Testimonials

La cuisson au feu de bois, c’est de la tradition, des saveurs, de la convivialité. Pour diffuser ce mode de cuisson dans le monde entier, nous avons décidé depuis longtemps de collaborer avec tous ceux qui partagent cette passion. De vrais amoureux qui ont les moyens de transmettre cette même passion qui nous pousse chaque jour à concevoir des fours toujours meilleurs et des produits de très belle facture dans le plus pur esprit artisanal italien.

Vous avez un blog ? Vous collaborez avec un magazine spécialisé ? Vous tenez des ateliers de cuisine ? Vous faites du show cooking dans votre restaurant tous les soirs ? Contactez-nous et nous serons heureux d’étudier avec vous des opportunités de collaboration pour réaliser quelque chose d’important.

  •   Polselli a été crée à Arce, une commune de la province de Frosinone, d’une petite entreprise familiale dans la première moitié du XXe siècle. Aujourd’hui, elle est leader de la minoterie de qualité en Italie et de la production de farines pour le pain, la pizza et les gâteaux. À l’intérieur de l’Académie vous trouverez un des fours à bois professionnels Alfa Pizza qui est utilisé pour la formation des pizzaiolos.

    Polselli
    Polselli Mill and Academy
  • Chez Authentica (le coin pizza gastronomique de mon restaurant) j’utilise le four Alfa qui a été spécialement adapté pour cuire ma pizza selon mes exigences. Depuis l’inauguration il y a un an, j’utilise toujours le four Quattro Pro Top et je suis totalement satisfait du produit et de ses performances.

    Franco Pepe
    Franco Pepe Pepe in Grani
  • Gemma est une chef cuisinier irlandaise qui a l’envie de partager son expérience pluriannuelle et son charme irlandais avec tous ceux qui veulent faire une cuisine ambitieuse et hors des sentiers battus. Dans son nouveau spectacle Bigger Bolder Baking, elle veut montrer comment on peut créer des recettes qui ne manqueront pas d’impressionner vos convives.

    Gemma Stafford
    Gemma Stafford Youtuber & Food blogger
  • J’ai choisi les fours Alfa comme support pour mon activité de consultant dans le domaine de la pizza et des pâtes levées. Je suis carrément satisfait de mon achat : mon four me permet de cuire facilement chaque produit, le choix du gaz donne de l’efficacité, des temps de chauffage réduits, une grande puissance et une chaleur constante pour la cuisson à haute température.

    Giovanni Tesauro
    Giovanni Tesauro Bakery consultant
  • Limiter l’utilisation des fours Alfa aux seuls produits de panification est un crime ! Leur polyvalence et leurs hautes performances associées à une stabilité exceptionnelle en font des outils géniaux pour mettre en valeur tout type de cuisson traditionnelle.

    Marco Agostini
    Marco Agostini Head of Grill Academy
  • Un site consacré à tous ceux qui aiment mettre la main à la pâte ; il est le point de rencontre pour les passionnés de pain, de pizza et de produits de boulangerie pour partager des expériences et donner des conseils pour améliorer ses capacités.

    Profumi dal Forno
    Profumi dal Forno Blogger
  •   Vittorio a grandi au beau milieu de la farine et de la focaccia dans la boulangerie familiale dans le vieux Gênes, via Macelli di Soziglia. Aujourd’hui, il s’est reconverti dans un autre secteur mais sa passion pour la « boulange » demeure et pendant tout ce temps il a adapté les recettes de son père à une bonne cuisine maison.

    Vittorio
    Vittorio Blogger

Ce qu’ils disent de nous

Ici vous trouverez beaucoup de choses qui nous regardent. Des articles et des nouvelles sur l’activité et les produits ainsi que les commentaires et les expériences de professionnels et amateurs du monde Alfa. Nous sommes très fiers de l’intérêt porté à notre travail par les magazines spécialisés les plus importants et nous aimerions partager leur lecture avec vous tout en vous guidant dans vos décisions d’achat. En parcourant ces liens vous pourrez aussi trouver les expos où l’on était présents et les prochains rendez-vous où l’on pourra se rencontrer.

Vous voulez rapporter un article qui parle de nous ou poster un message sur notre blog ? Envoyez-le nous et vous pourrez le voir publié ici !

  • Fig Magazine
  • Ring of Fire Grills
    Ring of Fire Grills westchestermagazine
  • "Tel un véritable feu de camp, le four extérieur a ce pouvoir de rassembler les foules. La magie des flammes certainement, ou alors les bonnes odeurs de pizza et de tartes flambées. Faites maison, avec amour. Les fours Alfa Pizza permettent également de réaliser de nombreuses recettes de pain, volailles, rôtis, poissons, pâtisseries, gratins, tartes salées et sucrées, gâteaux... Avec seulement 20 minutes de chauffe, vous enfournez ce que vous voulez."

    Tendances & Habitat: rivista decorazioni per la casa
    Tendances & Habitat: rivista decorazioni per la casa Lisez l’article
  • Heat Concept : du four industriel au four à pizza. Spécialisée dans la fabrication de fours industriels, la société implantée à Saint-Chamond vient de conclure un partenariat avec la marque italienne Alfa Pizza pour distribuer ses produits dans la région, et ainsi diversifier ses activités. lisez l’article sur Habitat Natural.

