Lo que dicen de nosotros

En esta sección encontrarás mucho sobre nosotros. Artículos y noticias referentes a la actividad y productos, así como comentarios y experiencias de profesionales y entusiastas del mundo Alfa. Estamos orgullosos del interés mostrado por nuestros hornos y nuestro trabajo por importantes revistas especializadas y queremos compartir la lectura contigo para que también pueda ser un útil punto de partida para guiarte mejor antes de realizar una compra.

¿Tiene un blog? ¿Escribe en una revista del sector? ¿Tiene cursos de cocina? ¿Organiza en su local el show cooking todas las noches? Contacte con nosotros, estaremos encantados de estudiar con usted la posibilidad de colaborar y lograr algo importante.

  • A confermare il boom della pizza ‘domestica' è stato del resto il flusso dei visitatori sui siti web della Alfa Forni e delle altre ancora poche aziende specializzate in questo settore, situate nel centro Italia. Oltre il 500% di contatti in più, nel caso della compagine ciociara, concentrati non solo sulle sezioni rivolte agli strumenti realizzati con la tecnologia forninox, innovazione concepita dall'azienda 10 anni fa che combina le proprietà fisiche e termiche dell'acciaio con quelle del mattone refrattario (il materiale utilizzato per costruire i forni a legna tradizionali), ma anche sugli spazi dedicati al come fare una pizza croccante in casa o al come calcolare correttamente il quantitativo di calorie contenuto nei diversi tipi di impasto e condimenti.

    Numeri che si legano ai costanti investimenti in ricerca e marketing da parte del gruppo di Anagni, il cui organico conta attualmente 75 dipendenti diretti che, con l'indotto, diventano 200 lavoratori.La storia della Alfa Forni comincia nel 1977.

    «L'azienda cominciò a costruire forni refrattari e già nel giro di pochi anni tra Italia e resto del mondo aveva fidelizzato migliaia di pizzerie. Una clientela a cui ad oggi abbiamo venduto centinaia di migliaia di queste attrezzature». Ma è il 2010 il vero anno di svolta. Scommettendo sull'innovazione tecnologica, Alfa Forni comincia a orientare la sua produzione dal classico forno refrattario a mattoni a contenitori più piccoli con una struttura in acciaio inossidabile progettata per garantire un'alta resistenza alle sollecitazioni termiche e meccaniche delle alte temperature e con una cupola coibentata grazie a tre strati di fibro-ceramica per farle salire molto velocemente e trattenerle più a lungo. Soluzioni che si traducono in un notevole risparmio dei consumi di combustibile.

    Antonio Schembri Sole 24 ore
  • Fire & Fodd
  • Pizza: una passione che non muore mai e che, complici i lockdown e le restrizioni da pandemia, viene sempre di più preparata e cotta in casa. I forni da pizza, alimentati a legna o a gas, di dimensioni ridotte e capaci di raggiungere temperature di 500 gradi, cioè quella richiesta per la cottura della classica "napoletana verace" sono diventati infatti un must anche nelle case degli italiani. Se nel 2020 i consumi di farina e uova sono aumentati con cifre da capogiro, lo stesso vale per i forni con prestazioni professionali. La conferma viene da Alfa Forni, azienda che dal 1977 produce ad Anagni forni per la ristorazione e per uso domestico: "Durante tutto il periodo di lockdown abbiamo registrato un aumento di oltre il 70% delle vendite e la stessa percentuale è attesa nell'anno in corso - spiega Sara Lauro, executive committee e partner di Alfa Forni- la vera sorpresa è che le stesse performance le abbiamo avute anche all'estero, specie negli Usa, dove il forno da esterno si sta imponendo come alternativa ai classici barbeque, affermando ulteriormente la via made in Italy al buon cibo”.

    ADN Kronos
  • Cucina & Vini
  • CNBC
  •  

    Cusano TV
  • Piaceri d'Italia
  • Today
  • Fig Magazine
  • Ring of Fire Grills
    Ring of Fire Grills westchestermagazine
  • Alfa 1977 lança novos fornos a gás e a lenha. A Alfa 1977 está a lançar em Portugal os seus novos fornos a gás e a lenha. Para apresentar a marca a distribuidores e clientes finais, estão previstos alguns eventos. Lea el artículo completo.

