Ricette

Pensando a come fare l’impasto per la pizza, prima o poi tutti i pizzaioli, professionisti e amatoriali, devono farsi una domanda fondamentale: esiste una relazione fra l’impasto che andiamo a [...]

L’arte dei pizzaioli napoletani è stata riconosciuta dall’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità, ma possiamo dire che anche fare la pizza in casa può non essere da meno. Fra la pizzeria [...]

“- È sabato, andiamo a mangiare una pizza?” “- No, la pizza no! Non la digerisco!” A quanti di voi sarà capitato di andare in pizzeria o a mangiare a casa di amici che vi invitano per [...]

La pasta al forno è un tipico piatto della cultura mediterranea. Salutare, veloce e tanto amato da tutti. INGREDIENTI 320 grammi pasta di grano duro 4 dl salsa di pomodoro 150 grammi mozzarella [...]

L’orata all’acqua pazza è un secondo piatto profumato, invitante e molto leggero che lascerà soddisfatti i vostri amici o il vostro partner. Ingredienti per 2 persone: 1 Orata da 800 grammi 300 [...]

Per definizione la farina è il prodotto ricavato dalla macinazione di cereali. Nell’uso più comune il termine farina identifica il prodotto proveniente dalla macinazione del grano tenero, mentre [...]