Ce qu’ils disent de nous

Ici vous trouverez beaucoup de choses qui nous regardent. Des articles et des nouvelles sur l’activité et les produits ainsi que les commentaires et les expériences de professionnels et amateurs du monde Alfa. Nous sommes très fiers de l’intérêt porté à notre travail par les magazines spécialisés les plus importants et nous aimerions partager leur lecture avec vous tout en vous guidant dans vos décisions d’achat. En parcourant ces liens vous pourrez aussi trouver les expos où l’on était présents et les prochains rendez-vous où l’on pourra se rencontrer.

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  • A confermare il boom della pizza ‘domestica' è stato del resto il flusso dei visitatori sui siti web della Alfa Forni e delle altre ancora poche aziende specializzate in questo settore, situate nel centro Italia. Oltre il 500% di contatti in più, nel caso della compagine ciociara, concentrati non solo sulle sezioni rivolte agli strumenti realizzati con la tecnologia forninox, innovazione concepita dall'azienda 10 anni fa che combina le proprietà fisiche e termiche dell'acciaio con quelle del mattone refrattario (il materiale utilizzato per costruire i forni a legna tradizionali), ma anche sugli spazi dedicati al come fare una pizza croccante in casa o al come calcolare correttamente il quantitativo di calorie contenuto nei diversi tipi di impasto e condimenti.

    Numeri che si legano ai costanti investimenti in ricerca e marketing da parte del gruppo di Anagni, il cui organico conta attualmente 75 dipendenti diretti che, con l'indotto, diventano 200 lavoratori.La storia della Alfa Forni comincia nel 1977.

    «L'azienda cominciò a costruire forni refrattari e già nel giro di pochi anni tra Italia e resto del mondo aveva fidelizzato migliaia di pizzerie. Una clientela a cui ad oggi abbiamo venduto centinaia di migliaia di queste attrezzature». Ma è il 2010 il vero anno di svolta. Scommettendo sull'innovazione tecnologica, Alfa Forni comincia a orientare la sua produzione dal classico forno refrattario a mattoni a contenitori più piccoli con una struttura in acciaio inossidabile progettata per garantire un'alta resistenza alle sollecitazioni termiche e meccaniche delle alte temperature e con una cupola coibentata grazie a tre strati di fibro-ceramica per farle salire molto velocemente e trattenerle più a lungo. Soluzioni che si traducono in un notevole risparmio dei consumi di combustibile.

    Antonio Schembri Sole 24 ore
  • Fire & Fodd
  • Pizza: una passione che non muore mai e che, complici i lockdown e le restrizioni da pandemia, viene sempre di più preparata e cotta in casa. I forni da pizza, alimentati a legna o a gas, di dimensioni ridotte e capaci di raggiungere temperature di 500 gradi, cioè quella richiesta per la cottura della classica "napoletana verace" sono diventati infatti un must anche nelle case degli italiani. Se nel 2020 i consumi di farina e uova sono aumentati con cifre da capogiro, lo stesso vale per i forni con prestazioni professionali. La conferma viene da Alfa Forni, azienda che dal 1977 produce ad Anagni forni per la ristorazione e per uso domestico: "Durante tutto il periodo di lockdown abbiamo registrato un aumento di oltre il 70% delle vendite e la stessa percentuale è attesa nell'anno in corso - spiega Sara Lauro, executive committee e partner di Alfa Forni- la vera sorpresa è che le stesse performance le abbiamo avute anche all'estero, specie negli Usa, dove il forno da esterno si sta imponendo come alternativa ai classici barbeque, affermando ulteriormente la via made in Italy al buon cibo”.

    ADN Kronos
  • Cucina & Vini
  • CNBC
  •  

    Cusano TV
  • Piaceri d'Italia
  • Today
  • Un four à pizza portatif pour enfin devenir le roi de la pizza

    Non loin de Rome, l’entreprise Alfa Forni fabrique des fours à pizza depuis des générations. Et, parmi ses nouveautés, il est modèle qui a retenu notre attention. Il s’agit tout simplement d’un magnifique four à pizza domestique à installer (en cinq minutes top chrono) dans votre jardin ou près de votre barbecue.
    Le four, en plus d’être très joli, est capable d’atteindre des 500 degrés et de cuire votre pizza en 90 secondes, comme les pizzas napolitaines. En revanche, il n’est pas donné. Il faut compter pas moins de 900 euros pour s’offrir la version au gaz ou son équivalent au bois.
    Konbini Food
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  • Fig Magazine
  • Ring of Fire Grills
    Ring of Fire Grills westchestermagazine
  • "Tel un véritable feu de camp, le four extérieur a ce pouvoir de rassembler les foules. La magie des flammes certainement, ou alors les bonnes odeurs de pizza et de tartes flambées. Faites maison, avec amour. Les fours Alfa Pizza permettent également de réaliser de nombreuses recettes de pain, volailles, rôtis, poissons, pâtisseries, gratins, tartes salées et sucrées, gâteaux... Avec seulement 20 minutes de chauffe, vous enfournez ce que vous voulez."

