Alfa – een echte familie

Alfa was een familiebedrijf gespecialiseerd in hout –en gasovens, vuurhaarden en vuurvaste stenen. Doorheen de jaren concentreerde de firma zich op hout –en gasovens voor thuis en professioneel gebruik. Het Alfa hoofdkwartier is gebaseerd in Anagni, tussen Rome en Napoli, de geboortestad van de pizza.

Twee families, een passie.

Silvia
Silvia OrtusoHead of Business Support
Sara
Sara LauroHead of Sales & Marketing
g-lauro_
Giulia LauroProduct Marketing
Andrea
Andrea LauroHead of Operations

OVEN PIONIERS

“We stellen ons een wereld voor waarin de houtoven een intuïtief apparaat wordt voor iedereen. We willen mensen graag terugbrengen naar hun roots en een van onze ovens in elk huis zien. “

In 1977 beslisten Rocco & Marcello, twee neven uit het zuiden van Italië om een houtoven te bouwen voor hun tuinfeesten. Hun doel was het creëeren van een toestel die er even goed uit zag als dat het kookte. Na veel onsuccesvolle pogingen was de ‘Forno Tradizionale’ geboren.

We nemen u mee met een flash forward naar de zomer van 2010. Tijdens een ‘pizzata’ feest merkte Rocco’s zoon Andrea dat alle gasten in de wolken waren met de heerlijke smaak van de pizza, maar dat ze het er niet voor over hadden om lang te wachten eer deze klaar was. Op dat moment waren ze reeds in het bezit van een gepatenteerde hitte geleiding technologie die fantastisch werkte in Inox opwarmers. Dus zei Anreas: “Waarom gebruiken we deze technologie niet in onze ovens?”

Zowel vader als nonkel waren zeer sceptisch. De ‘Forno Tradizionale’ was hun kind geworden doorheen de jaren. Waarom zouden we gaan veranderen?

Uiteindelijk kreeg Andrea toestemming om het uit te proberen, zolang hij beloofde de originele pizza bakervaring niet in de weg te staan. Het resultaat was verbluffend: de kleinste oven bereikte z’n werktemperatuur in slechts 10 minuten en bakte pizzas voor wel 50 mensen in slechts één uur tijd! Een fantastisch staaltje innovatie, waar ook nu nog elke dag naar gestreefd wordt.

Alfa zal altijd blijven innoveren, maar steeds met trouw aan de roots zoals Rocco en Marcello het gewild
hebben.