Descrizione
- Pala: La pala per infornare, con manico in legno e struttura in acciaio inox satinato, garantisce robustezza, pulizia e maneggevolezza, con il bordo arrotondato si inforna con facilità.
- Palino: Il palino professionale è leggero, robusto e maneggevole, inoltre, grazie alla sua struttura in acciaio inox satinato, permette di pulire la parte a contatto con la pizza.
- Muovibraci: Il muovibraci Alfa permette la preparazione del piano forno e di spostare di lato la cenere, la brace e la legna che arde.
- Spazzola forno: La spazzola è dotata di setole in ottone che rendono più efficace la pulizia e soprattutto preservano le caratteristiche del piano refrattario.
- Cassetta panetti pizza: Nella cassetta panetti è possibile far lievitare garantendo le giuste condizioni d’aria e il massimo dell’igiene. Adatta a tutti i frigoriferi di casa.
- Termometro laser: Il termometro a infrarossi permette la lettura della temperatura su tutti i punti del piano forno per poter infornare al momento giusto.
- Set da taglio: Rotella tagliapizza con manico ergonomico e lama in acciaio smontabile, per ottenere un taglio preciso della pizza. Paletta per panetti asimmetrica che agevola la presa dei panetti.
- Tagliere in legno: Con il tagliere in legno di abete lavorato per alimenti è possibile seguire i solchi per tagliare la pizza in parti uguali.
- Guanto: Il guanto anticalore in filo continuo bouclé 100% cotone è l’ideale per l’utilizzo sicuro delle parti calde dei forni a legna.
- Ricettario: Tante ricette per il tuo forno a legna. Sviluppato dai cuochi del team Alfa.
