• Points de vente
  • Enregistrez votre produit
  • Zone réservée
Languages
  • North America
  • Nederlands
  • Italiano
  • Français
  • Deutsch
  • Español
  • English
  • Fours domestiques
    • Four

      Fours pour la maison

    • Accessories

      Vos accessoires pour utiliser au mieux votre four à bois

  • Fours professionnels
    • Fours

      Fours professionnels en acier inoxydable et réfractaire

    • Instruments professionnels

      Sélectionnés parmi les meilleurs.

  • Monde Alfa
    • Blog
      • Recettes
      • Nouvelles
      • Événements
      • Tutorial
      • FAQ
    • Installations
    • Ce qu’ils disent de nous
  • About us
    • Depuis 1977
    • Artisans
  • Contact
    • Écrivez-nous
    • Points de vente
    • Demander un devis
    • Devenez revendeur
    • Travaillez avec nous
  • Français
    • North America
    • English
    • Italiano
    • Deutsch
    • Español
    • Nederlands
    Italian producer of pizza ovens and grills Italian producer of pizza ovens and grills Italian producer of pizza ovens and grills Italian producer of pizza ovens and grills
    • Fours domestiques
      • Fours
      • Accessoires
    • Fours professionnels
      • Fours professionnels
      • Instruments professionnels
    • Monde Alfa
      • Blog
        • Recettes
        • Nouvelles
        • Événements
        • Tutorial
        • FAQ
      • Installations
      • Ce qu’ils disent de nous
    • About us
      • Depuis 1977
      • Artisans
    • Contact
      • Écrivez-nous
      • Points de vente
      • Demander un devis
      • Devenez revendeur
      • Travaillez avec nous
    • Français
      • North America
      • English
      • Italiano
      • Deutsch
      • Español
      • Nederlands

    Recettes

    Vous avez envie de quelque chose de vraiment délicieux ? Vous trouvez ici de nombreuses recettes et quelques astuces pour cuisiner avec le gril et le four à bois. En plus, des cuisiniers expérimentés vous proposent les bons ingrédients et les procédures à suivre pour préparer des plats magnifiques pour vous et vos amis. De la pâte à pizza, des desserts, des légumes à cuisiner autrement et des viandes à tomber par terre, notre blog vous offre plein de recettes à se lécher les babines. Vous aussi voulez participer ? Envoyez-nous vos créations.

    recipes alfa forni

    Vous avez envie de quelque chose de vraiment délicieux ?

    Vous trouvez ici de nombreuses recettes et quelques astuces pour cuisiner avec le gril et le four à bois. En plus, des cuisiniers expérimentés vous proposent les bons ingrédients et les procédures à suivre pour préparer des plats magnifiques pour vous et vos amis.

    De la pâte à pizza, des desserts, des légumes à cuisiner autrement et des viandes à tomber par terre, notre blog vous offre plein de recettes à se lécher les babines.

    Vous aussi voulez participer ? Envoyez-nous vos créations.

     Recettes de four à bois : préparez des plats comme au restaurant chez vous

    Recettes de four à bois : préparez des plats comme au restaurant chez vous

    24 août 2020

    Beaucoup de gens qui ont pas mal de temps libre ont commencé à redécouvrir les joies de cuisiner à la maison pour faire des plats traditionnels basés sur des ingrédients souvent sourcés [...]

    Read More
     Comment congeler la levure de bière

    Comment congeler la levure de bière

    18 juin 2020

    La levure de bière appelée aussi levure de boulanger est un ingrédient essentiel pour la fabrication du pain. C’est le “starter” le plus utilisé dans nos recettes à faire cuire dans [...]

    Read More
     Combien de calories dans une pizza? La pizza ne fait pas grossir !

    Combien de calories dans une pizza? La pizza ne fait pas grossir !

    21 mai 2020

    Calculer exactement le nombre de calories et la valeur nutritionnelle d’une pizza faite dans une pizzeria n’est pas une mince affaire mais cela ne vous empêchera certainement pas de tout manger. [...]

