Sfornare pizze in giardino a regola d\u2019arte, come quelle della miglior pizzeria napoletana, \u00e8 possibile: basta avere un ottimo impasto e, soprattutto, il giusto forno per pizza da esterno<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Negli ultimi anni sempre pi\u00f9 professionisti e pizzaioli amatoriali si stanno orientando verso l\u2019acquisto di forni a gas <\/strong>per via delle caratteristiche e dei vantaggi offerti rispetto ai tradizionali forni per pizza a legna.<\/p>\n Ad esempio, se si ha la necessit\u00e0 di posizionare il forno su specifici spazi, come balconi, terrazzi o giardini, uno strumento alimentato a gas pu\u00f2 rappresentare un\u2019ottima soluzione in termini di facilit\u00e0 di installazione, praticit\u00e0 di utilizzo e versatilit\u00e0 nelle cotture<\/strong>.<\/p>\n Una delle caratteristiche principali di questa tipologia di forni, infatti, \u00e8 che \u00e8 molto pi\u00f9 semplice e veloce da utilizzare<\/strong> rispetto ai modelli alimentati a legna, pur avendo prestazioni molto simili.<\/p>\n <\/p>\n Ma mentre la cottura risulta praticamente uguale, alcuni ritengono che il sapore della pizza sfornata sia diverso. \u00c8 davvero cos\u00ec? In effetti, il profumo della legna che aromatizza le diverse pietanze \u00e8 innegabile, ma questo avviene solo quando si parla di piatti che richiedono lunghi tempi di cottura.<\/p>\n La pizza, al contrario, necessita solamente di 60-90 secondi per essere cotta al punto giusto: un tempo troppo breve per poter permettere a chiunque di notare differenze di gusto e profumo<\/strong> durante la degustazione.<\/p>\n La vera differenza sta, invece, nella praticit\u00e0 di utilizzo<\/strong>: basti pensare al fatto che per aumentare il calore in camera di cottura nei forni per pizza a gas, non \u00e8 necessario gestire la fiamma manualmente inserendo pi\u00f9 legna, ma \u00e8 sufficiente girare l\u2019apposita manopola e in poco tempo il forno arriver\u00e0 all\u2019esatta temperatura desiderata.<\/p>\n <\/p>\n Ma quali sono le altre caratteristiche che fanno del forno per pizza a gas da esterno la soluzione ideale per gustare delle ottime pizze margherite con gli amici direttamente dal giardino di casa?<\/p>\n <\/p>\n Scopriamolo di seguito<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n In Italia, cos\u00ec come in buona parte dei Paesi del Mediterraneo, c\u2019\u00e8 ancora un forte legame con i forni a legna per pizza, soprattutto quando si parla di pizza napoletana<\/a><\/b><\/strong>. Eppure negli ultimi anni il mercato sta iniziando ad orientarsi sempre pi\u00f9 verso soluzioni che contemplano tipi di alimentazione diversa.<\/p>\n Praticit\u00e0 di utilizzo, modelli sempre pi\u00f9 dotati di tecnologia all\u2019avanguardia, sistemi di sicurezza performanti e comodit\u00e0 di spostamento<\/strong> sono solo alcune delle caratteristiche che stanno spingendo sempre pi\u00f9 persone a preferire i forni a gas per pizza rispetto ai pi\u00f9 tradizionali modelli a legna.<\/p>\n Il funzionamento tra i due forni \u00e8 simile, a cambiare \u00e8 il tipo di alimentazione della fiamma che nei modelli a gas \u00e8 data dalla presenza nella camera di cottura di un bruciatore, che pu\u00f2 essere alimentato a gas o a metano.<\/p>\n La cottura della pizza, infatti, risulta pressoch\u00e9 identica a quella di un forno a legna <\/strong>tanto che avviene sempre per:<\/p>\n Una corretta combinazione di questi tre fattori permette, anche ai pizzaioli meno esperti, di sfornare una pizza gustosa e fragrante<\/strong>, sia napoletana sia in teglia romana. Nonostante questo, spesso si pensa che i forni a gas per pizza non siano in grado di raggiungere velocemente le elevate temperature necessarie per cuocere la pizza in pochi secondi.