Pollo – una carne eccellente

Il pollo è una quelle carni che ti piacerebbe avere sul tavolo e che è apprezzata in molte parti del mondo. La carne del pollo ha molti benefici per la salute ed è raccomandata da molti medici e dietologi. Contiene un buon quantitativo di selenio che aiuta il corpo a svolgere le sue funzioni metaboliche, rafforza il sistema immunitario e aiuta gli anziani a prevenire la perdita di massa ossea. Il pollo contiene anche un amminoacido chiamato triptofano. Il triptofano aumenta il livello di serotonina nel cervello dando una sensazione di comfort e aiuta a combattere lo stress quotidiano. Anche la percentuale di retinolo e beta-carotene, che aiutano la vista, è molto alta. Se siete interessati ad approfondire i benefici per la salute derivanti dal consumo di pollo c’è questa interessante lettura. In sostanza il pollo è una carne adatta a giovani ed anziani e può essere preparato davvero in moltissimi modi specie se ci affacciamo alle porte delle cucine estere.

Un’interessante e insolita ricetta per il pollo è il polletto alla birra conosciuto all’estero anche con il nome beer butt chicken. Viene spesso chiamato anche in molti altri modi come ad esempio:

• pollo ubriaco
• pollo danzante
• pollo sul trono
• uccellino assetato

L’origine di questo tipo di preparazione del pollo è sconosciuta ma è ormai diventata una moderna leggenda del mondo del barbecue. La prima volta che ha iniziato a vedersi in giro era alle feste dei college inglesi alla fine degli anni ’70 ed è ancora oggi molto popolare.

Alfa Pizza ha preparato un video dove viene presentata la ricetta e la modalità di preparazione del polletto alla birra. Questa ricetta, ideale per una giornata di sole in giardino, mostra la grande versatilità di un forno a legna da giardino. I forni a legna e a gas Alfa Pizza sono perfetti per la cottura del tacchino arrosto, delle costine di maiale e per sfornare biscotti fatti in casa e pane.