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Con Alfa, ogni forno vale 200€ in più
5 Masterclass digitali esclusive, realizzate con Giuseppe De Rosa, incluse con la registrazione del tuo forno su My Alfa entro il 31 luglio 2026.
Un percorso pratico, chiaro e coinvolgente, pensato per aiutarti a gestire al meglio il tuo forno e migliorare ogni pizzata, dall’impasto al topping finale.
Le 5 Puntate
Dall’impasto base alle tecniche di stesura e cottura, fino al topping perfetto
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Impasto Base
Introduzione alla scienza dell’impasto.
Oltre gli impasti
Il Poolish
Oltre gli impasti
La Biga
Cottura e Stesura
Stendere bene per cuocere meglio, dalla pala al piatto senza stress.
Topping dello Chef
Tra semplicità e Creatività.
Un valore reale,
incluso nel tuo forno
Le Masterclass hanno un valore complessivo di 200€, ma sono in regalo per chi registra il proprio forno su My Alfa entro il 31 luglio 2026.
Contenuti esclusivi, pratici e accessibili anche a chi è alle prime esperienze, pensati per accompagnarti nel tempo e farti crescere a ogni accensione
Giuseppe De Rosa, pizzaiolo e formatore presso la Pizza & Pasta School di Roma, affianca da anni professionisti e appassionati con percorsi chiari, concreti e profondamente legati alla vera cultura della cucina italiana.
Il suo metodo unisce tecnica, semplicità e tanta pratica: rende accessibili anche i concetti più complessi e ti guida alla scoperta dell’autentica pizza italiana. Niente scorciatoie, niente improvvisazioni, solo metodo, consapevolezza e maestria.
In queste 5 puntate Giuseppe ti accompagna dall’impasto base alle tecniche di stesura e cottura, fino al topping perfetto.
Capirai come farine, acqua, lievito e tempi lavorino insieme per costruire una base solida e replicabile, e come usare poolish e biga per ottenere pizze più digeribili e aromatiche.
Ti guiderà passo dopo passo nelle tecniche avanzate, senza complicazioni, aiutandoti a stendere correttamente e a gestire la cottura nel forno Alfa per risultati costanti. E poi spazio al gusto: equilibrio, abbinamenti e gestione degli ingredienti per valorizzare ogni pizza.
Perchè registrare il prodotto?
Gestione prodotti
Tieni sotto controllo tutti i tuoi prodotti Alfa in un’unica area: registrazione, dati prodotto e storico sempre a portata di mano.
Supporto su misura
Se dovessi avere bisogno di assistenza, il tuo prodotto registrato ci permette di offrirti un supporto più rapido e mirato, con l’aiuto diretto di un esperto Alfa.
Consigli per la manutenzione
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Contenuti esclusivi
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Aggiornamenti e vantaggi dedicati
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