\u00e9conomie d&rsquo;\u00e9nergie.<\/p>\n<h3>3 &#8211; Forni a gas tradizionali e forni per pizza Alfa<\/h3>\n<p><strong>En raison de l&rsquo;absence de sole r\u00e9fractaire, le four \u00e0 gaz domestique classique est adapt\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration de pizza en plaque<\/strong>.&nbsp;<strong>Pour pr\u00e9parer une pizza \u00e0 l&rsquo;assiette au four \u00e0 gaz traditionnel, il est en effet n\u00e9cessaire de disposer d&rsquo;une pierre r\u00e9fractaire suppl\u00e9mentaire<\/strong>, \u00e0 placer sur le fond du four et sur laquelle vous allez faire cuivre vos pizzas.<\/p>\n<p>Si vous souhaitez utiliser notre four \u00e0 gaz pour pr\u00e9parer de la pizza \u00e0 l&rsquo;assiette, vous pouvez&nbsp;<strong>choisir un four \u00e0 gaz \u00e0 pizza<\/strong>, un outil que nous avons r\u00e9alis\u00e9 en imitant la structure du four \u00e0 bois et&nbsp;<strong>dont la sole est compos\u00e9e de dalles en pierre r\u00e9fractaire<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Alfa s&#8217;emploie depuis toujours \u00e0 am\u00e9liorer constamment la technologie&nbsp;<\/strong>des fours \u00e0 pizza, tant au niveau professionnel que domestique. Au fil des ans,<strong>&nbsp;nous avons d\u00e9velopp\u00e9 diff\u00e9rents mod\u00e8les de four \u00e0 pizza \u00e0 gaz<\/strong>&nbsp;(dont nous parlerons plus bas)&nbsp;<strong>munis d&rsquo;une sole r\u00e9fractaire&nbsp;<\/strong>sur laquelle placer les pizzas \u00e0 l&rsquo;assiette&nbsp;<strong>et d&rsquo;un d\u00f4me en acier<\/strong>.<\/p>\n<p>Pour mieux conna\u00eetre leur fonctionnement et pour comprendre le pourquoi de leurs extraordinaires performances, examinons maintenant&nbsp;<strong>les innovations contenues dans les fours Alfa<\/strong>. Il s&rsquo;agit pr\u00e9cis\u00e9ment de :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Brevet Forninox<sup>tm<\/sup><\/strong><\/li>\n<li><strong>Brevet Flue System<sup>tm<\/sup><\/strong><\/li>\n<li><strong>Kit Hybrid<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>D\u00e9couvrons-les de plus pr\u00e8s.<\/p>\n<h4>Brevet Forninox<sup>tm<\/sup><\/h4>\n<p>\u00c0 l&rsquo;exception des fours \u00e0 bois traditionnels, tous&nbsp;<strong><b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/categorie-produit\/fours-a-bois-exterieurs-pour-la-maison\/acier-inoxydable\/\"><u>les&nbsp;<\/u>fours Alfa sont bas\u00e9s sur la technologie Forninox<sup>tm<\/sup><\/a><\/b>&nbsp;qui leur permet d&rsquo;assurer des performances thermiques exceptionnelles.<\/strong><\/p>\n<p>Ce syst\u00e8me maximise l&rsquo;efficacit\u00e9 du four, car&nbsp;<strong>les excellentes propri\u00e9t\u00e9s thermiques de l&rsquo;acier et une meilleure isolation retiennent la chaleur beaucoup plus longtemps<\/strong>&nbsp;\u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de la chambre de cuisson.<\/p>\n<p>Cet avantage nous permet non seulement d&rsquo;<strong>abr\u00e9ger le temps n\u00e9cessaire pour atteindre des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es<\/strong>, mais contribue \u00e9galement&nbsp;<strong>\u00e0 r\u00e9duire la consommation de combustible<\/strong>. Cette technologie donne lieu \u00e0 des fours \u00e0 pizza \u00e0 gaz de haute performance appr\u00e9ci\u00e9s par de nombreux professionnels \u00e0 travers le monde.<\/p>\n<h4>Brevet Flue System<sup>tm<\/sup><\/h4>\n<p><strong><b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/systeme-devacuation-de-fumees-brevete\/\"><u>L&rsquo;une<\/u>&nbsp;des innovations les plus int\u00e9ressantes d&rsquo;Alfa est le brevet Flue System<sup>tm<\/sup><\/a><\/b>, qui consiste en une meilleure efficacit\u00e9 thermique dans la ventilation<\/strong>.<\/p>\n<p>R\u00e9alis\u00e9s avec des mat\u00e9riaux d&rsquo;excellence et soumis \u00e0 une recherche constante d&rsquo;am\u00e9lioration des performances thermiques,&nbsp;<strong>tous nos fours \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur sont en mesure d&rsquo;atteindre 500\u00b0C en quelques dizaines de minutes<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Kit Hybrid<\/h4>\n<p>L&rsquo;effort de recherche et d\u00e9veloppement Alfa a \u00e9galement donn\u00e9 le jour \u00e0&nbsp;<strong>la technologie du four hybride<\/strong>. Cette solution&nbsp;<strong>est rendue possible par l&rsquo;accessoire&nbsp;<\/strong><b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/produit\/kit-hybrid\/\"><strong>Kit Hybrid<\/strong><\/a><\/b>,<strong>&nbsp;qui peut transformer un four \u00e0 gaz en acier Alfa en four \u00e0 bois<\/strong>.