Blog

Wir haben ganz oft wiederholt, dass der Holzbackofen der König des Backens aus unterschiedlichen Gründe ist, die einenrseits die Wärmekapazität und andererseits die Faszination und seine [...]

Bei warmem Wetter nutzt man sehr gerne den Außenbereich. Leute bereitet den Garten mit Tisch und Stühlen vor und wer gerne kocht und sich mit dem Backen beschäftigen möchten, könnte sich für [...]

HINWEIS: Beim Backofen besteht grundsätzlich Brandgefahr. In regelmäßigen Abständen von Brennstoffen abnehmen. Die Installation des Gerätes muss nach der Gebrauchsanleitung und den geltenden [...]

Alle Pizzabäcker, Profis und Amateure/Amateurinnen, sollten sich irgendwann eine wesentliche Frage stellen: Gibt es eine Verbindung zwischen Teig und Backofen? Die kurze Antwort ist “ja”; Wenn [...]

Es gibt eine Frage, die die Hausköche und Hausköchinnen sich irgendwann stellen sollen, wenn sie auf einem hohen Niveau backen: Ist es Zeit sich einen professionellen Backofen für den [...]

Eine statistische Erhebung hat gezeigt, dass Pizza essen glücklich macht. Die Pizza hat sich in Italien und auf der ganzen Welt verbreitet, sie ist schnell zu backen (vor allem mittels eines [...]

Per una corretta manutenzione del forno, assicurarsi prima di accenderlo che la canna fumaria sia libera da qualsiasi oggetto e che i residui della cottura precedente sia stata asportata.

Prima di accendere il forno attenersi alle seguenti indicazioni. Non superare la temperatura limite di 450°C - Non lasciare incustodito il forno quando la fiamma è accesa.

Die Kunst der neapolitanischen Pizzabäcker wurde von der Unesco als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt. Das Pizzabacken ist aber genauso wertvoll. Zwischen einer Pizzeria und der [...]

Ihre Majestät, die Pizza: nicht nur eine Speise sondern ein Seelenzustand für die Italiener. Pizza begleitet uns seit Jahrhunderten und heißt Tafelfreude, Vergnügen beim genussvollen Verzehren [...]

Brennholz: Ein Brennstoff, der nicht zu unterschätzen ist. Der Heizwert von Brennholz ist höher als die andere Brennstoffe, die zum Kochen verwendet werden. Es ist gar nicht schwer oder [...]