EVO

Découvrez EVO, l’évolution naturelle de l’outdoor living

Les espaces extérieurs sont devenus de véritables lieux de vie. Cuisines outdoor, terrasses et jardins sont aujourd’hui conçus avec la même attention que les espaces intérieurs.

EVO est né de cette évolution. Il ne s’agit pas simplement d’un four installé à l’extérieur, mais d’un élément conçu pour s’intégrer pleinement à la cuisine outdoor, en réunissant cuisson, design et convivialité dans un seul espace.

Pourquoi choisir EVO

Le véritable four outdoor pour tout cuisiner

Bien plus que de la pizza.

La surface de cuisson de 60 × 40 cm permet de cuire jusqu’à 2 pizzas de Ø28 cm ou 1 pizza de Ø40 cm, mais EVO est conçu pour aller beaucoup plus loin : pain, rôtis, viandes, légumes, plats au four et bien d’autres préparations font partie d’une seule et même expérience d’outdoor cooking.

Une température stable, même à basse température

De la pizza aux cuissons lentes, avec davantage de contrôle.

EVO assure une gestion stable de la chaleur même autour de 180 °C, élargissant ainsi les possibilités bien au-delà de la pizza cuite à haute température. Rôtis, viandes, pain, légumes et cuissons longues peuvent être maîtrisés avec davantage de précision et de régularité.

Une montée en température plus rapide

Moins d’attente, plus de temps pour cuisiner.

EVO atteint 400 °C en environ 25 minutes, dans des conditions stables, avec une montée en température jusqu’à 20 % plus rapide que celle des fours comparables testés. Un avantage concret pour commencer à cuisiner plus rapidement et profiter d’une expérience outdoor plus fluide.

Plus de chaleur utile, moins de déperditions

Flue System Technology 2.0

La Flue System Technology 2.0 associe le brûleur Alfa, le Flame Shield et le Burn Proof Shield afin d’optimiser la circulation de l’air, des fumées et de la flamme. Cette combinaison permet de retenir davantage de chaleur dans la chambre de cuisson et d’améliorer la stabilité, la répartition thermique et l’efficacité énergétique.

Outdoor Kitchen Ready

Conçu pour s’intégrer aux cuisines outdoor.

EVO s’intègre naturellement aux plans de travail, bases et modules de cuisine grâce à la possibilité de raccorder l’alimentation en gaz également par le dessous. Une solution qui permet une installation plus propre, plus discrète et parfaitement cohérente avec les projets d’outdoor living contemporains.

Trois températures, une lecture plus précise

Plus d’informations, plus de contrôle sur la cuisson.

EVO surveille la température de la chambre de cuisson, de la sole réfractaire et de la sonde alimentaire, pour offrir une lecture complète et extrêmement précise des températures essentielles. Grâce à la connexion Bluetooth et à l’application ToGrill, vous pouvez également surveiller les températures depuis votre smartphone et programmer des alertes personnalisées.

Conçu pour s’intégrer à votre outdoor kitchen

Avec EVO, Alfa fait entrer l’outdoor cooking dans une nouvelle dimension : plus intégré, plus ordonné et parfaitement adapté aux espaces extérieurs contemporains.

EVO est conçu pour transformer terrasses, jardins et cuisines extérieures en véritables espaces de vie au quotidien. Bien plus qu’un four à pizza d’extérieur, EVO est un four outdoor pensé pour s’intégrer naturellement aux projets d’outdoor living grâce à son design contemporain et à la possibilité de raccorder le gaz également par le dessous, pour une installation plus propre sur les plans de travail, bases et modules de cuisine.

Plus de contrôle, plus de liberté, plus de possibilités de cuisson

Au cœur de la technologie EVO se trouve la Flue System Technology 2.0, un système qui associe le brûleur Alfa, le Flame Shield et le Burn Proof Shield afin d’optimiser la gestion de la chaleur, des fumées et de la flamme.

L’écran digital frontal permet de surveiller la température de la chambre de cuisson, de la sole réfractaire et de la sonde alimentaire, offrant une vision plus complète des températures et davantage de contrôle pour la cuisson des pizzas comme de nombreuses autres préparations.

Grâce à sa configuration Hybrid, qui permet de choisir entre le gaz et le bois, aux dalles réfractaires Alfa de 3 cm et à la possibilité d’utiliser le support à bois dédié, EVO est conçu pour cuire pizzas, pain, rôtis, viandes, légumes et de nombreuses autres recettes outdoor à partager.

Comment fonctionne EVO Hybrid ?

EVO vous permet de choisir entre la praticité du gaz et l’expérience plus traditionnelle de la cuisson au bois, afin d’adapter le four à votre façon de cuisiner.

Pour passer à la cuisson au bois, le cache-brûleur inclus protège le système gaz, tandis que le support à bois dédié, disponible en option, facilite l’organisation et la gestion du feu sur le côté opposé de la chambre de cuisson tout en conservant un espace de travail plus ordonné.

EVO offre ainsi une véritable expérience Hybrid, associant flexibilité, simplicité d’utilisation et liberté de choix.

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EVO, également disponible avec sa base dédiée

Un poste de cuisson complet, pensé autour de votre façon de cuisiner en extérieur.

EVO peut également être configuré avec sa base dédiée, conçue pour créer un espace de cuisson outdoor complet, ordonné et fonctionnel.

Les tablettes latérales agrandissent la surface de travail pendant la préparation et le service, tandis que le support pour pelles intégré, les étagères intérieures et le compartiment pour la bouteille de gaz permettent de garder tout le nécessaire à portée de main.

Les quatre roulettes pivotantes, avec freins sur les roues arrière, facilitent également le déplacement et le positionnement du four dans votre espace extérieur.

Questions fréquentes sur EVO