Allegro

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El plano de cocción más grande, para los más exigentes.

Allegro es el horno más grande de la gama FORNINOX de Alfa Pizza. Su tamaño y sus características técnicas lo convierten en similar a un horno profesional. Ha sido diseñado para satisfacer diariamente las exigencias de una familia y de un gran número de amigos.

Available in two colours: copper and red, with or without base.

Allegro además del plano de rasillas refractarias, cúpula de acero inoxidable y aislamiento de fibra cerámica, lleva amplias repisas plegables, compartimento calentador de alimentos y porta leña. Las 4 ruedas de las cuales se hacen que sea fácil de desplazar. Con el hono semi-profesional para pizza Allegro, el arte de la cocina a leña no tiene límites.

Descripción

  • La superficie de cocción está formada por placas refractarias intercambiables, que tienen la propiedad de acumular calor y transmitirlo hacia los alimentos que se están cocinando.
  • La cúpula completamente de acero inoxidable permite alcanzar temperaturas elevadas con poca leña.
  • El aislamiento de fibra cerámica permite mantener el calor durante mucho tiempo dentro del horno.
  • En Allegro está colocado un pirómetro que permite mantener bajo control la temperatura de la cámara del horno.
  • La puerta amplia con doble empuñadura ergonómica de madera, tiene la función de regular el tiro al interior del horno mediante el control de la llama.
  • Gracias a la repisa porta leña es posible organizar esta con orden y limpieza.
  • Los funcionales repisas laterales plegables son bastante amplias, para permitir al cocinero que apoye ingredientes, herramientas y lo que es necesario para la cocción. Cuando el horno no se está usando se pueden plegar para reducir el volumen.
  • Allegro se fabrica con una repisa para calentar platos colocada debajo de la cámara de combustión. Ha sido introducido para mantener los alimentos con la misma temperatura o para dejarlos reposar después de haberlos sacado del horno.
  • Las partes de color del horno han sido tratadas con pintura de polvo, resistente a las altas temperaturas.
  • Las 4 ruedas empotradas han sido estudiadas para que el horno sea más manejable, permitiendo por lo tanto desplazarlo y colocarlo donde se desea.
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