<\/p>\n<p>Le grand avantage du four hybride consiste dans le fait qu&rsquo;il permet de choisir le mode d&rsquo;alimentation \u00e0 utiliser pour chaque cuisson en fonction des besoins sp\u00e9cifiques pour chaque cas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-5 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"750\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/portable-one-domestic-gas-fired-pizza-oven.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-15217\" srcset=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/portable-one-domestic-gas-fired-pizza-oven-600x375.jpg 600w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/portable-one-domestic-gas-fired-pizza-oven.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 1200px\" alt=\"\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-6 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><h2>Les avantages du four \u00e0 pizza \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur<\/h2>\n<p>Nous avons vu les avantages remarquables du four \u00e0 gaz,&nbsp;<strong>portons maintenant notre attention sur l&rsquo;utilisation de cet outil \u00e0 l&rsquo;air libre<\/strong>.<\/p>\n<p>Dans un autre article de notre blog, nous avions d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/cuisine-exterieure-tous-les-secrets-pour-cuisiner-comme-un-chef-chez-vous\/\"><strong>les diff\u00e9rences entre la cuisine en int\u00e9rieur et la cuisine en ext\u00e9rieur<\/strong><\/a><\/b>. Les aspects importants sont g\u00e9n\u00e9ralement les suivants :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La diff\u00e9rence de disponibilit\u00e9 d&rsquo;espace<\/strong><\/li>\n<li><strong>Les moindres contraintes d&rsquo;installation<\/strong>&nbsp;(surtout dans le cas d&rsquo;appareils de cuisson mobiles)<\/li>\n<li><strong>La possibilit\u00e9 de pr\u00e9parer les aliments tout en restant \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur,&nbsp;<\/strong>pr\u00e8s de la table avec vos invit\u00e9s<\/li>\n<li><strong>La r\u00e9duction du probl\u00e8me d&rsquo;\u00e9mission de la fum\u00e9e<\/strong>&nbsp;dans le cas du four \u00e0 bois.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En appliquant les avantages g\u00e9n\u00e9riques de la cuisson \u00e0 l&rsquo;air libre \u00e0 l&rsquo;utilisation du four \u00e0 gaz, voyons maintenant quelles sont les principales caract\u00e9ristiques de cette solution de cuisson \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur.<\/p>\n<p>Elles s&rsquo;articulent sur trois aspects fondamentaux :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>La commodit\u00e9 d&rsquo;installation<\/strong><\/li>\n<li><strong>La dur\u00e9e de l&rsquo;appareil<\/strong><\/li>\n<li><strong>La r\u00e9duction du danger de fuite de gaz<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Examinons ces diff\u00e9rents points plus en d\u00e9tail<\/p>\n<h3>1 &#8211; La commodit\u00e9 d&rsquo;installation<\/h3>\n<p>Comme nous l&rsquo;avons mentionn\u00e9 dans le paragraphe pr\u00e9c\u00e9dent,&nbsp;<strong>l&rsquo;installation du four \u00e0 gaz est extr\u00eamement pratique&nbsp;<\/strong>puisqu&rsquo;il suffit de connecter le four au r\u00e9seau domestique ou \u00e0 la bouteille.<\/p>\n<p><strong>Pour l&rsquo;installation du four \u00e0 gaz dans la cuisine ext\u00e9rieure,<\/strong>&nbsp;c&rsquo;est exactement la m\u00eame chose. Si vous souhaitez placer un four \u00e0 gaz ext\u00e9rieur de fa\u00e7on permanente,<strong>&nbsp;vous pouvez le faire en profitant de la position des conduites de gaz<\/strong>.<\/p>\n<p>Par exemple, une solution qui est g\u00e9n\u00e9ralement assez pratique est une cuisine int\u00e9rieure qui a acc\u00e8s aux espaces externes puisque, dans ce cas, les cuisines ext\u00e9rieure et int\u00e9rieure peuvent partager la cloison \u00e0 travers laquelle passent les tuyaux (qu&rsquo;il est possible de raccorder \u00e0 diff\u00e9rents instruments des deux c\u00f4t\u00e9s du mur).