Allegro

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La sole la plus grande pour satisfaire même les plus exigeants.

 

Couleur: 

Nombre de pizzas: 4/5

Fournée de pain: 5 kg

Alimentation: bois

Nombre de personnes: de 15 à 30

Température maximale: 500° C

Disponible dans la version TOP, TOP + base et TOP + table

Description

Allegro est le four le plus grand de la gamme Forninox d’Alfa. Ses dimensions et ses caractéristiques techniques le rapprochent des fours professionnels.

Projeté pour satisfaire les exigences quotidiennes de la famille mais aussi celles d’un grand nombre d’amis, Allegro, qui a la sole en briques réfractaires, la voûte en acier inox et l’isolation en fibre céramique, est équipé aussi de tablettes latérales escamotables, d’un compartiment chauffe-plats et d’un range-bûches. Les 4 roues intégrées facilitent son déplacement. Avec le four à pizza semi-professionnel Allegro, cuisiner au feu de bois n’aura plus de limites pour vous.

  • La sole est composée de briques réfractaires interchangeables qui emmagasinent la chaleur et la restituent aux aliments tout au long de la cuisson.
  • La voûte est entièrement en acier inox pour atteindre des températures très élevées avec une faible consommation de bois.
  • L’isolation en fibre céramique conserve la chaleur longtemps dans le four.
  • Allegro est pourvu d’un pyromètre pour connaître la température de la chambre de cuisson.
  • La grande porte, dotée d’une double poignée ergonomique en bois permet de régler le tirage à l’intérieur du four tout en contrôlant le feu.
  • Les parties colorées du four ont été traitées avec un revêtement en poudres résistant aux très hautes températures.
  • Les tablettes latérales escamotables sont assez grandes pour y mettre dessus les ingrédients, les outils et tout le nécessaire pour cuisiner. Ils sont pliables pour réduire leur encombrement lorsque le four ne fonctionne pas.
  • Allegro est muni d’un compartiment chauffe-plats situé juste au-dessous de la chambre de cuisson pour maintenir les plats au chaud ou les laisser reposer après cuisson.
  • Grâce au range-bûches vous pourrez bien ordonner votre bois.
  • Les 4 roues intégrées vous permettront de déplacer le four partout où vous voudrez.