Alfa Refrattari a été fondée en 1977 sur la base de la passion pour la brique réfractaire, un matériau naturel, idéal pour accueillir et nourrir le feu et sa chaleur. Aujourd’hui l’entreprise ressent le besoin de valoriser ses compétences distinctives accumulées en presque 40 ans et elle a donc décidé de créer « Alfa 1977 » avec ses quatre marques qui expriment séparément quatre façons de vivre le feu, sa flamme et sa chaleur.

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Wood fire heritage
Alfa 1977 est la maison mère des quatre marques : des mains expertes, des gestes anciens, des saveurs uniques, un patrimoine italien fait d’amour pour notre tradition artistique et gastronomique.

Wood fire tradition
Alfa Ref incarne l’affection pour des matériaux solides, intemporels qui se perpétue dans nos familles depuis toujours. Le feu et la flamme entourés par la brique deviennent un rendez-vous pour partager des histoires, des sourires et des valeurs. Le matériau réfractaire prend la forme de produits novateurs conçus pour transmettre ces sentiments aux générations d’aujourd’hui, tout en actualisant la tradition.

Wood fire passion
Faire partager la passion pour l’excellence de la cuisine au feu de bois : tout cela, c’est Alfa Pizza ! Testez de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs en prenant du plaisir avec vos amis. Préparez des plats cuits à la perfection, goûteux que seulement la cuisson au feu de bois peut offrir. Le four Alfa Pizza reprend les éléments de la cuisson traditionnelle tels que la sole en briques réfractaires pour les greffer, grâce à la technologie Forninox, sur des matériaux innovants pour une utilisation facile et immédiate.

Show cooking partner
Raviver la tradition de la cuisine à la flamme directe et la remettre sur le devant de la scène du secteur de la restauration : telle est notre mission ! La cuisson à la flamme directe est le cœur battant des fours Evolution qui, en permettant de cuisiner en « open kitchen » à la vue des clients, transforment des ingrédients authentiques en des plats excellents. Alfa Pro sera le meilleur allié du chef qui prépare toutes ses délicieuses recettes traditionnelles. Il y avait des besoins inexprimés dans le secteur de la restauration ; nous sommes fiers de contribuer à les satisfaire à la plus grande joie de millions de clients qui aiment la cuisine à la flamme directe.

Wood fire elegance
Le soin, le raffinement et l’élégance font des fours Alfa Living beaucoup plus que des simples outils de cuisson. Ils sont des produits uniques qui harmonisent un design incomparable avec la fonctionnalité et le savoir-faire technologique. Ils sont conçus avec un choix esthétique qui n’enlève rien à leur capacité à créer des plats savoureux qui impressionneront vos convives. Ils répondent à l’exigence de créer une ligne de fours qui soient également des pièces de mobilier pour mieux profiter de la maison et du jardin. Une flamme belle et puissante gardée dans un four design sera un formidable pôle d’attraction pour vos invités.