    Read More
     Comment pétrir la pâte facilement sans robot

    Comment pétrir la pâte facilement sans robot

    24 avril 2020

    Pâte à pizza à la main vs pâte à pizza sans pétrissage (no-knead).   Si vous n’avez pas de robot, ce n’est pas grave ! Dans cet article nous vous expliquerons comment réussir une superbe [...]

    Read More
     Levain naturel et levure de bière faits maison Comment les préparer, comment les utiliser, lequel choisir et pourquoi.

    Levain naturel et levure de bière faits maison Comment les préparer, comment les utiliser, lequel choisir et pourquoi.

    22 avril 2020

    Levain naturel fait chez vous Comment faire votre levain maison et comment le maintenir en vie.   Qu’est-ce que le levain ? Le levain naturel est une substance obtenue de la fermentation [...]

    Read More
     Pizza cuite dans le four à gaz One

    Pizza cuite dans le four à gaz One

    16 avril 2020

    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de farine type “00” 650 ml d’eau 4 g de levure de bière 25 g d’huile d’olive 25 g de sel   PRÉPARATION Verser la moitié de l’eau dans un [...]

    Read More
     Pain complet aux grains fait maison cuit dans le four à gaz One.

    Pain complet aux grains fait maison cuit dans le four à gaz One.

    1 avril 2020

    INGREDIENTS POUR DEUX FLÛTES 500 g de farine de blé complète 500 g de farine T 45 600 ml d’eau 2/4 g de levure de bière 25 g d’huile d’olive 25 g de sel 1 c. à c. de miel 30 g de graines mixtes [...]

    Read More
     Faire du pain maison comme en boulangerie avec le four Alfa

    Faire du pain maison comme en boulangerie avec le four Alfa

    7 novembre 2019

    Préparer du pain chez vous est une vieille passion qui revient sur le devant de la scène. Le pain a toujours été un aliment de base dans de nombreuses civilisations et, dans sa forme la plus [...]

    Read More
     Comment faire la pâte à pizza en fonction du four

    Comment faire la pâte à pizza en fonction du four

    16 mai 2019

    Tôt ou tard tous les pizzaiolos se demandent s’il existe une relation entre la pâte à pizza qu’ils vont préparer et le four dans lequel ils vont la faire cuire. Mais bien sûr que cette relation [...]

    Read More
     Combien de temps faut-il cuire une pizza pour qu’elle soit bien croustillante ?

    Combien de temps faut-il cuire une pizza pour qu’elle soit bien croustillante ?

    8 avril 2019

    Selon une enquête statistique, la pizza est l’aliment qui rend les gens les plus heureux. Mais pourquoi ça ? Les raisons de son énorme popularité dans le monde entier sont différentes, mais à la [...]

    Read More

    Hauts de cuisse de poulet enrobés de pancetta

    1 avril 2019

    Ingrédients pour 6 personnes: 6 hauts de cuisse de poulet sans peau. 100 g de fontina (ou autre fromage à pâte pressée non cuite). 24 tranches de pancetta sel poivre noir ciboulette Préparation: [...]

    Read More
     Faire la pizza à la maison : 4 conseils pour faire un travail de pro.

    Faire la pizza à la maison : 4 conseils pour faire un travail de pro.

    25 février 2019

    L’art du pizzaiolo napolitain est entré au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco, mais faire une bonne pizza maison ce n’est quand même pas rien. Il existe cependant d’énormes [...]

    Read More
    Link
    • Travaillez avec nous
    • Devenez revendeur
    • Zone réservée
    • Privacy Policy
    Contact
    • Alfa Refrattari srl
    • Via Osteria della Fontana, 63 - 03012 - Anagni (FR) - Italy
    • +39 0775-7821
    • +39 0775-782218
    • info@alfaforni.com
    Follow Us on
    Certifications
    certified
    © Copyright Alfa Refrattari 2018 - Alfa Refrattari srl - P.I. 00867741001 - C.F. 01384530489
    • North America
    • English
    • Italiano
    • Deutsch
    • Français
    • Español
    • Nederlands