{"id":23231,"date":"2020-12-22T11:54:40","date_gmt":"2020-12-22T10:54:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/?p=23231"},"modified":"2024-04-27T15:35:47","modified_gmt":"2024-04-27T13:35:47","slug":"lenticchie-e-cotechino-nel-nuovissimo-forno-a-gas-brio","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/recipe\/lenticchie-e-cotechino-nel-nuovissimo-forno-a-gas-brio\/","title":{"rendered":"Lenticchie e cotechino nel nuovissimo forno a gas Brio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Perch\u00e9 no\u2026 ? Le lenticchie con il cotechino cotte nel forno per la pizza?<\/strong> Eh gi\u00e0, perch\u00e9 se siete i pochi che ancora non sanno che nel forno per pizza di Alfa si pu\u00f2 fare anche tutta la cucina italiana e non solo, allora sedetevi comodi e scoprite attraverso i nostri chef come sfruttare il vostro forno Alfa a pieno \u201cregime\u201d nel periodo natalizio. Partiamo!<\/p>\n<h3><strong>Ingredienti:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 Cotechino<\/li>\n<li>250g di Lenticchie<\/li>\n<li>Carote &#8211; Sedano &#8211; Cipolle<\/li>\n<li>Sale &#8211; Olio &#8211; Pepe<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per prima cosa accendiamo il nostro <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/prodotto\/brio\/\">forno a gas Brio<\/a><\/strong>, basteranno solo 10 minuti a fiamma alta a sportello chiuso per preriscaldarlo.<\/p>\n<p>Prendiamo il nostro cotechino gi\u00e0 sbollentato, adagiamolo sul <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/prodotto\/bbq-500\/\">BBQ 500<\/a><\/strong> e giostrandoci il calore tra fiamma massima e media per circa 10 minuti, fino a quando si colorer\u00e0 tutta la superficie.Nel frattempo che il cotechino si rosola iniziamo a preparare il battuto di verdure; sedano cipolla e carote.<\/p>\n<p>Mettiamo tutto dentro una cocotte e aggiungiamo l\u2019olio.Una volta tirato fuori il cotechino, facciamo rosolare il soffritto a fiamma media nel <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/prodotto\/brio\/\">forno Brio<\/a><\/strong> mantenendolo nella parte centrale del piano.<\/p>\n<p>Quando sentirete il soffritto crepitare, aggiungete le lenticchie precedentemente messe in ammollo, e aggiungete dell\u2019acqua o del brodo vegetale per non farle seccare.Mettete la fiamma al minimo, girando in senso orario la manopola del <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/prodotto\/brio\/\">Brio<\/a><\/strong> e chiudete lo sportello. Lasciate cuocere per 40\/50 minuti, controllando di tanto in tanto la densit\u00e0.<\/p>\n<p>Tagliate a fette il cotechino e a fine cottura mettetelo dentro le lenticchie aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Terminate cos\u00ec la cottura sempre a fiamma minima, questo dar\u00e0 alle lenticchie un sapore pi\u00f9 forte e deciso e servite subito.<\/p>\n<h3><strong>I consigli dei nostri chef:<\/strong><\/h3>\n<p>Potete anche fare delle porzioni singole utilizzando delle cocotte mono porzione, ancora pi\u00f9 belle da presentare in tavola nel cenone di capodanno.<\/p>\n<p>Noi abbiamo utilizzando il <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/prodotto\/brio\/\">forno a gas Brio<\/a><\/strong>, ovviamente la ricetta \u00e8 perfetta anche sul forno <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/prodotto\/one-il-nuovo-forno-a-legna-portable\/\">One a gas<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/prodotto\/stone-oven\/\">Stone Oven<\/a><\/strong> e <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/prodotto\/dolce-vita-forno-a-gas\/\">Dolce Vita<\/a><\/strong>, con lo stesso identico procedimento.<\/p>\n<p>Potete aggiungere della <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/video-ricetta-per-la-focaccia-nel-forno-a-legna\/\">focaccia bianca cotta sempre nel forno<\/a><\/strong>\u00a0tagliandola a listarelle per accompagnare le lenticchie.<\/p>\n<p>Se preferite tutto il procedimento passo passo potete vedere <strong><a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/live\/\">on demand la diretta che abbiamo fatto con il nostro chef Giuseppe.<\/a><\/strong><\/p>\n<h3>Buone feste da tutto lo staff Alfa!<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perch\u00e9 no\u2026 ? Le lenticchie con il cotechino cotte nel forno per la pizza? Eh gi\u00e0, perch\u00e9 se siete i pochi che ancora non sanno che nel forno per pizza di Alfa si pu\u00f2 fare anche tutta la cucina italiana e non solo, allora sedetevi comodi e scoprite attraverso i nostri chef come sfruttare il vostro forno Alfa a pieno \u201cregime\u201d nel periodo natalizio. 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