{"id":6254,"date":"2017-01-30T14:39:32","date_gmt":"2017-01-30T13:39:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaforni.com\/wood-taste-pizza-margherita\/"},"modified":"2025-07-01T10:45:47","modified_gmt":"2025-07-01T08:45:47","slug":"pizza-margherita","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/recipe\/pizza-margherita\/","title":{"rendered":"Pizza Margherita"},"content":{"rendered":"<p><em>Quando si dice pizza si intende ovviamente quella, Pizza Margherita, la tipica pizza napoletana condita con pomodoro, mozzarella, basilico fresco, sale ed olio. \u00c8 il simbolo dell\u2019Italia in quanto racchiude in essa i colori della bandiera italiana.<\/em><\/p>\n<p>Prepara la vera Pizza Margherita napoletana in soli 90 secondi nel tuo forno a legna! Scopri la ricetta con pomodoro, mozzarella e basilico fresco.<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Impasto per pizza (<a href=\"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/recipe\/impasto-per-la-pizza\/\"><strong>precedentemente preparato e lievitato<\/strong><\/a>)\n<p>&nbsp;<\/li>\n<li>Salsa di pomodoro di alta qualit\u00e0\n<p>&nbsp;<\/li>\n<li>Mozzarella fresca per pizza (fior di latte o mozzarella di bufala)\n<p>&nbsp;<\/li>\n<li>Basilico fresco\n<p>&nbsp;<\/li>\n<li>Sale\n<p>&nbsp;<\/li>\n<li>Olio extra vergine d&#8217;oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PROCEDIMENTO<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Prepara la mozzarella:<\/strong>\u00a0Taglia la mozzarella a cubetti e lasciala scolare per qualche minuto, in modo da eliminare l&#8217;acqua in eccesso e non inumidire troppo la pizza in cottura.<\/li>\n<li><strong>Stendi l&#8217;impasto:<\/strong>\u00a0Su una spianatoia leggermente infarinata, stendi l&#8217;impasto per la pizza con delicatezza, allargandolo dal centro verso i bordi fino a ottenere la forma e lo spessore desiderati.<\/li>\n<li><strong>Condisci la base:<\/strong>\u00a0Con l&#8217;aiuto di un mestolo, distribuisci uniformemente la salsa di pomodoro sull&#8217;impasto, lasciando un piccolo bordo libero. Aggiungi un pizzico di sale.<\/li>\n<li><strong>Aggiungi la mozzarella:<\/strong>\u00a0Disponi i cubetti di mozzarella sulla salsa di pomodoro.<\/li>\n<li><strong>Preriscalda il forno:<\/strong>\u00a0Assicurati che il tuo forno a legna sia ben caldo, raggiungendo una temperatura di circa\u00a0<strong>400\u00b0C<\/strong>. Verifica che anche il piano del forno sia alla giusta temperatura.<\/li>\n<li><strong>Inforna e cuoci:<\/strong>\u00a0Inforna la pizza nel forno a legna. La cottura sar\u00e0 molto rapida, circa\u00a0<strong>90 secondi<\/strong>, o finch\u00e9 i bordi non saranno gonfi e dorati e la mozzarella fusa e leggermente gratinata.<\/li>\n<li><strong>Completa:<\/strong>\u00a0Una volta sfornata, aggiungi qualche foglia di basilico fresco e un filo d&#8217;olio extra vergine d&#8217;oliva a crudo.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Servi subito la tua Pizza Margherita e goditi un assaggio d&#8217;Italia!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando si dice pizza si intende ovviamente quella, Pizza Margherita,  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6251,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-6254","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69272,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6254\/revisions\/69272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfaforni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}