Sa Majesté la Pizza n’est pas qu’un plat mais un état d’esprit pour nous Italiens. La pizza a toujours été notre étoile Polaire qui nous a guidé pendant des siècles, c’est synonyme de culture, de [...]
Le bois, le combustible du futur. Le bois est un combustible dont le pouvoir calorifique est nettement plus élevé que celui d’autres sources de chaleur utilisée pour la cuisine domestique et [...]
La pizza est sans doute l’un des plats les plus célèbres et les plus appréciés au monde mais c’est avant tout l’un des plats nationaux de la cuisine italienne. Chaque jour, on consomme des [...]
Si vous envisagez d’acheter un four extérieur mais vivez en copropriété, vous devez considérer le potentiel de nuisance sur vos voisins des fumées du four. Par conséquent, il vaut mieux connaître [...]
Cuisiner dans un four à bois est forcément suggestif et donne à la nourriture un goût résolument inimitable. Aujourd’hui, donc, ça tombe bien d’avoir un four à bois dans la maison ou dans le [...]
« On est samedi, ça te dirait de manger une pizza ? Non, pas de pizza, je ne la digère pas ! » Vous aussi, vous êtes sans doute passés par là ; aller à la pizzeria ou chez des amis pour une [...]
Jusqu’à il y a dix ans la cuisson de la pizza était l’apanage des professionnels. En fait, les fours électriques domestiques d’ancienne génération qui atteignent les températures nécessaires pour [...]
