Cannelloni
Il s’agit d’un plat riche et savoureux, typique de la tradition culinaire italienne. Ils peuvent être préparés à partir des pâtes fraiches ou secs prêts à farcir.
INGRÉDIENTS
- 500 g de ragù bolognais
- 500 ml de sauce béchamel
- Beurre
- 250 g de pâtes fraiches aux œufs
- Parmesan râpé
PRÉPARATION
- Préparez le ragù et la sauce béchamel
- Beurrez le plat à gratin et déposez un peu de sauce béchamel
- Farcissez les cannelloni avec le ragù et disposez-les dans le plat
- Nappez-les de sauce béchamel et saupoudrez-les de parmesan
- Couvrez avec du papier alu, enfournez à 200°C et faites cuire pendant 30 minutes.
- Retirez le papier alu et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes
- Pour mieux dorer les cannelloni, approchez le plat de la flamme pendant quelques secondes.
