Guide d’installation Fours traditionnel

L’installation joue un rôle fondamental dans le bon fonctionnement d’un four traditionnel. Alfa Forni a donc voulu simplifier le montage en faisant appel à des modules préfabriqués assemblables par blocs. Peu de pièces qui composent un grand four dont la résistance est assurée par un renfort intérieur qui rend la voûte solide comme du béton armé.

Le choix des matériaux adaptés pour le calorifugeage du four professionnel sera évidemment très important. Le mortier Refrax gris est le meilleur allié pour avoir la bonne élasticité pour la «respiration » du four et pour permettre la dilatation thermique de tous les éléments. Dernier point mais pas le moindre, notre fibre céramique facile à appliquer qui isole parfaitement le four. Tout cela se traduit par un moindre effort et un gain de temps dans la pose et le séchage et vous aurez en plus la garantie d’un produit qui durera longtemps.

Step 1Fabriquez deux jambages en maçonnerie d’environ 75 cm de hauteur afin d’avoir une sole à 110 cm de haut. Posez une dalle portante en béton d’environ 15 cm d’épaisseur.

Step 2Réalisez une sole d’environ 15 cm d’épaisseur en carreaux de béton cellulaire ou en béton allégé avec de l’argile expansée ou de la vermiculite

Step 3Posez le rebord pour la sortie des fumées et l’arc ensuite.

Step 4Après avoir mouillé la dalle, faites un lit de Refrax avec une spatule crantée pour niveler parfaitement et poser la sole.

Step 5Mouillez les interstices entre les carreaux et rebouchez avec du Refrax qui doit à peine pénétrer les joints.

Step 6Après avoir monté la voûte du four et l’arc éventuel, assurez-vous que les différentes pièces soient bien fixées.

Step 7Mouillez les joints des différentes parties de la voûte et étalez de l’extérieur une bordure de Refrax de 5 cm d’épaisseur. Pour avoir une plus grande inertie thermique, coulez une couche de Refrax de 6 cm sur toute la largeur de la voûte. Pour les fours les plus grands, posez un treillis de soudé à maille sur le Refrax.

Step 8Après avoir étalé le Refrax, isolez le four posant plusieurs couches de fibre céramique. Nous vous conseillons de poser au moins quatre couches de 2,5 cm d’épaisseur ou huit de 1,3 cm d’épaisseur.

Step 9Pour garder la forme sphérique du four, coulez 3-4 cm de béton sur l’isolation extérieure sur laquelle vous aurez posé au préalable un treillis soudé à maille.

Step 10 ASi le four est monté à l’extérieur, prenez soin de le protéger de la pluie et de l’humidité.

Step 10 BN.B. : le four du schéma (A) a été installé avec la voûte apparente mais les finitions peuvent varier selon le goût du client (mosaïque, briques apparentes, etc.). Il est recommandé de toujours utiliser des matériaux ignifuges, même pour les fours encastrables(B).

Combien de fibre céramique et de mortier utiliser?

Diamètre intérieur	Fibre céramique	Mortier
80 cm	2 rouleaux	Kg 75
90 cm	2,5 rouleaux	Kg 85
100 cm	3 rouleaux	Kg 100
110 cm	4 rouleaux	Kg 135
120 cm	4,5 rouleaux	Kg 150
130 cm	5 rouleaux	Kg 170
140 cm	6 rouleaux	Kg 200
160 cm	6,5 rouleaux	Kg 230
180 cm	9 rouleaux	Kg 320