<\/p>\n<p>Cependant, si vous ne souhaitez pas utiliser le r\u00e9seau domestique,&nbsp;<strong>vous pouvez connecter le four \u00e0 une bouteille et, de cette fa\u00e7on, vous n&rsquo;aurez plus les contraintes de positionnement&nbsp;<\/strong>que comporte une installation fixe. La bouteille est \u00e9galement<strong>&nbsp;la solution id\u00e9ale pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent un four \u00e0 pizza \u00e0 gaz mobile<\/strong>, car elle peut \u00eatre d\u00e9tach\u00e9e du four \u00e0 tout moment pour faciliter le transport des deux dispositifs.<\/p>\n<h3>2 &#8211; La dur\u00e9e de l&rsquo;appareil<\/h3>\n<p><strong>Tr\u00e8s r\u00e9sistant, le four \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur&nbsp;<\/strong>dure en moyenne plusieurs ann\u00e9es de plus que le four \u00e9lectrique, surtout \u00e0 l&rsquo;air libre.&nbsp;<strong>Sans composants d\u00e9licats ni technologies particuli\u00e8res, il est plus robuste<\/strong>&nbsp;et capable d&rsquo;affronter au mieux l&rsquo;exposition aux intemp\u00e9ries.<\/p>\n<p><strong>La grande qualit\u00e9 de l&rsquo;acier utilis\u00e9 pour recouvrir les d\u00f4mes des fours d&rsquo;ext\u00e9rieur Alfa permet \u00e0 nos instruments de durer des d\u00e9cennies<\/strong>, m\u00eame s&rsquo;ils sont constamment expos\u00e9s aux agents atmosph\u00e9riques.<\/p>\n<p>En d\u00e9finitive, un bon four \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur est un investissement qui s&rsquo;av\u00e8re payant dans le temps et qui peut presque rivaliser avec un four \u00e0 bois traditionnel construit brique \u00e0 brique, dans les r\u00e8gles de l&rsquo;art.<\/p>\n<h3>3 &#8211; La r\u00e9duction du danger de fuite de gaz<\/h3>\n<p><strong>Le troisi\u00e8me grand avantage,&nbsp;<\/strong>incontournable quand on parle&nbsp;<strong>de fours \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur, concerne la s\u00e9curit\u00e9<\/strong>, un aspect qui est trop souvent sous-estim\u00e9. Un des motifs qui ont contribu\u00e9 \u00e0 la diffusion des fours \u00e9lectriques au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es au d\u00e9triment des fours \u00e0 gaz est le risque de fuites de gaz qui, bien que peu probables, se produisent quelquefois.<\/p>\n<p><strong>On sait \u00e0 quel point les fuites de gaz peuvent \u00eatre graves<\/strong>. Le gaz est assez nocif s&rsquo;il est inhal\u00e9, mais le sentir avec l&rsquo;odorat nous permet de prendre des mesures imm\u00e9diates avant que la situation ne s&rsquo;aggrave.<\/p>\n<p><strong>Les fuites de gaz s&rsquo;av\u00e8rent particuli\u00e8rement dangereuses quand une fuite reste ouverte pendant longtemps&nbsp;<\/strong>(par exemple dans les r\u00e9sidences secondaires, car elles restent vides pendant des p\u00e9riodes prolong\u00e9es et personne ne s&rsquo;en rend compte). Si le gaz arrive \u00e0 se concentrer beaucoup dans l&rsquo;air d&rsquo;une pi\u00e8ce, il pourrait exploser sans crier gare au contact d&rsquo;une source de chaleur.<\/p>\n<p><strong>L&rsquo;utilisation du four \u00e0 gaz en ext\u00e9rieur permet de minimiser ce risque<\/strong>, car m\u00eame en cas de fuite de gaz, il se disperse dans l&rsquo;air et ne peut donc pas atteindre la concentration n\u00e9cessaire pour devenir dangereux.<\/p>\n<p><strong>Disposer d&rsquo;un d\u00e9tecteur de fuite de gaz reste un bon conseil&nbsp;<\/strong>lorsqu&rsquo;il s&rsquo;agit de dispositifs aliment\u00e9s avec ce combustible, d&rsquo;autant plus s&rsquo;il est utilis\u00e9 \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de la maison.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-7 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_4 1_4 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:25%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:7.68%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:7.68%;--awb-width-medium:25%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:7.68%;--awb-spacing-left-medium:7.68%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/one-copper-gas-front.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-19372\" srcset=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/one-copper-gas-front-600x600.jpg 600w, 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style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-5 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brio-front-alfa-forni.