{"id":1658,"date":"2015-12-04T14:16:59","date_gmt":"2015-12-04T13:16:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/?p=1658"},"modified":"2025-07-01T10:28:54","modified_gmt":"2025-07-01T08:28:54","slug":"i-cantucci","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/recipe\/i-cantucci\/","title":{"rendered":"I cantucci"},"content":{"rendered":"

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Alfa presenta la video ricetta per preparare i cantucci utilizzando il forno a gas Classico<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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  • <\/i>\u00a0Dosi per 6 persone<\/li>\n
  • <\/i>\u00a0Cottura alla fiamma<\/li>\n
  • <\/i>\u00a0Temperatura forno: 300 \u00b0C<\/li>\n
  • <\/i>\u00a0Preparazione: 50 minuti<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

    Ingredienti<\/h4>\n
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    • farina 00 – 500 g<\/li>\n
    • mandorle – 250 g<\/li>\n
    • zucchero semolato – 280 g<\/li>\n
    • lievito per dolci- 4 g<\/li>\n
    • uova – 5<\/li>\n
    • burro – 100g<\/li>\n
    • sale<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      Procedimento<\/h4>\n
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      1. accendiamo il forno ed alziamo la fiamma<\/li>\n
      2. mettiamo le mandorle in una teglia e facciamole tostare in forno<\/li>\n
      3. rompiamo le uova in una ciotola<\/li>\n
      4. aggiungiamo un pizzico di sale e lo zucchero<\/li>\n
      5. mescoliamo con la frusta<\/li>\n
      6. una volta amalgamato il composto aggiungiamo il burro ammorbidito e mescoliamo<\/li>\n
      7. setacciamo la farina per evitare grumi e aggiungiamola al composto<\/li>\n
      8. aggiungiamo le mandorle tostate e mescoliamo<\/li>\n
      9. inforniamo a 190\u00b0C per 20 minuti<\/li>\n
      10. tagliamo i panetti a listarelle e disponiamole in una teglia per ultimare la cottura e farle dorare<\/li>\n
      11. inforniamo ancora per 10 minuti, girando sottosopra i cantucci a met\u00e0 cottura<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1659,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1658","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/1658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/1658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69266,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/1658\/revisions\/69266"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}