<\/p>\n Se in passato poteva essere vero oggi non \u00e8 pi\u00f9 cos\u00ec: i moderni bruciatori a gas offrono un\u2019alta resa in cottura<\/strong>, paragonabile a quella dei pi\u00f9 classici forni a legna.<\/p>\n Ma ancora: i pi\u00f9 scettici potrebbero obiettare che, pur avendo le stesse performance in termini di cottura, il forno a gas non possa regalare alla pizza l\u2019inconfondibile sapore della legna.<\/p>\n Niente di pi\u00f9 sbagliato: dai test condotti dal team del laboratorio R&D di Alfa, in collaborazione con chef professionisti, \u00e8 emerso che i 60-90 secondi necessari a cuocere una pizza non sono neanche lontanamente sufficienti a permettere all\u2019impasto di catturare i profumi sprigionati dalla legna.<\/p>\n Oltre alle motivazioni appena viste, ci sono altre 5 caratteristiche che potrebbero far spostare l\u2019ago della bilancia verso la scelta di un forno a gas per pizza<\/a><\/b><\/strong> anche ai pi\u00f9 tradizionalisti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Per poter gustare a casa una pizza degna di un pizzaiolo professionista \u00e8 importante dotarsi di uno strumento che riesca a coniugare facilit\u00e0 di utilizzo e prestazioni elevate<\/strong>, sia in termini di cottura sia di sicurezza.<\/p>\n Se un numero crescente di persone si sta orientando verso l\u2019acquisto di forni per pizza a gas da esterno \u00e8 sicuramente per via delle caratteristiche e dei relativi vantaggi che questa tipologia di forni riesce ad offrire <\/strong>rispetto ai pi\u00f9 classici forni a legna.<\/p>\n Vediamole nel dettaglio.<\/p>\n L\u2019installazione dei forni a gas \u00e8 molto semplice<\/strong> dal momento che \u00e8 sufficiente collegare il modello acquistato alla rete domestica del gas<\/strong>.<\/p>\n Inoltre, qualora allacciarsi alle tubature del gas cittadino dovesse risultare complicato, \u00e8 possibile collegare il forno ad una bombola, rimuovendo cos\u00ec ogni vincolo di installazione.<\/strong><\/p>\n In entrambi i casi pu\u00f2 rivelarsi particolarmente utile il Kit Gas messo a disposizione da Alfa<\/a><\/b><\/strong>, che contiene al suo interno tutto il necessario per collegare il forno per pizza a gas alla rete o ad una bombola del gas.<\/p>\n Uno dei principali vantaggi offerti dai forni a gas, rispetto a quelli alimentati a legna, \u00e8 sicuramente la semplicit\u00e0 di utilizzo, in quanto non si ha la necessit\u00e0 di gestire la fiamma manualmente<\/strong> durante l\u2019utilizzo e di dover acquistare e trovare spazio per la legna necessaria.<\/p>\n Per accendere il forno, infatti, \u00e8 sufficiente premere il pulsante di accensione, ruotare la manopola e attendere che il forno si scaldi velocemente in totale autonomia. <\/strong>Infatti, le soluzioni a gas richiedono pochissimi minuti per arrivare a temperatura<\/strong>, poich\u00e9 la fiamma in accensione si pu\u00f2 impostare sin da subito al massimo della sua potenza.<\/p>\n Un altro grande vantaggio risiede nel fatto che il forno, una volta sfornate le pizze, non necessita di essere pulito dai residui della combustione<\/strong>.<\/p>\n I forni per pizza da esterno possono essere collocati negli ampi giardini delle case di campagna, ma anche nei piccoli terrazzi o balconi cittadini<\/strong>.<\/p>\n Soprattutto nei contesti urbani \u00e8 indispensabile che il forno possa essere utilizzato in qualsiasi ambiente esterno senza disturbare i vicini in fase di cottura.<\/strong><\/p>\n A differenza dei forni a legna i modelli alimentati a gas non generano fumo<\/strong> e le sole emissioni che producono possono essere paragonate a quelle prodotte da una comune caldaia.