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-22096\" srcset=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brio-front-alfa-forni-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/brio-front-alfa-forni.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 1200px\" 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style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-6 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/dolcevita-grey-gas-front.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-19592\" srcset=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/dolcevita-grey-gas-front-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/dolcevita-grey-gas-front.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 1200px\" alt=\"\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-8 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top-medium:0px;--awb-padding-bottom-medium:0px;--awb-padding-right-small:0px;--awb-padding-left-small:0px;--awb-margin-top:68px;--awb-background-color:rgba(239,232,226,0);--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-center fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column fusion-flex-align-self-stretch\" style=\"--awb-padding-top:40px;--awb-padding-right:20px;--awb-padding-bottom:50px;--awb-padding-left:30px;--awb-padding-top-medium:40px;--awb-padding-right-medium:0px;--awb-padding-bottom-medium:30px;--awb-padding-left-medium:15px;--awb-padding-top-small:30px;--awb-padding-right-small:20px;--awb-padding-left-small:20px;--awb-bg-color:#755847;--awb-bg-color-hover:#755847;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:0px;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:50%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:0px;--awb-spacing-left-medium:3.84%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-margin-bottom-small:0px;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h2>Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div><div class=\"sm-text-align-left\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-custom fusion-button-default button-3 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" style=\"--button_accent_color:var(--awb-color1);--button_accent_hover_color:var(--awb-color1);--button_border_hover_color:var(--awb-color1);--button_gradient_top_color:#990521;--button_gradient_bottom_color:#990521;--button_gradient_top_color_hover:var(--awb-color6);--button_gradient_bottom_color_hover:var(--awb-color6);--button_font_size:14px;--button_line_height:17px;--button_padding-top:20px;--button_padding-right:30px;--button_padding-bottom:20px;--button_padding-left:30px;--button_typography-letter-spacing:2px;--button_typography-font-family:&quot;Open Sans&quot;;--button_typography-font-style:normal;--button_typography-font-weight:700;--button_margin-top:-20px;--button_margin-right:45px;\" target=\"_self\" 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style=\"--button_accent_color:var(--awb-color1);--button_accent_hover_color:var(--awb-color1);--button_border_hover_color:var(--awb-color1);--button_gradient_top_color:#990521;--button_gradient_bottom_color:#990521;--button_gradient_top_color_hover:var(--awb-color6);--button_gradient_bottom_color_hover:var(--awb-color6);--button_font_size:14px;--button_line_height:17px;--button_padding-top:20px;--button_padding-right:30px;--button_padding-bottom:20px;--button_padding-left:30px;--button_typography-letter-spacing:2px;--button_typography-font-family:&quot;Open Sans&quot;;--button_margin-top:15px;--button_margin-right:45px;\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/telecharger-le-catalogue-pro\/\" rel=\"nofollow noopener\"><i class=\"fa-download fas awb-button__icon awb-button__icon--default button-icon-left\" aria-hidden=\"true\"><\/i><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Scarica il nostro catalogo professionale 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fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-7 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"432\" height=\"506\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png\" class=\"img-responsive wp-image-36447\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it-256x300.png 256w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png 432w\" sizes=\"(max-width: 432px) 100vw, 432px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-9 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-13 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><h2>Les fours \u00e0 gaz Alfa<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s avoir vu les avantages du four \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur, entreprenons une analyse plus d\u00e9taill\u00e9e des fours Alfa qui r\u00e9pondent \u00e0 ces caract\u00e9ristiques.