Quando si dice pizza si intende ovviamente quella, Pizza Margherita, la tipica pizza napoletana condita con pomodoro, mozzarella, basilico fresco, sale ed olio. È il simbolo dell’Italia in quanto racchiude in essa i colori della bandiera italiana.
Prepara la vera Pizza Margherita napoletana in soli 90 secondi nel tuo forno a legna! Scopri la ricetta con pomodoro, mozzarella e basilico fresco.
INGREDIENTI
- Impasto per pizza (precedentemente preparato e lievitato)
- Salsa di pomodoro di alta qualità
- Mozzarella fresca per pizza (fior di latte o mozzarella di bufala)
- Basilico fresco
- Sale
- Olio extra vergine d’oliva
PROCEDIMENTO
- Prepara la mozzarella: Taglia la mozzarella a cubetti e lasciala scolare per qualche minuto, in modo da eliminare l’acqua in eccesso e non inumidire troppo la pizza in cottura.
- Stendi l’impasto: Su una spianatoia leggermente infarinata, stendi l’impasto per la pizza con delicatezza, allargandolo dal centro verso i bordi fino a ottenere la forma e lo spessore desiderati.
- Condisci la base: Con l’aiuto di un mestolo, distribuisci uniformemente la salsa di pomodoro sull’impasto, lasciando un piccolo bordo libero. Aggiungi un pizzico di sale.
- Aggiungi la mozzarella: Disponi i cubetti di mozzarella sulla salsa di pomodoro.
- Preriscalda il forno: Assicurati che il tuo forno a legna sia ben caldo, raggiungendo una temperatura di circa 400°C. Verifica che anche il piano del forno sia alla giusta temperatura.
- Inforna e cuoci: Inforna la pizza nel forno a legna. La cottura sarà molto rapida, circa 90 secondi, o finché i bordi non saranno gonfi e dorati e la mozzarella fusa e leggermente gratinata.
- Completa: Una volta sfornata, aggiungi qualche foglia di basilico fresco e un filo d’olio extra vergine d’oliva a crudo.
Servi subito la tua Pizza Margherita e goditi un assaggio d’Italia!
