Pizza boscaiola

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La pizza boscaiola est une recette de la cuisine napolitaine et elle est aujourd’hui l’une des pizzas les plus populaire dans le monde entier. La maturation et le temps de levée de la pâte à pizza sont des éléments primordiaux pour sa réussite. Les fours Alfa Ref emphatisent davantage sa saveur marquée.

INGRÉDIENTS

  • 500 g de pâte à pizza
  • 2 Saucisses
  • 8 champignons de Paris
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive vierge extra
  • sel
  • poivre
  • persil

PRÉPARATION

  1. Préparez la pâte à pizza et laissez-la reposer pendant au moins deux heures.
  2. Émincez les champignons de Paris et faites revenir l’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
  3. Épluchez et coupez deux saucisses fraîches
  4. Ajoutez les champignons de Paris et assaisonnez avec sel et poivre..
  5. Enfournez la pizza à 400°C pendant 90 secondes.
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