Allegro

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Il piano cottura più grande, per soddisfare i più esigenti.

 

Colori:  Antique Red

Yellow 

Numero di pizze: 4/5

Infornata pane: 5 kg

Alimentazione: legna

Numero di persone: da 15 a 30

Temperatura massima: 500° C

Disponibile versione top, top + base o versione top + tavolo

Descrizione


Allegro è il forno più grande della gamma Forninox di Alfa. Le sue dimensioni e le sue caratteristiche tecniche lo rendono simile ad un forno professionale. È stato progettato per soddisfare quotidianamente le esigenze della famiglia ed anche di un grande numero di amici.

Con il forno semi-professionale per pizza Allegro, l’arte della cucina a legna non ha limiti.

  • Il piano di cottura è formato da tavelle refrattarie intercambiabili che hanno la proprietà di immagazzinare calore e trasmetterlo dal basso verso i cibi in cottura.
  • La volta interamente in acciaio inox permettere di raggiungere elevate temperature con poca legna.
  • La coibentazione in fibra ceramica permette di mantenere il calore a lungo all’interno del forno.
  • Sul forno Allegro è posizionato un pirometro che permette di tenere sotto controllo la temperatura della camera del forno.
  • L’ampio sportello, dotato di un ergonomico doppio manico, ha la funzione di regolare il tiraggio all’interno del forno attraverso il controllo del fuoco.
  • Le parti colorate del forno sono state trattate con verniciatura a polveri resistente ad alte temperature.

Il forno Allegro è disponile in versione top per poggiarlo su un ripiano già esistente, in alternativa si può acquistare la sua base dedicata.

La base dell’Allegro è nera, dotata di ampi ripiani laterali a scomparsa, un vano scaldavivande e ripiano porta legna. Le 4 ruote girevoli con freno di cui è stato dotato lo rendono semplice da spostare.

  • I funzionali ripiani laterali a scomparsa sono di dimensioni generose, per permettere al cuoco di appoggiare ingredienti, utensili e ciò che è necessario per la cottura. Quando il forno non è in uso si possono ripiegare per ridurre l’ingombro.
  • L’Allegro è prodotto con un ripiano scaldavivande posto subito al di sotto della camera di combustione. È stato inserito per mantenere i cibi alla stessa temperatura, oppure per lasciarli riposare dopo averli tirati fuori dal forno.
  • Grazie al ripiano porta legna è possibile organizzare e conservare la legna con ordine e pulizia.
  • Le 4 ruote a vista con freno sono studiate per rendere il forno più maneggevole, permettendo quindi di spostarlo e posizionarlo dove si vuole.