Spezzatino con piselli
Lo spezzatino di carne con piselli è un tipico secondo della cucina italiana. Anche se la ricetta può subire variazioni a seconda della regione in cui ci troviamo, una cosa le deve accomunare [...]
Lasagne al forno a legna
Le lasagne al forno o dette anche “lasagne alla bolognese” sono uno dei più noti e gustosi piatti di pasta della cucina italiana. La tradizione emiliana delle lasagne al forno prevede solo l’uso [...]
Pane integrale cotto al forno a legna
Il pane rustico per eccellenza è il pane integrale. Tanto amato qua in Italia, soprattutto nel centro, è un pane che se conservato adeguatamente può durare anche molti giorni. Ideale per fare la [...]
Patate cotte nel forno a legna
Le patate al forno sono un classico e appetitoso contorno che accompagna quasi qualsiasi piatto di carne o pesce. Per ottenere delle patate al forno croccanti e dorate nel modo migliore e [...]
Duetto, il brevetto!
“Il principio innovativo del forno a cottura simultanea diretta e indiretta, tipo Duetto, è finalmente coperto da brevetto. Avere un forno tradizionale che, con un’unica fonte di calore, cuoce [...]