<\/p>\n<p><strong>A l&rsquo;exception de&nbsp;<\/strong><b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/produit\/one-le-four-italien-pour-tout-un-chacun\/\"><strong>One, le four compact Alfa<\/strong><\/a><\/b><strong>, tous nos fours \u00e0 gaz peuvent devenir&nbsp;<\/strong>hybrides gr\u00e2ce au Kit Hybrid qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9crit \u00e0 la fin du premier paragraphe.<\/p>\n<p>Tous nos fours \u00e0 gaz&nbsp;<strong>peuvent \u00eatre plac\u00e9s aussi bien \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur qu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur<\/strong>&nbsp;et, dans les deux cas,&nbsp;<strong>ils contribueront \u00e0 meubler vos espaces<\/strong>&nbsp;avec un style fort et \u00e9l\u00e9gant.<\/p>\n<p><b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/four-a-bois-design\/\"><strong>Le design est un des atouts gagnants des fours Alfa<\/strong><\/a><\/b>, car il combine l&rsquo;utilisation de&nbsp;<strong>mat\u00e9riaux de haute qualit\u00e9<\/strong>&nbsp;avec une forme qui amplifie les performances thermiques tout en apportant un style&nbsp;<strong>incomparable capable de d\u00e9corer \u00e0 lui seul votre jardin<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Les fours \u00e0 pizza \u00e0 gaz Alfa<\/strong>&nbsp;sont :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Stone Aven<\/strong><\/li>\n<li><strong>Brio<\/strong><\/li>\n<li><strong>Dolce Vita<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Examinons-les plus en d\u00e9tail.<\/p>\n<h3>1. Stone Oven<\/h3>\n<p>Le four \u00e0 gaz&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/produit\/stone-oven\/\"><strong>Stone Oven&nbsp;<\/strong><\/a><\/b><strong>se caract\u00e9rise par un design extr\u00eamement \u00e9l\u00e9gant rehauss\u00e9 par la porte vitr\u00e9e,<\/strong>&nbsp;qui a aussi son r\u00f4le \u00e0 jouer&nbsp;<strong>pour le contr\u00f4le de la cuisson&nbsp;<\/strong>car elle permet de regarder dans le four sans ouvrir la porte (facteur qui provoque la dissipation de la chaleur de la chambre de cuisson).<\/p>\n<p>Bien qu&rsquo;il soit&nbsp;<strong>le plus petit des fours \u00e0 gaz Alfa,<\/strong>&nbsp;il peut facilement nourrir une vingtaine de personnes en cuisant&nbsp;<strong>deux pizzas en m\u00eame temps&nbsp;<\/strong>(ou des plateaux avec toute autre recette de plats au four).<\/p>\n<h3>2. Brio<\/h3>\n<p><strong>Le&nbsp;<\/strong><b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/produit\/brio\/\"><strong>four \u00e0 pizza \u00e0 gaz Brio<\/strong><\/a><\/b><strong>&nbsp;peut cuire deux ou trois pizzas en m\u00eame temps<\/strong>. La possibilit\u00e9 de personnaliser l&rsquo;appareil en fonction de la situation d&#8217;emploi en fait l&rsquo;instrument le plus polyvalent.<\/p>\n<p>En effet, il est disponible&nbsp;<strong>non seulement en deux coloris&nbsp;<\/strong>(rouge ancien ou gris fonc\u00e9),&nbsp;<strong>mais aussi en trois versions&nbsp;<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Top<\/strong>&nbsp;(le four seul, \u00e0 installer pos\u00e9 sur un support)<\/li>\n<li><strong>Top + table<\/strong>&nbsp;(four avec&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/produit\/base-multifonction\/\"><strong>table multifonction pour pizza<\/strong><\/a><\/b>)<\/li>\n<li><strong>Top + base<\/strong>&nbsp;(four avec sa base mobile sur mesure, pour des d\u00e9placements extr\u00eamement faciles).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Brio fait \u00e0 peine 76 cm de profondeur mais permet de pr\u00e9parer des pizzas pour plus de 20 personnes.<\/p>\n<h3>3. Dolce Vita<\/h3>\n<p><b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/produit\/dolce-vita-four-a-gaz\/\"><strong>Dolce Vita<\/strong><\/a><\/b><strong>&nbsp;est le plus grand parmi nos fours domestiques \u00e0 gaz con\u00e7us pour la cuisson de pizzas \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur<\/strong><\/p>\n<p>Vous pouvez&nbsp;<strong>y enfourner 4 pizzas \u00e0 la fois<\/strong>&nbsp;tout en maintenant une temp\u00e9rature constante autour de 500\u00b0C qui permet de faire cuire une pizza en 60 secondes environ. Vous pourrez aussi pr\u00e9parer jusqu&rsquo;\u00e0 4 kg de pain ainsi qu&rsquo;une multitude de recettes.