Manutenzione e pulizia del tuo forno Alfa

Pulire la camera di combustione

Pirolisi a 500°C (1 000°F). I forni Alfa Forni si puliscono da soli grazie alla pirolisi (Pyro-fuoco Lysis- Separazione). Si tratta di un processo che utilizza il calore molto elevato per decomporre i materiali organici carbonizzandoli in composti volatili. Per attivare la pirolisi, si raccomanda di mantenere una temperatura di 500°C (1 000°F) per 2-3 minuti.

Pulire il piano cottura.

Una volta terminata la pirolisi, attendere che il forno si raffreddi per eliminare residui rimasti sul piano con l’utilizzo della spazzola e passare delicatamente sul piano con un panno umido dopo ogni utilizzo.

Pulire l’esterno del forno.

Come tutti i prodotti di acciaio inossidabile verniciati a polvere, questi forni
sono costruiti per resistere ad ogni tipo di aggressione ambientale incluso la salsedine purché sia assicurata una manutenzione puntuale ed efficace. Per la pulizia dell’acciaio inox utilizzare un panno morbido imbevuto in una soluzione d’acqua e sapone o in alternativa di bicarbonato di sodio e detersivo per piatti. Strofinare con delicatezza a forno completamente freddo

IMPORTANTE: controllate sempre la certificazione del prodotto che utilizzate e che i componenti siano quelli dichiarati.
ATTENZIONE: Gli acciai sottoposti ad alte temperature e fiamme dirette tendono a cambiare colore in superficie. Si tratta di una caratteristica intrinseca del materiale.

Pulire le parti in acciaio inossidabile

I forni Alfa Forni sono costruiti con acciaio inossidabile all’esterno e all’interno. Per pulire queste parti, raccomandiamo un pulitore per acciaio inossidabile.
Si raccomanda inoltre di leggere attentamente le avvertenze e le modalità d’uso riportate sulla confezione del prodotto detergente. Non utilizzare detersivi contenenti acidi, acquaragia o xilolo. Risciacquare bene dopo aver pulito il forno

Proteggere l’acciaio inossidabile.

Per proteggere al meglio le parti in acciaio inox si consiglia di utilizzare olio di vaselina o altre soluzioni detergenti neutre (pH 7) che non contengano acidi, ragia minerale o xilene. Utilizzare un panno morbido e non abrasivo per l’applicazione.
Nel caso di installazione in luoghi di mare, al fine di evitare corrosione e incrostazioni, si consiglia di pulire spesso il forno con acqua dolce.

l bruciatore a gas

Deve essere pulito aspirando periodicamente in modo accurato i residui di cottura con una spazzola. Durante la pulizia di valvole e bruciatori, fare attenzione a non danneggiare il bruciatore e non allargare i fori sul bruciatore.

Pulire gli ugelli

Almeno una volta l’anno per evitare che questi si ostruiscano limitando il passaggio del gas (rivolgiti a personale specializzato)

Protezione da ossidazione.

L’acciaio inossidabile resiste all’ossidazione ma occasionalmente (umidità, salsedine, etc.) delle macchie di ruggine possono apparire sullasuperficie. In questo caso, usare un prodotto per eliminare la ruggine per rimettere il forno a nuovo.