Imágenes sólo para fines ilustrativos
El modelo y las características reales del producto pueden variar
Material: acero inoxidable AISI 441 mecanizado.
N°2 componentes: quemador y soporte para leña.
Temperatura máxima tolerada: 1 000 °C
Compatible con los modelos de gas Alfa Forni.
El Kit Hybrid te permite usar un horno de gas como si fuera uno de leña y probar distintas recetas y métodos de cocción alternando los dos combustibles.
La elección entre gas y leña abre nuevas oportunidades gastronómicas y también es muy útil para no quedarte sin combustible.
En un artículo de nuestro blog, ya hemos visto el funcionamiento y las ventajas del horno híbrido y explicado las diferencias en cocinar con leña o gas.
El Kit Hybrid cuenta con dos elementos, la tapa del quemador y el soporte para la leña:
El Kit Hybrid está disponible para todos los hornos de gas para la casa Alfa, excepto el One, el más pequeño. A continuación presentamos una tabla que indica las medidas del Kit Hybrid en función del modelo de horno de gas Alfa que se utiliza.
| MODELO | DIMENSIONES TAPA DEL QUEMADOR |
DIMENSIÓN AFEITADORA DE MADERA |
|---|---|---|
| Futuro 2P | 13x39x4 | 37×20 |
| Futuro 4P | 13x59x4 | 59×23 |
| Moderno 1P | 13x37x5,3 | 35×20 |
| Moderno 2P | 12,5x49x2,5 | 37×20 |
| Classico 2P | 12,5x49x2,5 | 37×20 |
| Moderno 3P | 12,5x49x2,5 | 37×20 |
| Classico 4P | 13x59x3,2 | 59×23 |
| Moderno 5P | 16x69x4 | 59×23 |
Las dimensiones del Kit Hybrid se adaptan perfectamente al horno así que es muy fácil de poner y quitar.
Solo hace falta colocar la tapa sobre el quemador de gas insertando la pala redonda en la ranura (después de cerrar la llave de paso del gas).
Una vez cubierto el quemador, solo es necesario encender el fuego en el lado opuesto de la cámara de cocción del horno con la ayuda del soporte para leña para conseguir una llama adecuada.
La receta de la pizza napolitana original siempre ha sido un tema de acalorada discusión entre los pizzaiolos profesionales y aficionados, tanto por lo que se refiere a la preparación de la masa como por el método de estirado, por la elección de algunos condimentos y por el uso del horno. [...]
Receta completa ›
Alfa Refrattari srl
Via Osteria della Fontana, 63
03012 – Anagni (FR) – Italy
+39 0775-7821
[email protected]
Servicios
© Copyright Alfa Refrattari 2024 – Alfa Refrattari srl – P.I. 00867741001 – C.F. 01384530489