    Tendances & Habitat: rivista decorazioni per la casa
    Tendances & Habitat: rivista decorazioni per la casa Lisez l’article
  • Heat Concept : du four industriel au four à pizza. Spécialisée dans la fabrication de fours industriels, la société implantée à Saint-Chamond vient de conclure un partenariat avec la marque italienne Alfa Pizza pour distribuer ses produits dans la région, et ainsi diversifier ses activités. lisez l’article sur Habitat Natural.

    L'essor
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  •   Hervé Géhin, distributeur Tulikivi, propose désormais la gamme de fours italien Alfa Pizza....

    Habitat Naturel
    Habitat Naturel Lisez l’article
  • Notre revendeur The Alfresco Chef Ltd a publié dans la rubrique "Latest Products Outdoor Cooking" du magazine Garden Centre Retailparu au Royaume-Uni en octobre 2015, une annonce publicitaire sur notre four à bois pour l’extérieur Ciao.

    Garden Centre Retail
    Garden Centre Retail
  • Cinq « tuyaux » des propriétaires d'Alfa Pizza pour faire de l’innovation: lisez l'article sur Millionaire.

    Millionaire
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  •   Host 2015 - Alfa Pizza présente Evolution, la nouvelle ligne de fours à bois et à gaz; lisez l’article sur Glam Food.

    Glam Food
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  • Alfa Pizza présente la ligne de fours professionnels “Evolution”. La mode, la cuisine et la technologie sont les ambassadrices de l’Italie dans le monde entier. Tous ces éléments sont à découvrir dans la nouvelle ligne de fours professionnels Alfa Pizza Evolution. eHotelier

    eHotelier
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  • Equipos para cocina entre diseño, high-tech y sostenibilidad: Green is the new black, como dirían los americanos y sí que es verdad; ahora ya las consideraciones sobre la sostenibilidad son imprescindibles también para la industria mecánica.

    NewsFood.com
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  • Équipement alimentaire entre design, high-tech et développement durable. « Green is the new black », diraient les Américains et c’est vrai. Désormais, les considérations sur le développement durable sont incontournables même pour l’industrie mécanique.

    Host - Fiera Milano
    Host - Fiera Milano Lisez l’article
  • Host 2015. Du pain, de la pizza, des pâtes « made in Italy ». Lisez l’article sur Glam Food.

    Glam Food
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  • Les fournisseurs voient une Évolution Italienne: lisez l’article sur Catering Insight, la business intelligence au service de l’industrie d’équipement pour la restauration.

    Catering Insight
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  • L’ancien directeur de La Tasca and Gondola devient fournisseur d’équipement: lisez l’article sur Food Service Equipment Journal.

    Food Service Equipment Journal
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  • Ville & Casali est, depuis plus de 25 ans, le premier magazine italien qui s’occupe de l’achat, la décoration et l’aménagement d’une maison de prestige. Une large sélection des plus belles maisons italiennes et internationales pour accompagner les lecteurs dans le choix d’objets déco et de solutions d’ameublement fabriqués par les meilleures entreprises du secteur. Dans ce numéro, notre four Fiesta Barbecue est à l’honneur.

    Ville & Casali
    Ville & Casali
  • Comment inventer un four à bois révolutionnaire: c’est l’article paru sur millionaire.it qui parle de notre ligne de fours à bois professionnels Evolution.

    Millionaire
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  • Desainer est le magazine italien du design pour tous les passionnés du style, de l’élégance et du goût qui ont envie de lire, discuter, conseiller, critiquer, partager et approfondir leurs connaissances sur le monde du design italien et international.

    desainer.it
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  • Ce mois aussi, nous sommes en kiosque! Millionaire, le mensuel de business le plus lu en Italie, parle de notre nouveau four professionnel Achille. Ses contours marqués et sa structure robuste en font votre meilleur allié en cuisine.

    Millionaire
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  • Nous continuons à faire parler de nous et de notre enthousiasme ! Récemment, le magazine en ligne consacré au monde du design Yanko Design a publié notre nouveau support professionnel pour pelles à pizza fruit de la collaboration avec le designer Dario Martone.

    YANKO DESIGN
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  • Nos amis de La Farineria aussi parlent de nous…..d’ailleurs la pâte doit être cuite. L’agence de Tarente, dans les Pouilles, qui s’occupe de tout ce qui est farine, a publié un post sur son site à propos de notre four à bois domestique Ciao.

    La Farineria
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  • Nous sommes fiers d’avoir atteint un nouveau stade avec la publication en ligne de nos produits pour la maison sur le portail international Archiproducts du réseau Archipassport.

    Archiproducts
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  • Pendant tout le mois de juin 2015, on a distribué au pavillon Cascina Triulza de l’Expo 2015, le magazine Ristofranchising, supplément du mensuel Millionaire, où nous sommes présents avec une publicité rédactionnelle en double page dédiée à la nouvelle ligne de fours professionnelle Evolution ; tirage 95 000 exemplaires.

    Ristofranchising
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  • Alfa Pizza sur le numéro d’avril 2015 de Bricomag.

    Bricomag
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