{"id":32425,"date":"2022-01-31T12:10:46","date_gmt":"2022-01-31T11:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/?p=32425"},"modified":"2024-04-17T16:23:41","modified_gmt":"2024-04-17T14:23:41","slug":"alfa-forni-fornitore-ufficiale-al-festival-di-sanremo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/alfa-forni-fornitore-ufficiale-al-festival-di-sanremo\/","title":{"rendered":"Alfa Forni fornitore ufficiale al Festival di Sanremo."},"content":{"rendered":"

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Un team di 54 pizzaioli sforner\u00e0 oltre 300 pizze al giorno nello spazio gourmet a servizio di artisti, organizzatori e ospiti. L\u2019azienda di Anagni (FR), leader nel settore dei forni professionali e domestici sar\u00e0 fornitore ufficiale di Casa Sanremo garantendo la strumentazione tecnica al servizio del Festival. Dalla \u201cpizza Muti\u201d alla \u201cFerilli\u201d, il men\u00f9 abbraccia tutti gli ingredienti della penisola.<\/i><\/strong><\/p>\n

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Casa Sanremo \u00e8 l\u2019anima del Festival della Canzone Italiana, il luogo dove gli artisti si liberano dalla tensione della gara per concedersi momenti di puro divertimento. Un vero e proprio evento nell\u2019evento, nato per favorire l\u2019incontro tra le star della musica italiana e il pubblico in uno spazio dove si respira aria di casa. E l\u2019offerta gastronomica non poteva non comprendere il piatto pi\u00f9 amato dagli italiani: la pizza. Il team composto da 54 pizzaioli sforner\u00e0 circa trecento pizze al giorno ruotando su quattro turni.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Lo staff tecnico \u00e8 coordinato da Carmelo Pistritto<\/b>, 31 anni, siciliano di Favara, brand ambassador di Alfa Forni, insieme a Lorenzo Fortuna<\/b>, calabrese, Enzo Piedimonte<\/b>, napoletano e Giuseppe Pinto<\/b>, resident chef di Alfa Forni.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Partnership con Casa Sanremo<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\u201cCon la nostra presenza a Sanremo vogliamo lanciare un messaggio positivo e conviviale e soprattutto rappresentare al meglio il made in Italy \u2013 spiega Sara Lauro, executive committee e partner di Alfa Forni<\/strong> \u2013 Questi due anni di pandemia hanno duramente colpito il mondo dei professionisti, i ristoratori hanno cercato nuove soluzioni per l\u2019asporto e siamo riusciti a intercettare nuove richieste di mercato in virt\u00f9 delle caratteristiche tecniche dei nostri forni: facilit\u00e0 di installazione, mobilit\u00e0, spazio ridotto e maneggevolezza. La tecnologia, le materie prime locali e le attivit\u00e0 di comunicazione con i grandi nomi della pizza hanno reso possibile aprire nuovi canali commerciali in un periodo estremamente difficile, fino a far entrare i forni domestici Alfa con prestazioni professionali nelle case degli italiani che non hanno mai rinunciato alla pizza di qualit\u00e0\u201d.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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I men\u00f9 della pizza di Sanremo: tra curiosit\u00e0, grandi nomi, lievitazioni e ingredienti nazionali.<\/b><\/h2>\n

I men\u00f9 a base di pizza saranno a disposizione degli artisti, dei giornalisti, degli organizzatori e degli ospiti che che si avvicenderanno al Palafiori di Sanremo. L\u2019azienda ha messo a disposizione tutta la strumentazione tecnica e il know how a supporto dell\u2019arte bianca. In particolare a Casa Sanremo saranno presenti due forni di ultima generazione: Alfa Zeno, ad alimentazione elettrica, che raggiunge le temperature di un vero forno a legna napoletano, per garantire un servizio non stop e i numerosi show cooking in programma.<\/p>\n

Nel men\u00f9 le pi\u00f9 classiche pizze italiane, ma anche accostamenti gourmet, con i nomi delle pizze che vengono dedicati ai protagonisti del festival: i conduttori, gli organizzatori e i luoghi simbolo del festival. Ecco dunque la vera margherita napoletana dedicata a Ornella Muti<\/b>; la versione gourmet Sabrina Ferilli<\/b> (con lo zafferano, il pistacchio e la mortadella); la Maya<\/b> (con pesto di castagne, funghi porcini e pancetta). O ancora, la Russolillo<\/b>, dedicata al patr\u00f2n del festival, (accostamento di sapori piccanti che vanno dalle acciughe al gorgonzola, passando per la confettura di peperoncino e il limone) per arrivare, infine alla Amadeus<\/b> (con crema cacio e pepe e mix di pomodorini gialli e rossi).<\/p>\n

Vero segreto della pizza saranno gli impasti: tutti realizzati per garantire la massima digeribilit\u00e0, alcuni realizzati con grani antichi, in particolare siciliani. Tra le curiosit\u00e0, anche, la Pizza al padellino, una focaccia farcita all\u2019esterno e l\u2019accostamento di ingredienti che spazia in tutta la penisola.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Alfa Forni e\u0300 un\u2019azienda specializzata nella produzione di forni a legna e gas domestici e professionali, camini e mattoni refrattari.<\/i><\/p>\n

Fondata nel 1977 ad Anagni (RM) dagli imprenditori Rocco Lauro e Marcello Ortuso, due giovani cugini calabresi che decisero di costruire un forno a legna per alimentare le loro feste in giardino, oggi l\u2019azienda occupa circa 70 dipendenti e 200 lavoratori nell\u2019indotto.<\/i><\/p>\n

Con un fatturato di 19,5 milioni di euro nel 2021, in crescita del 95,6% sull\u2019anno precedente, Alfa Forni esporta il 70% della produzione in oltre 60 paesi di destinazione.   <\/i><\/p>\n

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Un team di 54 pizzaioli sforner\u00e0 oltre 300 pizze al giorno nello spazio gourmet a servizio di artisti, organizzatori e ospiti. L’azienda di Anagni (FR), leader nel settore dei forni professionali e domestici sar\u00e0 fornitore ufficiale di Casa Sanremo garantendo la strumentazione tecnica al servizio del Festival. Dalla “pizza Muti” alla “Ferilli”, il men\u00f9 abbraccia tutti gli ingredienti della penisola.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32474,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,451],"tags":[],"class_list":["post-32425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-it","category-news-pro"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32425"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57910,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32425\/revisions\/57910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}