My Alfa
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Avec Alfa, chaque four vaut 200 € de plus
5 Masterclass digitales exclusives, réalisées avec Giuseppe De Rosa, sont incluses lorsque vous enregistrez votre four sur My Alfa avant le 31 juillet 2026.
Un parcours pratique, clair et engageant, conçu pour vous aider à utiliser au mieux votre four et à améliorer chaque soirée pizza, de la pâte au topping final.
Les 5 Épisodes/span>
De la pâte de base aux techniques d’étalage et de cuisson, jusqu’au topping parfait.
Accès rapide à des contenus exclusifs et à un service d’assistance simple et immédiat.
Pâte de base
Introduction à la science de la pâte.
Au-delà de la pâte
Poolish
Au-delà de la pâte
Biga
Étalage & Cuisson
Bien étaler pour mieux cuire, de la pelle à l’assiette sans stress.
Les Toppings du Chef
Entre simplicité et créativité.
Une valeur réelle,
incluse avec votre four
Les Masterclass ont une valeur totale de 200 €, mais elles sont offertes à tous ceux qui enregistrent leur four sur My Alfa avant le 31 juillet 2026.
Des contenus exclusifs, pratiques et accessibles même aux débutants, conçus pour vous accompagner dans le temps et vous faire progresser à chaque allumage.
Giuseppe De Rosa, pizzaiolo et formateur à la Rome Pizza & Pasta School, accompagne depuis des années professionnels et passionnés avec des parcours clairs, concrets et profondément liés à la véritable culture culinaire italienne.
Sa méthode associe technique, simplicité et beaucoup de pratique. Il rend accessibles les concepts les plus complexes et vous guide à la découverte de l’authentique pizza italienne. Pas de raccourcis, pas d’improvisation : uniquement méthode, conscience et maîtrise.
Au fil de ces cinq épisodes, Giuseppe vous accompagne de la pâte de base aux techniques d’étalage et de cuisson, jusqu’au topping parfait.
Vous comprendrez comment la farine, l’eau, la levure et le temps travaillent ensemble pour construire une base solide et reproductible, et comment utiliser le poolish et la biga pour obtenir des pizzas plus digestes et aromatiques.
Il vous guidera pas à pas dans les techniques avancées, sans complications inutiles, en vous aidant à étaler correctement la pâte et à maîtriser la cuisson dans votre four Alfa pour des résultats constants. Et enfin, place au goût : équilibre, associations et gestion des ingrédients pour sublimer chaque pizza.
Pourquoi enregistrer votre produit ?
Gestion des produits
Regroupez tous vos produits Alfa dans un seul espace : enregistrement, données produit et historique toujours à portée de main.
Assistance personnalisée
En cas de besoin, l’enregistrement de votre produit nous permet de vous offrir un support plus rapide et plus ciblé, avec l’aide directe d’un expert Alfa.
Conseils d’entretien
Recevez des conseils utiles et pratiques pour maintenir votre four performant dans le temps et garantir des résultats optimaux, cuisson après cuisson.
Alfa Community
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Contenus exclusifs
Accédez à des Masterclass digitales à la demande et à des contenus exclusifs signés Alfa : techniques, conseils pratiques et inspirations pour améliorer vos pâtes, la gestion du four et la cuisson, étape après étape.
Mises à jour et avantages dédiés
En enregistrant votre four, vous entrez dans l’univers Alfa : un parcours qui ne s’arrête pas à l’achat, mais qui continue dans le temps avec des mises à jour, des initiatives dédiées et une relation directe avec la marque.