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-10 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-14 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-8 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/stone-oven-alfa-forni-boccaforno.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-13592\" srcset=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/stone-oven-alfa-forni-boccaforno-400x250.jpg 400w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/stone-oven-alfa-forni-boccaforno-600x375.jpg 600w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/stone-oven-alfa-forni-boccaforno-800x500.jpg 800w, https:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/stone-oven-alfa-forni-boccaforno.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 1024px\" alt=\"\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-11 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-15 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\"><h2>Pourquoi choisir un four d&rsquo;ext\u00e9rieur \u00e0 gaz Alfa<\/h2>\n<p>Dans ce guide, nous avons vu&nbsp;<strong>les grands avantages des fours \u00e0 pizza \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur<\/strong>, qui touchent des aspects nombreux et divers.<\/p>\n<p>Le premier paragraphe a mis en \u00e9vidence les&nbsp;<strong>qualit\u00e9s des fours \u00e0 gaz en g\u00e9n\u00e9ral&nbsp;<\/strong>(d&rsquo;int\u00e9rieur et d&rsquo;ext\u00e9rieur, traditionnels ou \u00e0 pizza).&nbsp;<strong>Faciles \u00e0 installer, \u00e0 utiliser et \u00e0 nettoyer, ils sont adapt\u00e9s pour la pr\u00e9paration de pratiquement toutes les recettes<\/strong>.<\/p>\n<p>Nous avons \u00e9galement \u00e9tudi\u00e9&nbsp;<strong>les diff\u00e9rences entre les fours \u00e0 gaz traditionnels et les fours \u00e0 pizza \u00e0 gaz&nbsp;<\/strong>tout en d\u00e9crivant les innovations technologiques d\u00e9velopp\u00e9es par Alfa.<\/p>\n<p>Dans le second paragraphe, nous avons port\u00e9 notre attention sur l&rsquo;<strong>utilisation du four \u00e0 gaz \u00e0 l&rsquo;air libre&nbsp;<\/strong>: facile \u00e0 installer, cet instrument de cuisson r\u00e9duit le danger pouvant d\u00e9river des fuites de gaz et se distingue par sa long\u00e9vit\u00e9, m\u00eame expos\u00e9 aux intemp\u00e9ries.<\/p>\n<p>Le troisi\u00e8me paragraphe analyse plus en profondeur&nbsp;<strong>nos fours \u00e0 pizza \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur<\/strong>&nbsp;et expose les diff\u00e9rences entre&nbsp;<strong>les mod\u00e8les Stone Oven, Brio et Dolce Vita<\/strong>.<\/p>\n<p>La gamme de fours domestiques<strong>&nbsp;Alfa est donc en mesure de r\u00e9pondre aux diverses attentes de l&rsquo;utilisateur qui souhaite profiter au mieux de son espace ext\u00e9rieur<\/strong>&nbsp;en utilisant le gaz comme combustible.<\/p>\n<p>Disponibles&nbsp;<strong>dans des configurations mobiles et surtout en version hybride<\/strong>, nos fours r\u00e9alisent des cuissons parfaites au gaz mais permettent d&rsquo;exp\u00e9rimenter aussi la cuisson au bois.<\/p>\n<p>Alliant de grandes performances, un design raffin\u00e9 qui meuble nos espaces et la facilit\u00e9 de d\u00e9placement et d&rsquo;utilisation,&nbsp;<strong>un four \u00e0 pizza \u00e0 gaz d&rsquo;ext\u00e9rieur Alfa s&rsquo;av\u00e8re&nbsp;<\/strong><b><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/four-professionnel-pour-la-maison-une-revolution-en-cuisine\/\"><strong>un excellent outil de cuisson pour aspirer \u00e0 des r\u00e9sultats professionnels<\/strong><\/a><\/b>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":16432,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[68,456],"tags":[],"class_list":["post-25644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr","category-news-home"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25644"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59575,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25644\/revisions\/59575"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}