<\/p>\n Vantaggio non da poco se non si vuole rinunciare al piacere di una pizza fatta in casa<\/strong> pur abitando in un condominio.<\/p>\n Inoltre, i forni a gas per pizza da esterno non richiedono grosse opere murarie, anzi, possono essere spostati facilmente se dispongono di supporti dotati di ruote<\/a><\/b>.<\/strong><\/p>\n Caratteristica particolarmente utile per trasportare il forno in zone diverse del giardino o del terrazzo in estate e per proteggerlo dagli agenti atmosferici, riponendolo in garage o sotto una tettoia, nei mesi invernali.<\/p>\n Se si \u00e8 totalmente indecisi tra forno a gas o a legna<\/a><\/b><\/strong> potrebbe essere utile sapere che in commercio esistono forni ibridi che possono essere alimentati sia a gas che a legna<\/strong>.<\/p>\n Ad esempio, i forni a gas in acciaio Alfa possono tranquillamente essere trasformati in forni a legna grazie al Kit Hybrid<\/a><\/b><\/strong>: un bel vantaggio per chi non vuole rinunciare al profumo caratteristico della cottura del pane.<\/p>\n Il vantaggio di questo accessorio, infatti, \u00e8 la possibilit\u00e0 di scegliere quale forma di alimentazione utilizzare per ogni singola cottura in base alla tipologia della pietanza da prepare.<\/p>\n Baster\u00e0 soltanto coprire il bruciatore con l\u2019apposito copri-bruciatore per proteggerlo dalla fuliggine e dal calore della fiamma e utilizzare il paralegna per mantenere i rami da ardere su un lato.<\/p>\n In questo modo \u00e8 possibile sfruttare appieno le potenzialit\u00e0 di entrambi i tipi di alimentazione del forno<\/strong> e godere sia dei vantaggi della praticit\u00e0 del gas quando si cuoce la pizza, sia del piacere e dell\u2019aroma della legna quando si sfornano pane e arrosti.<\/p>\n Quando si parla di forni a gas per pizza non si pu\u00f2 sottovalutare l\u2019aspetto legato alla sicurezza. <\/strong>Se si decide di acquistare un forno a gas da esterno non si dovrebbe prendere in considerazione solo il prezzo del modello in questione, ma anche fattori come la qualit\u00e0 dei materiali utilizzati e i sistemi di sicurezza<\/strong> implementati<\/strong> dall\u2019azienda produttrice.<\/p>\n Questo perch\u00e9, qualora dovessero verificarsi improbabili fughe di gas, devono immediatamente attivarsi meccanismi di protezione <\/strong>utili a salvaguardare la salute delle persone che si trovano in prossimit\u00e0 dello strumento.<\/p>\n Oltre ad utilizzare materiali di qualit\u00e0 e componenti realizzate interamente in Italia, Alfa installa nei propri forni un bruciatore brevettato studiato appositamente per prevenire gli incidenti legati alle fughe di gas<\/strong>.<\/p>\n Il bruciatore Alfa \u00e8 stato progettato per garantire una perfetta combustione e si differenzia dagli altri presenti sul mercato per l\u2019utilizzo di due particolari dispositivi che rendono il suo utilizzo estremamente sicuro<\/strong>:<\/p>\n\n
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Perch\u00e9 preferire il forno a gas per fare la pizza?<\/h2>\n
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Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div>
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png\")
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Le 5 caratteristiche che deve avere un forno per pizza a gas da esterno<\/h2>\n
1. Praticit\u00e0 di installazione dei forni a gas da esterno<\/h3>\n
2. Facilit\u00e0 di utilizzo e manutenzione del forno a gas per pizza<\/h3>\n
3. Adattabilit\u00e0 a qualsiasi contesto<\/h3>\n
4. Possibilit\u00e0 di trasformazione da un forno a gas in un forno a legna<\/h3>\n
5. Elevati standard di sicurezza<\/h3>\n
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