Descripción
- Pala: la pala para enhornar, con mango de madera y estructura de acero inoxidable satinado, garantiza resistencia, limpieza y facilidad de uso. El borde redondeado facilita la operación de enhornado.
- Paleta redonda: la paleta redonda profesional es ligera, robusta y fácil de manejar, además, gracias a su estructura de acero inoxidable satinado permite limpiar la parte en contacto con la pizza.
- Removedor de brasa: el removedor de brasas Alfa Pizza permite preparar la superficie del horno y mover hacia el lado la ceniza, las brasas y la leña que arde.
- Cepillo del horno: el cepillo tiene cerdas de latón que vuelven eficaz la limpieza y sobre todo protegen las características de la superficie refractaria.
- Paleta de madera: paleta de madera de haya evaporada con la que se puede preparar la pizza, enhornar y sacar del horno las focaccias.
- Caja para las bolitas de pizza: en la caja para bolitas se puede hacer fermentar garantizando las condiciones adecuadas de aire y la máxima higiene. Es adecuada para cualquier refrigerador.
- Termómetro láser: el termómetro de infrarrojos permite la lectura de la temperatura en todos los puntos de la superficie del horno para poder enhornar en el momento preciso.
- Set de corte: rueda cortapastas con mango ergonómico y hoja de acero desmontable, para obtener un corte preciso de la pizza. Paleta para bolitas asimétrica que facilita el agarre de las bolitas. El cortapastas con mango ergonómico y hoja de acero es perfecto para obtener un corte neto de la masa.
- Tabla de cortar de madera: con la tabla de cortar de madera de abeto trabajado para alimentos se pueden seguir las ranuras para cortar la pizza en partes iguales.
- Guante: el guante de protección contra el calor de hilo continuo bouclé 100% algodón es ideal para usar de forma segura las partes calientes de los hornos de leña.
- Libro de recetas: muchas recetas para su horno de leña. Desarrollado por los cocineros del equipo Alfa Pizza.