    RM Comunidade Revismarket
    RM Comunidade Revismarket Lea el artículo
  • Nuestro distruibidor The Alfresco Chef Ltd ha publicado en el apartado "Latest Products Outdoor Cooking" de la revista británica Garden Centre Retail de Octubre 2015, un anuncio sobre nuestros hornos de leña para exterior Ciao.

    Garden Centre Retail
    Garden Centre Retail
  • Cinco buenos consejos de los propietarios de Alfa Pizza para hacer una estrategia de innovación: lea el artículo en Millionaire.

    Millionaire
    Millionaire Lea el artículo
  •   Host 2015. Alfa Pizza presenta Evolution, la nueva gama de hornos de leña y de gas: lea el artículo en Glam Food.

    Glam Food
    Glam Food Lea el artículo
  • Alfa Pizza presenta la línea de hornos profesionales Evolution. La moda, la tecnología y la cocina simbolizan Italia en el mundo. Todos estos elementos se pueden descubrir en la nueva gama de hornos profesionales Alfa Pizza Evolution. eHotelier

    eHotelier
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  • Alfa Pizza, hornos de leña high-tech: entrevista con el director de marketing de Alfa Pizza, Andrea Lauro; la evolución de los hornos domesticos y profesionales, chispa a chispa. NewsFood.com

    NewsFood.com
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  • Equipos para cocina entre diseño, high-tech y sostenibilidad: Green is the new black, como dirían los americanos y sí que es verdad; ahora ya las consideraciones sobre la sostenibilidad son imprescindibles también para la industria mecánica.

    Host - Fiera Milano
    Host - Fiera Milano Lea el artículo
  • Host 2015. Pan, pizza, pasta "Made in Italy mundiales": lea al artículo en Glam Food.

    Glam Food
    Glam Food Lea el artículo
  • Proveedor ve la Evolución Italiana: lea el artículo en Catering Insight, business intelligence para la industria de equipo para catering.

    Catering Insight
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  • Un ex director de La Tasca and Gondola se convierte en proveedor de equipo: lea el artículo en Food Service Equipment Journal.

    Food Service Equipment Journal
    Food Service Equipment Journal Lea el artículo
  • Cómo inventar un horno de leña revolucionario: es el artículo publicado en millionaire.it, que habla de nuestra línea de hornos de leña profesionales Evolution.

    Millionaire
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  • Desainer es la revista italiana del diseño y el punto de encuentro de todos aquellos que tienen pasión por el estilo, el gusto y la elegancia y que quieren leer, discutir, asesorar, criticar, compartir y profundizar sus conocimientos sobre el mundo del diseño italiano e internacional.

    desainer.it
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  • A¡Este mes también estamos en el quiosco! Millionaire, el periódico de economía más leído en Italia habla de nuestro nuevo horno profesional Achille. Sus líneas pronunciadas y su robusta armadura hacen de este horno el mejor aliado en la cocina

    Millionaire
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  • ¡Sigamos consiguiendo que la gente hable bien de nosotros y de nuestro entusiasmo! Recientemente, la revista on line dedicada al mundo del diseño Yanko Design, ha publicado un artículo sobre el nuestro nuevo portapalas profesional nacido de la colaboración con el designer Dario Martone.

    YANKO DESIGN
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  • Nuestros amigos de La Farineria también hablan bien de nosotros….por otra parte la masa tiene que cocer. El laboratorio de Tarento en Apulia, que está metido en harina, ha publicado en su sitio web un post post sobre nuestro horno de leña domestico Ciao.

    La Farineria
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  • Estamos orgullosos de haber llegado a una nueva etapa con la publicación on line de nuestros productos domesticos en el portal internacional Archiproducts de la red Archipassport.

    Archiproducts
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  • Durante todo el mes de junio 2015 se distribuyó a Expo 2015, en el pabellón Cascina Triulza, la revista Ristofranchising, un anexo del periódico Millionaire donde teniamos una publicidad redaccional a doble página sobre nuestra nueva línea de hornos profesionales Evolution: tirada de 95 000 ejemplares.

    Ristofranchising
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  • Alfa Pizza en Bricomag de Abril 2015.

    Bricomag
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