Ricette

INGREDIENTI Farina 00 – 250 gr Latte – 100 ml Lievito istantaneo per dolci – 1 bustina Burro – 125 gr di burro Cacao – 50 gr Zucchero – 130 gr Uova – 3   PROCEDIMENTO   [...]

INGREDIENTI per 8 Pite Farina 00 – 500 gr Sale – 12 gr Olio – 15 gr Acqua – 250 ml Lievito di birra 2 gr Miele – 1 cucchiaino       PROCEDIMENTO Versa in un [...]

INGREDIENTI per 4 persone Farina 00 – 1Kg Acqua – 650 ml Lievito di birra 4 gr Sale – 25 gr Olio – 25 gr   PROCEDIMENTO Versa in una caraffa metà dell’acqua e fai [...]

INGREDIENTI per 2 filoncini Farina integrale – 500 gr Farina 00 – 500 gr Acqua – 600 ml Lievito di birra 2/4 gr Olio – 25 gr Sale – 25 gr Miele – 1 cucchiaino Semi misti – 30 gr [...]

Cuocere il pane in casa è una passione che sta riscuotendo sempre più diffusione in tante famiglie ed è anche un’attività piena di valori culturali. In tutto il mondo il pane è da sempre [...]

Pensando a come fare l’impasto per la pizza, prima o poi tutti i pizzaioli, professionisti e amatoriali, devono farsi una domanda fondamentale: esiste una relazione fra l’impasto che andiamo a [...]

Secondo un’indagine statistica, la pizza è il cibo che rende più felici di tutti. I motivi possono essere diversi, ad esempio l’enorme diffusione in Italia e nel mondo, la velocità e il fascino [...]

L’arte dei pizzaioli napoletani è stata riconosciuta dall’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità, ma possiamo dire che anche fare la pizza in casa può non essere da meno. Fra la pizzeria [...]

“- È sabato, andiamo a mangiare una pizza?” “- No, la pizza no! Non la digerisco!” A quanti di voi sarà capitato di andare in pizzeria o a mangiare a casa di amici che vi invitano per [...]