    L'essor
    L'essor Lisez l’article
  •   Hervé Géhin, distributeur Tulikivi, propose désormais la gamme de fours italien Alfa Pizza....

    Habitat Naturel
    Habitat Naturel Lisez l’article
  • Notre revendeur The Alfresco Chef Ltd a publié dans la rubrique "Latest Products Outdoor Cooking" du magazine Garden Centre Retailparu au Royaume-Uni en octobre 2015, une annonce publicitaire sur notre four à bois pour l’extérieur Ciao.

    Garden Centre Retail
    Garden Centre Retail
  • Cinq « tuyaux » des propriétaires d'Alfa Pizza pour faire de l’innovation: lisez l'article sur Millionaire.

    Millionaire
    Millionaire Lisez l’article
  •   Host 2015 - Alfa Pizza présente Evolution, la nouvelle ligne de fours à bois et à gaz; lisez l’article sur Glam Food.

    Glam Food
    Glam Food Lisez l’article
  • Alfa Pizza présente la ligne de fours professionnels “Evolution”. La mode, la cuisine et la technologie sont les ambassadrices de l’Italie dans le monde entier. Tous ces éléments sont à découvrir dans la nouvelle ligne de fours professionnels Alfa Pizza Evolution. eHotelier

    eHotelier
    eHotelier Lisez l’article
  • Equipos para cocina entre diseño, high-tech y sostenibilidad: Green is the new black, como dirían los americanos y sí que es verdad; ahora ya las consideraciones sobre la sostenibilidad son imprescindibles también para la industria mecánica.

    NewsFood.com
    NewsFood.com Lisez l’article
  • Équipement alimentaire entre design, high-tech et développement durable. « Green is the new black », diraient les Américains et c’est vrai. Désormais, les considérations sur le développement durable sont incontournables même pour l’industrie mécanique.

    Host - Fiera Milano
    Host - Fiera Milano Lisez l’article
  • Host 2015. Du pain, de la pizza, des pâtes « made in Italy ». Lisez l’article sur Glam Food.

    Glam Food
    Glam Food Lisez l’article
  • Les fournisseurs voient une Évolution Italienne: lisez l’article sur Catering Insight, la business intelligence au service de l’industrie d’équipement pour la restauration.

    Catering Insight
    Catering Insight Lisez l’article
  • L’ancien directeur de La Tasca and Gondola devient fournisseur d’équipement: lisez l’article sur Food Service Equipment Journal.

    Food Service Equipment Journal
    Food Service Equipment Journal Lisez l’article
  • Ville & Casali est, depuis plus de 25 ans, le premier magazine italien qui s’occupe de l’achat, la décoration et l’aménagement d’une maison de prestige. Une large sélection des plus belles maisons italiennes et internationales pour accompagner les lecteurs dans le choix d’objets déco et de solutions d’ameublement fabriqués par les meilleures entreprises du secteur. Dans ce numéro, notre four Fiesta Barbecue est à l’honneur.

    Ville & Casali
    Ville & Casali
  • Comment inventer un four à bois révolutionnaire: c’est l’article paru sur millionaire.it qui parle de notre ligne de fours à bois professionnels Evolution.

    Millionaire
    Millionaire Lisez l’article
  • Desainer est le magazine italien du design pour tous les passionnés du style, de l’élégance et du goût qui ont envie de lire, discuter, conseiller, critiquer, partager et approfondir leurs connaissances sur le monde du design italien et international.

    desainer.it
    desainer.it Lisez l’article
  • Ce mois aussi, nous sommes en kiosque! Millionaire, le mensuel de business le plus lu en Italie, parle de notre nouveau four professionnel Achille. Ses contours marqués et sa structure robuste en font votre meilleur allié en cuisine.

    Millionaire
    Millionaire Lisez l’article
  • Nous continuons à faire parler de nous et de notre enthousiasme ! Récemment, le magazine en ligne consacré au monde du design Yanko Design a publié notre nouveau support professionnel pour pelles à pizza fruit de la collaboration avec le designer Dario Martone.

    YANKO DESIGN
    YANKO DESIGN Lisez l’article
  • Nos amis de La Farineria aussi parlent de nous…..d’ailleurs la pâte doit être cuite. L’agence de Tarente, dans les Pouilles, qui s’occupe de tout ce qui est farine, a publié un post sur son site à propos de notre four à bois domestique Ciao.

    La Farineria
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  • Nous sommes fiers d’avoir atteint un nouveau stade avec la publication en ligne de nos produits pour la maison sur le portail international Archiproducts du réseau Archipassport.

    Archiproducts
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  • Pendant tout le mois de juin 2015, on a distribué au pavillon Cascina Triulza de l’Expo 2015, le magazine Ristofranchising, supplément du mensuel Millionaire, où nous sommes présents avec une publicité rédactionnelle en double page dédiée à la nouvelle ligne de fours professionnelle Evolution ; tirage 95 000 exemplaires.

    Ristofranchising
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  • Alfa Pizza sur le numéro d’avril 2015 de Bricomag.

    Bricomag
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