Cannelloni

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Il s’agit d’un plat riche et savoureux, typique de la tradition culinaire italienne. Ils peuvent être préparés à partir des pâtes fraiches ou secs prêts à farcir.

INGRÉDIENTS

  • 500 g de ragù bolognais
  • 500 ml de sauce béchamel
  • Beurre
  • 250 g de pâtes fraiches aux œufs
  • Parmesan râpé

PRÉPARATION

  1. Préparez le ragù et la sauce béchamel
  2. Beurrez le plat à gratin et déposez un peu de sauce béchamel
  3. Farcissez les cannelloni avec le ragù et disposez-les dans le plat
  4. Nappez-les de sauce béchamel et saupoudrez-les de parmesan
  5. Couvrez avec du papier alu, enfournez à 200°C et faites cuire pendant 30 minutes.
  6. Retirez le papier alu et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes
  7. Pour mieux dorer les cannelloni, approchez le plat de la flamme pendant quelques secondes.
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