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    Ricette

    Voglia di qualcosa di sfizioso? Qui troverete tante ricette e dritte su come cucinare con grill e forno a legna tutto quello che vi piace di più. Ed inoltre, consigli di cuochi esperti sulle procedure e sugli ingredienti giusti per realizzare piatti deliziosi per voi e, perché no, per stupire gli amici a cena. Dall’impasto per la pizza fino al dessert, dai mille modi di interpretare le verdure fino alla ricetta più creativa per cucinare la carne, le ricette del nostro blog vi aiuteranno a fare sempre bella figura! Vuoi contribuire alla pagina? Inviaci le tue creazioni!

    recipes alfa forni

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    Dall’impasto per la pizza fino al dessert, dai mille modi di interpretare le verdure fino alla ricetta più creativa per cucinare la carne, le ricette del nostro blog vi aiuteranno a fare sempre bella figura!

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    Lenticchie e cotechino nel nuovissimo forno a gas Brio

    22 Dicembre 2020
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     Ricette in forno a legna: risultati da ristorante a casa tua

    Ricette in forno a legna: risultati da ristorante a casa tua

    24 Agosto 2020

    Quando sono a casa e con molto tempo libero, tante persone riscoprono l’amore per la cucina e per le ricette genuine. Si impara a conoscere le materie prime di qualità, magari scoprendo [...]

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     Come fare una grigliata perfetta usando il forno a legna

    Come fare una grigliata perfetta usando il forno a legna

    3 Agosto 2020

    Dovendo stare a casa durante le feste primaverili, chi può sfruttare le prime belle giornate per godersi il giardino o il terrazzo può ritenersi fortunato. Quando il sole inizia a scaldare l’aria [...]

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     Come congelare il lievito di birra

    Come congelare il lievito di birra

    16 Giugno 2020

    Il lievito di birra è un elemento essenziale nella panificazione. E’ lo starter più usato nelle nostre ricette al forno a legna o a gas. Potete surgelare il vostro panetto in freezer e [...]

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     Quante calorie ha una pizza? La pizza non fa ingrassare!

    Quante calorie ha una pizza? La pizza non fa ingrassare!

    21 Maggio 2020

    Se pensiamo a una pizza presa in pizzeria, fare il calcolo esatto delle calorie e dei valori nutrizionali che da essa ne trarremo sarà complicato: l’unico vantaggio sarà di aver mangiato una [...]

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     Come impastare in modo semplice anche senza la planetaria, impastare a mano vs impasto no knead

    Come impastare in modo semplice anche senza la planetaria, impastare a mano vs impasto no knead

    24 Aprile 2020

    Impastare a mano vs impasto no knead (dal termine inglese che significa senza impastare)   Non hai la planetaria? Nessun problema, in questo articolo ti spieghiamo in pochi semplici passaggi [...]

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     Lievito madre e lievito di birra fatti in casa. Come prepararli, come utilizzarli, quale scegliere e perché.

    Lievito madre e lievito di birra fatti in casa. Come prepararli, come utilizzarli, quale scegliere e perché.

    22 Aprile 2020

    Lievito madre semplice fatto in casa Come creare il proprio lievito madre e come mantenerlo nel tempo   Che cosa è il lievito madre? Il lievito madre è un composto che si ottiene grazie alla [...]

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     Ciambellone fatto in casa – Video Ricetta nel forno ONE a gas

    Ciambellone fatto in casa – Video Ricetta nel forno ONE a gas

    3 Aprile 2020

    INGREDIENTI Farina 00 – 250 gr Latte – 100 ml Lievito istantaneo per dolci – 1 bustina Burro – 125 gr di burro Cacao – 50 gr Zucchero – 130 gr Uova – 3   PROCEDIMENTO   [...]

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     Video ricetta PITA BREAD preparata a casa nel forno One a gas

    Video ricetta PITA BREAD preparata a casa nel forno One a gas

    3 Aprile 2020

    INGREDIENTI per 8 Pite Farina 00 – 500 gr Sale – 12 gr Olio – 15 gr Acqua – 250 ml Lievito di birra 2 gr Miele – 1 cucchiaino       PROCEDIMENTO Versa in un [...]

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     Video ricetta PIZZA fatta in casa, cucinata nel forno a legna o a gas ONE

    Video ricetta PIZZA fatta in casa, cucinata nel forno a legna o a gas ONE

    2 Aprile 2020

    INGREDIENTI per 4 persone Farina 00 – 1Kg Acqua – 650 ml Lievito di birra 4 gr Sale – 25 gr Olio – 25 gr   PROCEDIMENTO Versa in una caraffa metà dell’acqua e fai [...]

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     Video ricetta PANE integrale ai semi misti fatto in casa.

    Video ricetta PANE integrale ai semi misti fatto in casa.

    1 Aprile 2020

    INGREDIENTI per 2 filoncini Farina integrale – 500 gr Farina 00 – 500 gr Acqua – 600 ml Lievito di birra 2/4 gr Olio – 25 gr Sale – 25 gr Miele – 1 cucchiaino Semi misti – 30 gr [...]

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     Come cuocere il pane da professionista con un forno Alfa

    Come cuocere il pane da professionista con un forno Alfa

    7 Novembre 2019

    Cuocere il pane in casa è una passione che sta riscuotendo sempre più diffusione in tante famiglie ed è anche un’attività piena di valori culturali. In tutto il mondo il pane è da sempre [...]

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