Completa il tuo forno con gli accessori Alfa.
Descrizione
Scopri “ALFA”
Dopo 10 anni dal primo forno in inox nasce il nuovo forno per pizza compatto in casa Alfa, dalle dimensioni compatte, solamente 50 kg di peso e dal design inconfondibile Alfa. Porta a casa il tuo forno da 1 Pizza, potrai montarlo in soli 5 minuti: avvita i 4 piedini regolabili, inserisci la canna fumaria e il comignolo e sei pronto per la serata!
- Il forno passa da 0°C a 500°C in soli 30 minuti e cuoce la pizza in soli 90 secondi.
- Le dimensioni sono 73x55x48 cm e pesa solamente 50 kg.
- Ideale per chi vuole avere un forno compatto per la vera pizza napoletana ad alte temperature.
Grazie al deflettore brevettato Alfa, il calore esce in modo graduale dalla canna fumaria ottenendo così elevatissime prestazioni. La bocca del forno è perfetta per non far disperdere il calore della camera di cottura e per poter permettere all’amatore di gestire in modo confortevole la pizza all’interno del forno.
Accendi il tuo forno
Accendi il tuo forno 15 minuti prima della cena.
500°C in soli 15 minuti
3 ore prima forma i panetti da 250 gr l’uno. Stendi il panetto, condiscilo e inforna a 500°C
Cuoci la pizza in 90 secondi
girandola un paio di volte per farla dorare in modo uniforme.
Buon Appetito
Sforna, taglia e assaggia… Il migliore chef sei tu!
Legna o Gas?
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Legna
La legna è da sempre il combustibile migliore per gli amanti della tradizione e dei sapori forti. Ideale per chi ama la vita all’aperto e ha piacere di “sporcarsi le mani”.
Gas
Pratico e veloce, per chi non vuole perdere tempo e andare subito al sodo. Il gas rappresenta la soluzione ideale per chi vuole ottenere grandi risultati con semplicità.
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Alfa ti da la soluzione
La nuova base, pensata sia per la versione a legna sia per quella a gas, arriva in scatola di cartone proprio come il tuo forno ed è comodissima da trasportare nella tua macchina. Montare la base del tuo forno è facile e veloce: avvita le 4 gambe al ripiano, monta le 4 ruote, infine poggia il forno sopra e avvita i 4 piedini alla base del forno.
Scopri gli accessori
Versione a Legna
- Il piano cottura è 60 x 40 cm
- Il pirometro Alfa Forni ti facilita nella gestione delle temperature rispetto al tipo di cottura che vuoi fare.
- Lo sportello ha uno spioncino al centro, questo ti permetterà di cuocere anche a sportello chiuso potendo monitorare la cottura dei tuoi cibi ogni momento.
- La camera è interamente costruita in acciaio inox rinforzato.
- Il doppio strato di isolamento in fibra ceramica utilizzato nei forni professionali per pizzerie garantisce un’ottima tenuta della temperatura in cottura e permette alle superficie laterali di non scaldarsi troppo.
- Per l’utilizzo del forno hai bisogno solo di poca legna di diametro non superiore a 5 cm, 2 kg di legna ti basterà per tutta la serata!
- Utilizza sempre il wood basket in dotazione, questo ti permetterà di non caricare eccessivamente il forno di legna e ti aiuterà nella gestione del piano e del cibo in cottura
- Le 4 tavelle in dotazione sono spesse quasi 3 cm, questo permetterà un graduale rilascio di calore da parte del piano per una cottura impeccabile.
- 50 kg di Made In Italy
- 1 minuti per montarlo, 1 minuto per cucinare!
- L’accessorio in dotazione, la paletta “inforna e sforna” ti permette di utilizzare il tuo forno ALFA la sera stessa dell’acquisto ed è perfetta per infornare pizze, calzoni e pane.
Istruzioni d’utilizzo del forno a Legna
Accensione
Posiziona il wood basket in dotazione al centro della camera di combustione e metti all’interno dei piccoli ciocchetti di legna adatti all’accensione di un fuoco. Bastano 3/4 ciocchi di legna di piccolo taglio per farlo scaldare e un ciocco di legna di piccolo taglio per mantenere la temperatura in esercizio.
Mantenimento della fiamma in esercizio
Dopo dieci minuti dall’accensione spostare il wood basket sul lato sinistro del forno, poi chiudere con lo sportello per altri 10 minuti. Per mantenere la temperatura costante inserire ogni 15 minuti un ciocco di legna di un diametro non superiore a 5 cm.
Spegnimento
Quando hai terminato le cotture, chiudi lo sportello e aspetta che la fiamma si spenga da sola.
Solo quando il forno si è completamente raffreddato leva la cenere rimasta sul piano.
Versione a Gas
La versione a gas è ideale per chi vuole avere un forno compatto, ma non ha la possibilità di accendere la legna a causa di possibili normative nella propria area geografica o solo per un vicino troppo invidioso.
Il nuovo forno domestico a gas in casa Alfa è un vero forno professionale ma che ti permette anche di sbagliare e di far ingelosire, perché no, il tuo vicino di casa!
- La versione a gas si scalda in soli 10 minuti e cuoce la pizza come un vero forno professionale napoletano
- Le dimensioni sono 73x55x48 cm e pesa solamente 55 kg
- Il piano cottura è 50 x 40 cm
- Consuma solo come due fornelli di casa insieme!
- Disponibile in versione GPL e metano.
- Lo sportello ha uno spioncino al centro, questo ti permetterà di cuocere anche a sportello chiuso potendo monitorare la cottura dei tuoi cibi ogni momento.
- La camera è interamente costruita in acciaio inox rinforzato.
- Il doppio strato di isolamento in fibra ceramica utilizzato nei forni professionali per pizzerie garantisce un’ottima tenuta della temperatura in cottura e permette alle superficie laterali di non scaldarsi troppo.
- Le 4 tavelle in dotazione sono spesse quasi 3 cm, questo permetterà un graduale rilascio di calore da parte del piano per una cottura impeccabile.
- L’accessorio in dotazione, la paletta “inforna e sforna” ti permette di utilizzare il tuo forno la sera stessa dell’acquisto ed è perfetta per infornare pizze, calzoni e pane.
- Il deflettore brevettato Alfa permette al calore di uscire in modo graduale dalla canna fumaria ottenendo così elevatissime prestazioni
- La bocca del forno è perfetta per non far dipendere il calore della camera di cottura e per poter permettere all’amatore di gestire in modo confortevole la pizza all’interno del forno.
Guida al montaggio del forno
Il forno, pesa solo 55 kg e facile da montare!
- All’interno del forno troverai: sportello, canna fumaria, comignolo, piedini, wood basket e la paletta “inforna e sforna”.
- Monta i 4 piedini ai 4 angoli del forno e avvita il manico allo sportello e alla paletta “inforna e sforna”.
- Nei modelli a gas inserisci la manopola a sinistra del frontale e avvita il pulsante con la pila sul lato destro
- Posiziona la canna fumaria in alto all’interno del foro e inserisci sopra il comignolo.
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