Il Kit Low & Slow è il primo kit da forno pensato appositamente per tutte quelle ricette che richiedono cotture lente a temperature basse e costanti, come il pane o la costata di manzo.

Grazie allo sportello amovibile in acciaio inox dotato di un’ampia finestra in vetroceramica si ha la possibilità di controllare l’andamento della cottura degli alimenti senza dover continuamente aprire la porta del forno.

In questo modo aumenta la visibilità delle pietanze in cottura e diminuiscono le dispersioni di calore.

La valvola con chiusura a farfalla permette di regolare in modo modulare e preciso la temperatura necessaria alla perfetta riuscita delle diverse ricette.

Oltre a offrire performance di cottura impeccabili il Kit Low & Slow consente di contenere i consumi aumentando l’efficienza energetica del forno.

Il Kit è progettato per essere installato in modo semplice e rapido su tutti i forni domestici Alfa, a eccezione del piccolo Portable.

È sufficiente posizionare l’inserto con la valvola a farfalla tra il forno e la canna fumaria facendo attenzione a usare guanti resistenti al calore quando si maneggia la valvola durante l’utilizzo del forno.

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