Allegro

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La sole la plus grande pour satisfaire même les plus exigeants.

 

Couleur:  Antique Red

Yellow 

Nombre de pizzas: 4/5

Fournée de pain: 5 kg

Alimentation: bois

Nombre de personnes: de 15 à 30

Température maximale: 500° C

Disponible dans la version TOP, TOP + base et TOP + table

Description


Allegro est le four le plus grand de la gamme Forninox d’Alfa. Sa taille et ses caractéristiques techniques se rapprochent de celles d’un four professionnel. Il a été élaboré pour répondre aux besoins d’une grande famille ou des amis réunis autour d’une tablée.

Avec le four à pizza semi-professionnel Allegro, la cuisine au feu de bois n’a plus de limites.

  • La sole réfractaire est composée de briques interchangeables qui stockent la chaleur et la transmettent vers les aliments pour assurer leur cuisson.
  • La voûte entièrement en acier inox permet au four d’atteindre des températures élevées avec une moindre consommation de bois.
  • L’isolation en fibre céramique fait en sorte que le four conserve longtemps la chaleur à l’intérieur.
  • Le pyromètre du four Allegro est parfait pour pouvoir contrôler la température de la chambre de cuisson.
  • La grande porte avec une double poignée ergonomique a pour fonction de régler le tirage en contrôlant le feu dans le four.
  • Les parties colorées du four ont été traitées avec une peinture en poudre résistante aux hautes températures.

Le four Allegro est disponible en la version Top, posable sur une surface existante ou, si vous préférez, vous pouvez acheter sa base dédiée.

La base du four Allegro est noire, dotée de grandes tablettes latérales escamotables, d’une étagère chauffante et d’un compartiment pour le bois. Les 4 roulettes pivotantes avec frein facilitent son déplacement.

  • Les pratiques tablettes latérales sont assez grandes pour poser les ingrédients, les ustensiles et tout le nécessaire pour cuisiner. Lorsque le four n’est pas utilisé, elles peuvent se plier pour réduire l’encombrement.
  • L’Allegro dispose d’une étagère chauffante placée juste en dessous de la chambre de combustion. Son but est de maintenir les aliments au chaud ou les laisser reposer avant de les servir
  • Le compartiment pour le bois permet de ranger vos bûches de manière propre et élégante.
  • Les 4 roulettes avec frein sont conçues pour faciliter la manœuvrabilité du four et vous permettront de le déplacer où vous voudrez.